Een recent rapport van adviesbureau datamonitor over de promotie en consumptie van olijfolie en tafelolijven in de VS en Canada, heeft opgemerkt dat hoewel de vraag van de consument naar tafelolijven is afgenomen, de olijfolie-industrie in een zeer sterke positie verkeert.
De consumptie van vetten, oliën en smeersels in zowel de VS als Canada blijft hoog. Over het algemeen wordt geschat dat Amerikanen in kilogrammen jaarlijks 30 kilogram vetten, oliën en smeersels consumeren, terwijl de gemiddelde Canadees 27 kilogram consumeert. Wat de calorie-inname betreft, halen Amerikaanse consumenten 25% van hun dagelijkse hoeveelheid uit deze sector, vergeleken met een Canadese dagelijkse inname van 17%. Olijfolie werd erkend als concurrerend in de eerste plaats om haar marktaandeel in saladedressings, marinades, sautés, grills, frituren en bakken. Op secundaire basis concurreert olijfolie met boter en andere smeersels als topping op brood,
pasta en aardappelen, maar ook voor sommige pan-frituurtoepassingen.
Hoewel de focus op transvetten goed is geweest voor het imago en de verkoop van olijfolie, heeft ze de concurrentie op de markt niet volledig zien wegvallen, omdat producten als bakvet en margarine hun formules dienovereenkomstig konden aanpassen. Andere producten blijken direct aan te sluiten op de gezondheidsvoordelen van olijfolie zonder te leveren.
Dit is met name duidelijk gebleken bij smeersels, waarvan vele door het toevoegen van een kleine hoeveelheid olijfolie aan hun bestaande formules bij de consument het idee hebben gewekt dat met deze producten dezelfde voordelen kunnen worden behaald als met olijfolie zelf. Dit is echter grotendeels misleidend, aangezien veel van dergelijke producten slechts een zeer kleine hoeveelheid olijfolie bevatten tussen de andere ingrediënten. Het rapport suggereert ook dat beweringen over gezondheidsverbetering op dit gebied het meest aanslaan bij die consumenten die zich verzetten tegen de producten en spreads waarmee ze het meest vertrouwd zijn geraakt. Het verklaarde ook dat consumenten terughoudend kunnen zijn om van spreads af te stappen vanwege verwarring als gevolg van diversiteit binnen de categorie olijfolie.
Bovendien bleek uit de studie dat deze producten, door te proberen gezondheidsvoordelen te delen met olijfolie, voor meer verwarring bij consumenten zorgen over de geldigheid van gezondheidsclaims en hun relatieve belang. Het resultaat is dat consumenten voortdurend worden gevraagd om nieuwe informatie over vetten te beoordelen die, wanneer ondersteund door marketingbudgetten van grote merken, de positieve berichten over olijfolie afzwakt.
De studie, in opdracht van de Internationale Olijfolieraad, heeft positieve reacties gekregen binnen de sector. Op 14 januarith, tijdens het bijwonen van de halfjaarlijkse bijeenkomst van de North American Olive Oil Association, kondigde IOC-directeur Jean-Louis Barjol aan dat er in maart een uitnodiging zou worden gedaan voor een campagne ter promotie van olijfolie en tafelolijven in Noord-Amerika in 2011 en 2012, een stap verwelkomd door de NAOO en waarvoor deze studie zeer nuttig zal blijken.
Meer artikelen over: Internationale Olijfraad (IOC), olijfolie gezondheid, olijfolie onderzoek
Jun. 21, 2023
Onderzoekers evalueren 12 olijfvariëteiten voor droogtetolerantie
Cultivars uit acht landen zullen worden geëvalueerd om te zien hoe ze zich aanpassen aan droogte en hitte in Andalusië.
Jul. 25, 2023
Patiënten reageren op voedingsadvies via telehealth, studieshows
Interventie via telegezondheid kan een positieve aanvulling zijn op face-to-face zorg door veranderingen in voeding en levensstijl te ondersteunen.
Maart 7, 2024
Oude olijfgaarden op Capri zijn reservoirs van biodiversiteit
Onderzoekers traceerden de oorsprong van de olijfbomen van het eiland tot op Kreta en het vasteland van Italië en ontdekten 21 nieuwe variëteiten.
September 28, 2023
Hydroxytyrosol kan de verspreiding van darmkanker helpen voorkomen, suggereert onderzoek
Tijdens in vitro-experimenten bleek hydroxytyrosol, een prominent polyfenol uit olijfolie, zich te richten op een eiwit dat betrokken is bij de voortplanting van kankercellen.
November 14, 2023
Mediterraan dieet gekoppeld aan betere resultaten bij patiënten met leverziekten
Het een jaar lang volgen van het mediterrane dieet verbeterde de symptomen van niet-alcoholische leververvetting bij zwaarlijvige patiënten ouder dan 60 jaar.
Oktober 12, 2023
Drie kruisingen van Frantoio-, Koroneiki- en Arbosana-olijven waren bestand tegen Verticillium dahlia in een gecontroleerde omgeving.
Oktober 31, 2023
Medisch dieet verlicht PTSS-symptomen, suggereert onderzoek
Hoewel onderzoekers zeggen dat er meer werk moet worden gedaan, zijn ze van mening dat ze dichter bij de mogelijkheid zijn om voedingsaanbevelingen te geven aan mensen met een posttraumatische stressstoornis.
Maart 25, 2024
Margherita Ciervo en Marco Scortichini verdedigen hun onderzoek waaruit bleek dat Xylella fastidiosa niet verantwoordelijk was voor de meeste sterfgevallen door olijfbomen in Apulië in de afgelopen tien jaar.