In Toscane gaan boeren de klimaatuitdagingen aan terwijl ze streven naar topkwaliteit

Terwijl de nieuwe oogst op gang komt, maken Toscaanse olijventelers de balans op van hun prestaties terwijl ze plannen en voorspellingen voor de toekomst maken.

Ze hebben een uitstekende oogst achter de rug, zowel in de hoeveelheid fruit als in de productkwaliteit, waardoor Toscane de meest bekroonde Italiaanse regio Bij de 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Het laatste was een uitstekend seizoen”, zegt Gionni Pruneti, of Frantoio Pruneti, Vertelde Olive Oil Times. ​"We hadden een uitzonderlijke winter en lente, met de juiste regens en dan bloei op het juiste moment, een zomer die droog maar niet te warm was, en uiteindelijk hebben we uitzonderlijke resultaten behaald: overvloedig fruit waaruit we uitstekende producten hebben gehaald."

"In plaats daarvan deden zich dit jaar in Chianti enkele problemen voor met de bloei die vertraagd door late vorst, "Voegde hij eraan toe. ​"Sommige planten bloeiden later, zelfs in juni, en we merkten dat vooral soorten als Moraiolo last hadden van deze vertraging. Veel bloemen werden beschadigd door de hitte en verwelkten zonder te kunnen bestuiven.”

Vanwege deze omstandigheden verwachten Toscaanse producenten en hun collega's in de centrale en noordelijke regio's van Italië een lagere productie, wat: voorlopige voorspellingen zijn uitgekomen.

"Vorig jaar hebben een reeks ideale omstandigheden geleid tot een zeer goede oogst in onze regio", zegt Claudio Cantini. Hij heeft de leiding over de proefboerderij Santa Paolina van het Institute for BioEconomy van de National Research Council (IBE-CNR) in Follonica.

"Het hoge aantal onderscheidingen behaald bij de NYIOOC door Toscaanse boeren is het resultaat van gunstige weersomstandigheden, gekoppeld aan de bijna totale afwezigheid van ongedierte zoals de olijf fruitvlieg, "Voegde hij eraan toe. ​"De fruitrijping verliep soepel, de olijven kwamen gezond aan in de molen en daardoor was de kwaliteit zeer hoog, met uitschieters van uitmuntendheid.”

Volgens Cantini was de aanwezigheid van de olijffruitvlieg ook dit jaar laag. Toch was het gebrek aan regen een groot probleem, vooral langs de kust, die de productietrend volgde die in Midden-Italië werd opgetekend.

"We moeten er rekening mee houden dat er in het gebied van Grosseto bijvoorbeeld iets meer dan 20 millimeter regen viel van januari tot augustus', zei hij. ​"Over het algemeen hadden de olijven te lijden onder een gelijktijdige combinatie van gebrek aan water en hoge temperaturen, die in sommige gebieden ruim boven de 35 °C lagen en de 40 °C naderden. Als reactie op deze spanningen vond er een aanzienlijke fruitdaling plaats, vooral in de niet-geïrrigeerde boomgaarden."

In sommige gebieden, met name aan de kust, hadden boeren problemen met een slechte fruitgroei, wat resulteerde in een prevalentie van de pit over de pulp, zei Cantini.

"Dit kan een jaar worden met ups en downs', voegde hij eraan toe. ​"We konden nog steeds uitstekende producties vinden in kleine gebieden met een gunstig microklimaat, met name waar in de zomer wat regen is gevallen."

Giulio Betti, een meteoroloog van de IBE-CNR, vertelde: Olive Oil Times dat ​"de huidige weertrends suggereren, voor de komende twee maanden in Toscane, gemiddelde of iets hogere seizoenstemperaturen. We verwachten dat de regenval in november iets onder het gemiddelde zal liggen.”

De zomer van 2021 in Italië was de zesde heetste sinds 1800, met een nationale afwijking vergeleken met de klimatologie van 1981 tot 2010 van +1.55 °C, schreef Betti in een tweet.

"In de afgelopen 15 tot 20 jaar zijn hittegolven in heel Italië in intensiteit, duur en frequentie toegenomen", zei hij. ​"Ze tasten gewassen aan, en het is een feit dat: zij zullen toenemen, steeds intenser worden.”

"De laatste BBC-rapport, stelt echter dat zelfs als we erin slagen de opwarming van de aarde met 1.5 ° C te beperken, de effecten van wat we tot nu toe hebben gedaan, nog jarenlang impact zullen hebben, "voegde Betti eraan toe.

"Bovendien hield de droogte maandenlang aan in heel Italië, wat betekent dat het niet zo gemakkelijk is om eruit te komen”, vervolgt hij. ​"We hebben een reeks georganiseerde verstoringen nodig, die niet lokaal verwoestend zijn stormen die schade aanrichten, maar uitgebreide en wijdverbreide regenval die de droogte in de landbouw langzaam afzwakt en tegelijkertijd het risico op branden vermindert en de grondwatervoorraden en de reservoirs die voor irrigatie dienen, aanvult.”

Na een lange droge periode half september is er wat regen gevallen, eerst in Zuid-Italië en tegen het einde van de maand in het midden en noorden van het land. De eerste significante neerslag op het hele schiereiland viel echter pas begin oktober.

"Hoewel sommige studies wijzen op een zekere neiging tot intensivering van de neerslag in termen van hoeveelheid en duur, moeten we specificeren dat dit soort voorspellingen op middellange termijn complex zijn, "zei Betti.

"Aan de andere kant wordt duidelijk dat we een steeds frequentere afwisseling zullen zien tussen jaren met zeer overvloedige regenval en jaren met extreem schaarse regenval,” voegde hij eraan toe. ​"Deze opeenvolging van zeer droge en zeer regenachtige periodes is zeker een van de factoren die het voor olijftelers moeilijker zullen maken om hun landbouwactiviteiten elk jaar te plannen."

Op de biologische boerderij van Pruneti zijn onlangs nieuwe olijfbomen geplant, die in hun vroege jaren standaard moeten worden geïrrigeerd.

"De grote hitte van de zomer veroorzaakte waterstress bij sommige planten, "zei Pruneti. ​"Aan de andere kant beschermde het hen natuurlijk tegen de olijffruitvlieg, waarvan de activiteit in juli onmiddellijk werd geblokkeerd."

"Er was een lange periode van droogte in onze regio, vooral in de Maremma, maar het waren die hevige hittegolven die ons boeren zorgen baarden, aangezien we op sommige momenten 38 °C tot 40 °C bereikten, en met zulke temperaturen, de olijfboom laat de vruchten vallen om zichzelf te verdedigen,” voegde hij eraan toe.

"Dit zijn zeker zaken waar we vanuit agronomisch oogpunt mee moeten leren omgaan”, besluit Pruneti. ​"In dit tempo klinkt het predisponeren van in ieder geval een noodirrigatiesysteem als een verplicht pad.”