chemische analyse van olijfolie

April 6, 2022

Onderzoekers onthullen de nieuwste technologieën om olijfolie te oogsten en te produceren

Spaanse onderzoekers hebben gewerkt aan de ontwikkeling van nieuwe technologieën als antwoord op wat enkele van de grootste belanghebbenden in de sector zeiden dat ze het meest nodig hadden.

Augustus 9, 2021

Snelle test ontwikkeld om de kwaliteit en authenticiteit van olijfolie te controleren

Met behulp van kernmagnetische resonantiespectroscopie konden onderzoekers de afzonderlijke verbindingen in olijfoliemonsters identificeren en hun herkomst bepalen.

Mei. 18, 2021

Nieuwe testmethode vereenvoudigt elementanalyse van EVOO-monsters

Met behulp van de nieuwe methode konden onderzoekers de chemische elementen in olijfolie sneller en nauwkeuriger identificeren, de herkomst bepalen en vervalsing identificeren.

advertentie

December 21, 2020

Wetenschappers gebruiken nucleaire magnetische resonantie om olijfoliemengsels te identificeren

Twee studies in Italië onderzochten hoe nucleaire magnetische resonantie- en ultrasone klanktechnologieën kunnen worden gebruikt om de inhoud en oorsprong van olijfoliemengsels te bepalen. De technologie zou kunnen worden gebruikt om de nauwkeurigheid van olijfolielabels te bepalen.

Jun. 14, 2018

Chemisch authenticatieproces kan de oorsprong van olijfolie verifiëren

Een driejarig onderzoeksproject van de Italiaanse universiteit van Salento heeft een nieuw chemisch beeldvormingsproces opgeleverd dat de oorsprong van olijfoliemengsels zou kunnen certificeren.

Jun. 5, 2018

Onderzoekers stellen nieuw instrument tegen fraude voor

Een nieuwe benadering lijkt gevoelig voor detectie van vervalsing met oliën van een lagere kwaliteit.

advertentie

Jun. 29, 2017

Taiwanese studie voegt weinig toe aan differentiatiemaatregelen, zegt IOC

Aangezien de FDA van Taiwan zich richt op esters bij hun inspanningen om te helpen bij differentiatie, zei de Internationale Olijfraad dat een recente studie weinig bijdraagt ​​aan de oorzaak.

Jun. 21, 2017

'S Werelds gezondste olijfolie? De jury is nog niet bekend.

Boundary Bend beweerde in een persbericht dat de Californische blend tijdens een wedstrijd in Spanje werd uitgeroepen tot "de gezondste olijfolie ter wereld". Wetenschappers waarschuwen er echter voor dat een dergelijk onderscheid voorbarig en in het ergste geval misplaatst is.

Januari 24, 2017

Een goedkope, gemakkelijke manier om biofenolen te kwantificeren voor de EU-gezondheidsclaim

Een groep onderzoekers heeft laten zien hoe een eenvoudige methode kan worden toegepast door kleine laboratoria en producenten om de naleving van de Europese gezondheidsclaim voor polyfenolen te certificeren.

December 15, 2016

US Lab krijgt IOC Nod voor testen op olijfoliechemie

De International Olive Council heeft Eurofins CAL geaccrediteerd voor de chemische analyse van olijfolie, het eerste onafhankelijke laboratorium in de VS dat deze benaming heeft behaald.

December 6, 2016

Wetenschappers gebruiken forensische technieken om de kwaliteit van olijfolie te meten en fraude te voorkomen

Wetenschappers zijn erin geslaagd om het DNA dat aanwezig is in olijfolie te kwantificeren met behulp van baanbrekende forensische technieken.

November 11, 2016

Onderzoekers identificeren nieuwe markers om fraude in geraffineerde oliën te detecteren

Een team van Italiaanse onderzoekers kwam op een marker die nuttig zou kunnen zijn om vervalsing in geraffineerde olijfolie te identificeren.

Jul. 22, 2016

IOC keurt nieuwe limieten voor vetzuren goed en herstelt de status van 'extra vierge' voor Zuid-Italiaanse variëteiten

De Internationale Olijfolieraad keurde nieuwe limieten goed voor vetzuren, waardoor sommige rassen met een unieke chemische samenstelling konden voldoen aan de parameters voor de virgen extra kwaliteit.

advertentie
advertentie