chemische analyse van olijfolie
April 6, 2022
Onderzoekers onthullen de nieuwste technologieën om olijfolie te oogsten en te produceren
Spaanse onderzoekers hebben gewerkt aan de ontwikkeling van nieuwe technologieën als antwoord op wat enkele van de grootste belanghebbenden in de sector zeiden dat ze het meest nodig hadden.
Augustus 9, 2021
Snelle test ontwikkeld om de kwaliteit en authenticiteit van olijfolie te controleren
Met behulp van kernmagnetische resonantiespectroscopie konden onderzoekers de afzonderlijke verbindingen in olijfoliemonsters identificeren en hun herkomst bepalen.
Mei. 18, 2021
Nieuwe testmethode vereenvoudigt elementanalyse van EVOO-monsters
Met behulp van de nieuwe methode konden onderzoekers de chemische elementen in olijfolie sneller en nauwkeuriger identificeren, de herkomst bepalen en vervalsing identificeren.
December 21, 2020
Wetenschappers gebruiken nucleaire magnetische resonantie om olijfoliemengsels te identificeren
Twee studies in Italië onderzochten hoe nucleaire magnetische resonantie- en ultrasone klanktechnologieën kunnen worden gebruikt om de inhoud en oorsprong van olijfoliemengsels te bepalen. De technologie zou kunnen worden gebruikt om de nauwkeurigheid van olijfolielabels te bepalen.
Jun. 14, 2018
Chemisch authenticatieproces kan de oorsprong van olijfolie verifiëren
Een driejarig onderzoeksproject van de Italiaanse universiteit van Salento heeft een nieuw chemisch beeldvormingsproces opgeleverd dat de oorsprong van olijfoliemengsels zou kunnen certificeren.
Jun. 5, 2018
Onderzoekers stellen nieuw instrument tegen fraude voor
Een nieuwe benadering lijkt gevoelig voor detectie van vervalsing met oliën van een lagere kwaliteit.
Oktober 26, 2017 Bedrijven
Oktober 24, 2017 Bedrijven
Augustus 1, 2017 Bedrijven
'Oleum'-project zoekt naar betere oplossingen om de authenticiteit van olijfolie te beschermen
Jul. 20, 2017 Bedrijven
Kom maar op: olijfolie-importeurs verwelkomen meer tests door de FDA
Jul. 6, 2017 wereld
Chemici bieden 5 minuten durende video aan waarom olijfolie 'geweldig' is
Jun. 29, 2017
Taiwanese studie voegt weinig toe aan differentiatiemaatregelen, zegt IOC
Aangezien de FDA van Taiwan zich richt op esters bij hun inspanningen om te helpen bij differentiatie, zei de Internationale Olijfraad dat een recente studie weinig bijdraagt aan de oorzaak.
Jun. 21, 2017
'S Werelds gezondste olijfolie? De jury is nog niet bekend.
Boundary Bend beweerde in een persbericht dat de Californische blend tijdens een wedstrijd in Spanje werd uitgeroepen tot "de gezondste olijfolie ter wereld". Wetenschappers waarschuwen er echter voor dat een dergelijk onderscheid voorbarig en in het ergste geval misplaatst is.
Januari 24, 2017
Een goedkope, gemakkelijke manier om biofenolen te kwantificeren voor de EU-gezondheidsclaim
Een groep onderzoekers heeft laten zien hoe een eenvoudige methode kan worden toegepast door kleine laboratoria en producenten om de naleving van de Europese gezondheidsclaim voor polyfenolen te certificeren.
December 15, 2016
US Lab krijgt IOC Nod voor testen op olijfoliechemie
De International Olive Council heeft Eurofins CAL geaccrediteerd voor de chemische analyse van olijfolie, het eerste onafhankelijke laboratorium in de VS dat deze benaming heeft behaald.
December 6, 2016
Wetenschappers zijn erin geslaagd om het DNA dat aanwezig is in olijfolie te kwantificeren met behulp van baanbrekende forensische technieken.
November 11, 2016
Onderzoekers identificeren nieuwe markers om fraude in geraffineerde oliën te detecteren
Een team van Italiaanse onderzoekers kwam op een marker die nuttig zou kunnen zijn om vervalsing in geraffineerde olijfolie te identificeren.
Jul. 22, 2016
De Internationale Olijfolieraad keurde nieuwe limieten goed voor vetzuren, waardoor sommige rassen met een unieke chemische samenstelling konden voldoen aan de parameters voor de virgen extra kwaliteit.