Voer trefwoorden in en klik op Ga →
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी

chemische analyse van olijfolie

Nieuwsbriefs

Maart 17, 2026

Nieuw onderzoek suggereert dat olijven mogelijk al vóór het persen de kwaliteit van de olie onthullen.

Een nieuwe studie suggereert dat het analyseren van het metabolische profiel van olijven vóór de extractie kan helpen bij het voorspellen van enkele chemische en sensorische kenmerken van de olie die ze zullen produceren.

Nieuwsbriefs

Jul. 8, 2025

Europa steunt wijzigingen in olijfolienormen ondanks de verdeeldheid in de industrie

De nieuwe normen die de Europese Unie en de Internationale Olijfolieraad hebben opgesteld, hebben bij verschillende Europese producenten tot bezorgdheid geleid.

Microscoop en diverse glaswerken, waaronder maatbekers en reageerbuizen, in een laboratoriumopstelling. - Olive Oil Times
Nieuwsbriefs

Maart 9, 2024

Een eenvoudigere, goedkopere methode voor het meten van de vrije zuurgraad

De nieuwe methode vereist een smartphone en minder chemicaliën dan de standaardtechniek en kan mogelijk ook toepasbaar zijn op andere kritische analyses.

Een persoon schenkt olijfolie uit een glazen fles met een groene dop, waarbij olie uit de tuit druppelt. Olive Oil Times
Nieuwsbriefs

Augustus 17, 2023

Scheikunde staat centraal bij Olive Center Course

De workshop is een kans om praktische, hands-on ervaring op te doen in een ultramodern laboratorium

Persoon houdt een druppelaar vast boven een glazen flesje gevuld met gele olie. Olive Oil Times
Nieuwsbriefs

Mei. 1, 2023

Onderzoekers ontwikkelen een vereenvoudigde manier om het polyfenolgehalte van olijfolie te bepalen

De nieuwe methode maakt gebruik van lasergegraveerd papier en een smartphone om polyfenolen in een monster te bepalen.

Mechanische apparatuur voor het oogsten van olijven, geplaatst tussen de olijfbomen in een boomgaard. Olive Oil Times
productie

April 6, 2022

Onderzoekers onthullen de nieuwste technologieën om olijfolie te oogsten en te produceren

Spaanse onderzoekers hebben gewerkt aan de ontwikkeling van nieuwe technologieën als antwoord op wat enkele van de grootste belanghebbenden in de sector zeiden dat ze het meest nodig hadden.

Close-up van oliefiltratieapparatuur met een drukmeter en een transparante buis met vloeistof. Olive Oil Times
Een bekerglas met vloeistof naast een pipet en glazen flesjes op een achtergrond van het periodiek systeem. Olive Oil Times
Abstracte illustratie van een atoom met gloeiende ringen en een centrale kern op een zwarte achtergrond. Olive Oil Times
Een grafische digitale vingerafdruk, omgeven door een cirkelvormig ontwerp en golfpatronen. Olive Oil Times
Vrouwelijke wetenschapper in een laboratoriumjas en handschoenen die monsters verwerkt in een laboratoriumomgeving. Olive Oil Times
Een rij reageerbuisjes gevuld met verschillende gekleurde vloeistoffen in een laboratoriumopstelling. Olive Oil Times
Grades

Oktober 26, 2017

De 'vergroening' van olijfoliechemie

Bezorgdheid over veiligheid en milieu stimuleert de huidige inspanningen om over te schakelen op nieuwe methoden die ofwel minder chemicaliën vereisen, ofwel chemicaliën gebruiken die minder gevaarlijk zijn om te hanteren en op te slaan.

Vrouwelijke wetenschapper onderzoekt een bekerglas met een vloeistof in een laboratoriumopstelling. Olive Oil Times
Wereld

Oktober 24, 2017

Portal 'Olive Oil Test' vereenvoudigt kwaliteitstests

Oliveoiltest.com vereenvoudigt en beveiligt het proces om olijfolie te laten testen op zuiverheid en kwaliteit.

Een vrouw inspecteert een fles olijfolie in het gangpad van een supermarkt vol met verschillende producten. Olive Oil Times
Grades

Augustus 1, 2017

'Oleum'-project zoekt naar betere oplossingen om de authenticiteit van olijfolie te beschermen

Onderdeel van het Europese onderzoeks- en innovatieprogramma Horizon 2020 is een ambitieus plan om gemeenschappelijke benaderingen en analytische instrumenten te vinden om de kwaliteit en authenticiteit van olijfolie te controleren.

Bord voor de US Department of Health and Human Services Food and Drug Administration buiten een gebouw. ​​- Olive Oil Times
Bedrijf

Jul. 20, 2017

Kom maar op: olijfolie-importeurs verwelkomen meer tests door de FDA

Leden van de House Committee on Appropriations hebben de Food and Drug Administration opgeroepen om haar rapport over de authenticiteit van extra vergine olijfolie die in de VS wordt verkocht bij te werken.

Een doorzichtige kom gevuld met olijfolie, met olijven ernaast op een houten oppervlak. Olive Oil Times
Wereld

Jul. 6, 2017

Chemici bieden 5 minuten durende video aan waarom olijfolie 'geweldig' is

Een video vertelt ons hoe de moleculen en antioxidanten in olijfolie je helpen gezond te blijven, hoe je verschillen tussen oliesoorten herkent, hoe je de olie gebruikt en hoe je deze opslaat.

Een hand met een handschoen houdt meerdere reageerbuisjes vast met groene vloeistof in een laboratoriumopstelling. Olive Oil Times
Grades

Jun. 29, 2017

Taiwanese studie voegt weinig toe aan differentiatiemaatregelen, zegt IOC

Aangezien de FDA van Taiwan zich richt op esters bij hun inspanningen om te helpen bij differentiatie, zei de Internationale Olijfraad dat een recente studie weinig bijdraagt ​​aan de oorzaak.

Een lepel gevuld met goudkleurige olijfolie tegen een zwarte achtergrond.
De Basis

Jun. 21, 2017

'S Werelds gezondste olijfolie? De jury is nog niet bekend.

Boundary Bend beweerde in een persbericht dat de Californische blend tijdens een wedstrijd in Spanje werd uitgeroepen tot "de gezondste olijfolie ter wereld". Wetenschappers waarschuwen er echter voor dat een dergelijk onderscheid voorbarig en in het ergste geval misplaatst is.

advertentie
Illustratie van een Victoriaans echtpaar, een vrouw in een lange jurk en een man in een pak met een wandelstok. Olive Oil Times
Wereld

Oktober 30, 2010

Olijfolievervalsing Niets nieuws

Het lijkt misschien nieuw met alle recente berichtgeving in de pers, maar zoals dit artikel uit 1863 van de New England Journal of Medicine laat zien, is olijfoliefraude al een tijdje aan de gang.

Meer