`Chinese zoekgigant onthult eetstokjes om de kwaliteit van olijfolie te detecteren - Olive Oil Times

Chinese zoekgigant onthult eetstokjes om olijfoliekwaliteit te detecteren

September 9, 2014
Danielle Putier

Laatste nieuws

Baidu, een toonaangevend Chinees bedrijf op het gebied van internetzoekmachines en webservices, trok de aandacht toen het afgelopen woensdag zijn nieuwste innovatie onthulde op de Baidu World Technology Conference. Robin Li, CEO van Baidu, leidde een videopresentatie met de introductie van eetstokjes die zijn ontworpen om verontreinigde olijfolie of oliën van ondermaatse kwaliteit op te sporen.

Nadat de eetstokjes in olijfolie zijn gedompeld, kunnen gebruikers ze verbinden met een smartphone-app om metingen te krijgen van de pH-waarde, het peroxidegehalte en de temperatuur van de olie. De eetstokjes geven direct een label, variërend van "uitstekend ” "slecht ”volgens de metingen.

Baidu, bekend als de Chinese Google, besloot de sensor-eetstokjes te vervaardigen nadat ze eerder dit jaar een soortgelijk product hadden gepromoot als een April Fool's-grap. De satirische commercial wekte verrassende belangstelling van consumenten en voedselveiligheidsprofessionals.

Hoewel de "Baidu Kuaisou ”zijn nog niet in de productiefase van de productie gekomen, erkennen experts uit de industrie de actualiteit van een dergelijk product, gezien de matige reputatie van China op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne in de afgelopen jaren.

advertentie

Zhong Nanshan, die het SARS-virus in 2003 ontdekte, vertelde het Yangcheng Evening News in Guangzhou dat er elk jaar 7 miljoen tot 14 miljoen ton afgewerkte bakolie in China wordt geproduceerd en dat ongeveer 3.5 miljoen ton ervan waarschijnlijk via illegale recycling, volgens een recent rapport van de LA Times.

Hoewel het enthousiasme voor een dergelijk product groot blijft, blijven experts uit de industrie sceptisch en zeggen dat veel onethische bedrijven zullen leren hun chemie te manipuleren om goede resultaten te verkrijgen. "Dergelijke waarden kunnen gemakkelijk worden gemanipuleerd door de producenten van gootolie door relevante chemicaliën toe te voegen om een ​​vals veilige lezing te geven, ”zei Nong Shaozhuang, een voedselveiligheidsexpert van de Dalian Polytechnic University.


advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties