Sinds 1936 zetten de Sciabicas een familietraditie van kwaliteitsproductie en toewijding aan hun klanten voort.
Familiebedrijf Nick Sciabica & Sons vierde onlangs 80 jaar familietraditie als een van de oudste olijfolieproducenten in Californië.
Aangezien 1936, de Sciabica familie heeft olijfolie gemaakt "ongeëvenaard in kwaliteit en smaak”, zoals beschreven op hun bedrijfswebsite suninabottle.com.
We zitten niet in de olijfoliehandel. We zijn actief in het klantgeluk.- Joseph Sciabica zoals geciteerd door zijn kleinzoon, Jonathan
Met de productie die begon in 1936, is het merk Marsala van het bedrijf de oudste continu geproduceerde Californische olijfolie, en de geschiedenis van het bedrijf weerspiegelt het diepe erfgoed van een klasse gevestigde olijfolieproducenten over de hele wereld.
Na te zijn geëmigreerd vanuit Marsala, Sicilië in 1911, kocht Nicola Sciabica in 1925 een kleine boerderij in Californië, waar zijn kleinzonen en achterkleinzoon vandaag de dag nog steeds olijven en olijfolie distribueren die van de oorspronkelijke grond is geoogst.
Na vele jaren zoeken, vond Sciabica het perfecte pand in Modesto County. "Dit is als thuis', zei hij, en sindsdien is het thuis gebleven voor de Sciabicas, met de familie "rond de eettafel zitten en royaal verse olijfolie over onze pasta, pizza, salade of zelfs bij de lepel schenken - we geven allemaal feedback ”, zoals beschreven door Nicola's achterkleinzoon, Jonathan Sciabica.
Jonathan schrijft veel van Sciabica's succes toe aan zijn grootvader Joseph en zijn... "ongelooflijke ijver voor olijfolie en onze klantenfamilie. "
Jonathan vertelde Olive Oil Times, "Hij stortte zijn hart en ziel in dit bedrijf. Vanaf het begin ging het niet om hemzelf, het bedrijf of de olijfolie; het ging om de klanten.” Zijn grootvader zou zeggen: "We zitten niet in de olijfoliehandel. We zitten in de business van klantgeluk.”
Van 1936 tot het midden van de jaren zeventig verkocht Nicola's zoon Joseph zijn olijfolie voornamelijk aan Italiaanse immigranten vanuit een kleine winkel in Connecticut, verscheepte hij vanuit Californië met de trein en bezorgde hij vaak tot laat in de nacht bij de klanten thuis.
De familie Sciabica begon in de jaren '1980 met de productie van monovarietal olijfolie om krachtige smaaktonen te creëren die specifiek zijn voor de cultivar en de oogst van elk jaar. Afhankelijk van de variëteit of het seizoen, straalt elke olijfolie een uitgesproken smaak uit, variërend van "grassig en peperig ”tot "delicaat en boterzoet', een favoriet van Jonathans moeder.
Meer recent heeft de familie een serie gearomatiseerde oliën ontwikkeld met knoflook, basilicum, jalapeño, rozemarijn, sinaasappel, habanero, limoen en citroen.
De gezondheidsvoordelen die worden bereikt door regelmatig verse, extra vierge olijfolie te gebruiken, bevatten een oud advies van Joseph Sciabica, die in 2010 op 95-jarige leeftijd overleed: "Olijfolie is beter dan welk medicijn dan ook - maar het werkt niet vanuit je plank.' Joseph Sciabica zei altijd dat als hij geen olijfolie van de hoogste kwaliteit kon maken, hij er helemaal geen zou maken.
Al 80 jaar zetten de Sciabicas dat ijverige streven voort door hard te werken en een toewijding aan hun klanten. Zoals hun website het stelt, "We beschouwen het als - van ons gezin tot het uwe. "
Meer artikelen over: Olijfolie uit Californië, olijfolie geschiedenis, profielen
Oktober 17, 2023
Bekroonde Chileense producent kijkt naar lucratieve Braziliaanse markt
Las Doscientos maakt gebruik van zijn reputatie op het gebied van kwaliteit en vrijhandelsvoordeel om zijn marktaandeel in Brazilië uit te breiden.
Januari 29, 2024
De vreugde en opoffering van de biologische olijfolieproductie op Mallorca
Oli de Santanyi-oprichter Dirk Müller-Busch is van mening dat producenten die een eerlijke prijs willen, koste wat het kost moeten voldoen aan de vraag van de consument naar biologische, hoogwaardige extra vierge olijfolie.
November 20, 2023
Het vinden van evenwicht in een veranderende sector levert succes op voor de Portugese exporteur
Kwaliteit dient als Est. Manuel Silva Torrado's ster in het navigeren door de exportmarkten en de snel veranderende sector van het land.
Oktober 31, 2023
Boeren in Californië planten heggen om water te besparen en de bodemgezondheid te verbeteren
Hagen verbeteren het vasthouden van water in de bodem en creëren natuurlijke habitats voor nuttige vogels en andere plagen. Boeren zeiden dat ze ook esthetische waarde toevoegen.
Jul. 19, 2023
Onderzoekers in Californië testen nieuwe oplossingen voor Olive Fruit Fly
Onderzoekers van de Universiteit van Californië testen een reeks insecticideproducten op werkzaamheid bij het bestrijden van olijffruitvliegen.
Augustus 2, 2023
Duurzame landbouw is de sleutel tot kwaliteit nu Californië heter en droger wordt
Investeren in hernieuwbare energie, druppelirrigatie en biologische praktijken helpt de producenten achter Spanish Oaks Ranch om bekroonde kwaliteit te bereiken.
November 27, 2023
Acesur breidt de Amerikaanse voetafdruk uit
Het bedrijf zegt dat het in 2027 zijn eerste Californische olijfolie zal produceren en verwacht een opbrengst van één miljoen liter.
Februari 7, 2024
CEO van Acesur benadrukt de sleutelrol van Andalusië in de toekomst van de sector
Gonzalo Guillén gelooft dat de productiecapaciteit de beperkende factor is om de consumptie van olijfolie te verhogen en dat Andalusië nog steeds het best gepositioneerd is om de markt uit te breiden.