Olijfoliesommelierprogramma gaat naar Londen

Gerenommeerde experts zullen de deelnemers meenemen op een reis door de wereld van olijfolie in de Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certificate Program, dat terugkeert naar Londen.

De cursus vindt plaats van 22 tot 26 januari op de Council on International Educational Exchange (CIEE) in Bloomsbury, grenzend aan de campus van de Universiteit van Londen.

De vijfdaagse cursus omvat sensorische beoordeling van olijfolie, productie en maalwerk, gezondheid en voeding, culinaire toepassingen, beste landbouwpraktijken, kwaliteitsborging en geavanceerde smaaktechnieken.

De programmadirecteur, Curtis Cordzeiden dat studenten een ongeëvenaarde educatieve ervaring te wachten stonden, ontworpen om een ​​diep begrip van de kwaliteit en waardering van olijfolie te bevorderen. Cord ontwikkelde het programma samen met wijlen Dorothy Cann Hamilton, oprichter van de International Culinary Center.

Terwijl studenten van de sommelier programma Tot de groep behoren zulke uiteenlopende professionals als producenten, marketeers, importeurs, handelaren, voedselkopers, kwaliteitscontrolemanagers, chef-koks, journalisten en advocaten. Cord zei dat het programma is ontworpen voor iedereen die zich bezighoudt met olijfolie kwaliteit. Er zijn geen voorkennis voor de cursus.

Bijna 400 hebben het veelgeprezen programma voltooid en sluiten zich aan bij een groeiend internationaal netwerk van experts en docenten. Velen zijn doorgegaan met het lanceren van hun eigen educatieve initiatieven, het schrijven van boeken, het verlenen van adviesdiensten en het ontwikkelen van programma's om een ​​beter begrip te kweken van zaken die verband houden met de kwaliteit, de cultuur en het gebruik van olijfolie.

De inschrijving voor het programma in Londen is geopend op de Olive Oil Times Education Lab website.