Oude olijfmolen omgetoverd tot 'Solidariteitskeuken' op Lesbos

Vanaf het Griekse eiland Lesbos, met uitzicht op de zee, was in augustus een oude olijfmolen een gemeenschappelijke keuken voor vluchtelingen.

De ​'solidariteitskeuken' werd opgericht door Sant'Egidio, een katholieke sociale dienstverlenende organisatie, om voedsel en hulp te bieden aan de bevolking van het vluchtelingenkamp Moria, het grootste van Europa.

"Het is het tweede jaar dat we de ​'solidariteitsvakanties' op Lesbos', vertelde Simona Lanzellotto, een vrijwilliger bij Sant'Egidio en een mensenrechtenadvocaat, Olive Oil Times. ​"Het schema bevat meestal een reeks activiteiten met de mensen die in het kamp verblijven.”

Het opvangcentrum van Moria werd gebouwd om 3,100 mensen te huisvesten, maar biedt momenteel onderdak aan meer dan 15,000 migranten en asielzoekers – meer dan 20,000 werden afgelopen winter in het kamp gehuisvest – voornamelijk uit Afghanistan, maar ook uit Irak, Syrië, Somalië, Burkina Faso en andere landen ten zuiden van de Sahara.

"We gingen eten brengen, maar ook vriendschap en solidariteit”, zei Lanzellotto. ​"Deze keer was echter heel bijzonder, vanwege de Covid-19 veiligheidsbeperkingen.”

De vluchtelingen zitten nog steeds opgesloten en terwijl ze voorheen het kamp mochten verlaten om voedsel te zoeken, zijn ze nu beperkt tot de grenzen ervan.

"Toen we op het eiland aankwamen, ontdekten we deze structuur, die heel fascinerend is met de oude molenstenen en grote ruimtes voor de zee, "zei Lanzellotto. ​"Het was de ideale plek om de maaltijden te regelen met inachtneming van de social distancing en alle andere veiligheidsmaatregelen.”

De eigenaar verhuurde de molen tegen een kleine vergoeding aan de vrijwilligers en de vrijwilligers ontsmet en reorganiseerden de ruimte.

Een van de kamers van het gebouw is omgebouwd tot pantry, terwijl de oude berging is omgebouwd tot een klaslokaal voor Engelse les voor zowel kinderen, die normaal gesproken niet naar school kunnen in het kamp, ​​als volwassenen.

"De maaltijden werden bereid in het laboratorium van een andere vereniging die in het kamp actief is, het Hope Project”, zei Lanzellotto. ​"Daarna werd het eten bij de molen afgeleverd en geserveerd in de grote zaal, waar vroeger de olijven werden geperst en dat is tegenwoordig een plaats van solidariteit geworden.”

De vrijwilligers van Sant'Egidio serveren tot 1,000 maaltijden per dag in de molen en in de rest van het kamp.

• Sant'Egidio
• AgenSIR