De organisatoren van de jaarlijkse cursus zeggen dat het bedoeld is voor "degenen die nog nooit olijven hebben verwerkt tot degenen die al tientallen jaren aan het malen zijn."
De UC Davis Olive Center zal dit najaar opnieuw hun Master Milling Certificate Course organiseren, van 28 september tot 1 oktober.
Het curriculum van dit jaar omvat een verscheidenheid aan onderwerpen die erop gericht zijn olijfolieverwerkers te helpen efficiënter betere olie te produceren, volgens de cursus. website.
Leandro Ravetti, een van 's werelds topexperts op het gebied van de verwerking, teelt en standaarden van olijfolie, zal de cursus leiden. Ravetti is momenteel uitvoerend directeur van Australië Grensbocht beperkt, de bekroonde producenten van de Cobram Landgoed merk.
De UC Davis Olive Center uitvoerend directeur Dan Flynn en onderzoeksdirecteur Selina Wang zullen ook als instructeurs dienen tijdens de cursus van dit jaar.
Zie ook:Schrijf u in voor de Master Milling Certificate Course 2017
Naast vier dagen deskundige instructie biedt de Master Milling Certificate Course deelnemers ook de mogelijkheid om olijfolieverwerkers in Yolo County in Californië te bezoeken.
De excursies van dit jaar brengen de deelnemers naar onder meer Boundary Bend's onlangs opgerichte Amerikaanse faciliteit, gevestigd in Woodland, CA. Een bezoek aan Seka Hills in Brooks, CA is onlangs ook aan de reisroute toegevoegd.
Vertelde Ravetti Olive Oil Times, "We hebben de cursus ontworpen om een breed publiek aan te spreken, van degenen die nog nooit olijven hebben verwerkt tot degenen die al tientallen jaren aan het malen zijn. Iedereen heeft er baat bij. "
Volgens een enquête onder de bezoekers van vorig jaar, negentig procent van de respondenten "geloofde dat het uitgewerkte materiaal hun kwaliteit of efficiëntie met meer dan vijf procent zou verhogen, "en tweeënzeventig procent zei dat "de cursus was 'zeer waarschijnlijk 'leiden tot een hogere winstgevendheid.'
Flynn zei dat deze voordelen worden bereikt door drie waarden die in de cursus worden gepresenteerd: een focus op het maximaliseren van kwaliteit om een hogere winstgevendheid op te leveren, praktische veldbezoeken aan producenten van topkwaliteit en de mogelijkheid om de eerste maal van het seizoen te proeven door middel van een sessie onder leiding van Them Curry van Olive2Bottle-freesdiensten.
De organisatoren beschreven de jaarlijkse cursus als een "kleine investering die zich zal terugbetalen in meer efficiëntie, betere kwaliteit en hogere winsten. "
Meer artikelen over: onderwijs, olijfolie malen, UC Davis Olive Center
Oktober 17, 2023
Bekroonde Chileense producent kijkt naar lucratieve Braziliaanse markt
Las Doscientos maakt gebruik van zijn reputatie op het gebied van kwaliteit en vrijhandelsvoordeel om zijn marktaandeel in Brazilië uit te breiden.
Jun. 5, 2023
38 compleet Sommelier Certification Program in New York
Professionals en liefhebbers van over de hele wereld volgden een intensieve cursus van een week over de kwaliteit van olijfolie en sensorische beoordeling.
Mei. 30, 2023
Rapport onthult winnaars en verliezers op de Spaanse olijfoliemarkt
Bottelaars genieten de hoogste nettowinstmarge, boeren en molenaars verdienen veel minder en distributeurs doen het het slechtst in een nieuwe studie.
November 1, 2023
Olijfoliesommelierprogramma gaat naar Londen
De Olive Oil Times Education Lab keert terug naar het centrum van Londen met zijn vijfdaagse Sommelier Certificate Program.
December 21, 2023
Klimaatextremen en economische druk temperen de oogst van 2023, blijkt uit onderzoek
Olijfolieproducenten gaven de oogst van 2023 een sombere beoordeling in termen van opbrengst en kwaliteit.
Jun. 19, 2023
Pandolea viert haar 20e verjaardag in Rome
De non-profitorganisatie gericht op de gezondheid en duurzaamheid van vrouwen vierde het jubileum met een prijsuitreiking en lanceerde een nieuw project.
Jun. 15, 2023
Op onderzoek gerichte conferentie in Pakistan toont het potentieel van de olijventeelt
De PakOlive-conferentie concentreerde zich op olijfolie als een strategisch gewas in het licht van klimaatverandering en de noodzaak om zich te concentreren op kwaliteit en export.
Augustus 16, 2023
Community Milling in Californië: kleine telers aangemoedigd om vroeg te reserveren
Van oktober tot en met december openen molens in heel Californië hun deuren voor hobbytelers.