Producenten in heel Spanje vieren feest NYIOOC Succes

Een deel van ons doorgaan speciale dekking van de 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Olijfolieproducenten uit Spanje wonnen 75 gouden en 29 zilveren prijzen uit 148 inzendingen, wat het grootste olijfolieproducerende land een succespercentage van 70 procent opleverde tijdens de editie van 2021. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Hoewel dit cijfer iets lager ligt dan de piek van vorig jaar van 74 procent, hebben de Spaanse producenten een algemene opwaartse trend in de olijfolie kwaliteit sinds 2014, toen 50 procent van hun inzendingen werd toegekend.

terwijl de uitgestrekte meerderheid van winnende producenten kwam van Andalusië, hebben producenten uit Castilla-La Mancha, Catalonië, Extremadura en Navarra ook hun deel van de Gouden en Zilveren Awards verdiend.

Spaanse producenten hadden het afgelopen seizoen veel te doen. Bekroonde producenten hadden de Covid-19-pandemie voorop in hun gedachten.

Als gevolg van verschillende lockdowns in het hele land, daalde de verkoop van extra vierge olijfolie aan de sector restaurants, hotels en cafés (horeca) drastisch. terwijl consumenten kochten meer voor hun huizen, was dit niet altijd voldoende om het verschil goed te maken.

De effecten van klimaatverandering worden ook gevoeld op het Iberisch schiereiland. In 2020 beleefde Spanje opnieuw een hete en droge herfst, gevolgd door een recordbrekende koude winter. Dit betekende de Oogst 2020/21 bereikte de verwachte 1.6 miljoen ton niet en zal nu naar verwachting tussen 1.4 miljoen en 1.45 miljoen ton opleveren.

Toch is dit een aanzienlijke verbetering ten opzichte van het vorige oogstjaar en een positief teken van een opwaartse verschuiving. Samen met productie van olijfolie, lijken de belangrijkste maatstaven voor de kwaliteit van olijfolie ook in Spanje te verbeteren.

Onder de grote winnaars uit Spanje was Huizen van Hualdoin Castilla-La Mancha, die twee gouden en twee zilveren onderscheidingen verdiende van de 2021 NYIOOC.

"Gezien de toename van het aantal wedstrijden over de hele wereld, hebben we een paar jaar geleden besloten om onze deelname aan de meeste van deze wedstrijden drastisch te beperken,” vertelde Cristina Aizpún, de verkoopdirecteur van het bedrijf. Olive Oil Times. ​"De NYIOOC is een essentiële afspraak om elk jaar aanwezig te zijn als je zichtbaarheid wilt krijgen.”

De wereldwijde pandemie betekende uitdagingen rond commercialisering en logistiek. De producenten moesten veel energie steken in het implementeren van strikte veiligheidsmaatregelen met behoud van kwaliteit en serviceniveau.

De pandemie bood echter ook nieuwe kansen.

"We hebben onze aanwezigheid in de digitale omgeving versterkt om afstanden te kunnen overbruggen en ons project dichter bij al het publiek te brengen dat niet de kans heeft gehad om onze boerderij fysiek te bezoeken,” zei Aizpún. ​"Virtuele bezoeken of de ontwikkeling van online handel hebben een nieuwe manier geopend om met consumenten van over de hele wereld om te gaan.”

Een andere bekroonde producent uit Castilla-La Mancha was een familiebedrijf en een olijfoliemolen, La Pontezuela. Ze hebben deelgenomen aan de NYIOOC sinds 2014 won ze zeven opeenvolgende jaren goud en één zilveren award voor hun Premium 5 Elementos-merk.

Martín Puga Castro, van de marketing- en verkoopafdeling van het bedrijf, vertelde: Olive Oil Times dat de NYIOOC award is een erkenning voor het uitzonderlijke werk van hun team van professionals.

Hun extra vergine olijfolie is uniek omdat de producenten achter La Pontezuela het hele proces met diepgaand toezicht in elke fase controleren.

"We hebben ook onze eigen oliemolen, gelegen op een paar meter van de olijfgaard, zodat er slechts een paar uur verstrijken vanaf het moment dat de olijf aan de boom hangt totdat hij wordt omgezet in sap,” zei hij. ​"Deze factor is essentieel om alle organoleptische kenmerken van onze extra vierge olijfolie, 5 Elementos, te behouden.”

De pandemie heeft zakenreizen en vergaderingen gecompliceerd, aanwezigheid op beurzen en verkoop in sommige distributiekanalen. Gezien de social distancing-regels heeft het ook hun oleotoerisme bedrijfstak.

"We brengen groepsbezoeken aan onze olijfmolen en het Olivar Interpretation Centre, gelegen in Finca La Pontezuela, "zei Puga Castro. ​"Het is een uniek project, met meer dan 600 vierkante meter gewijd aan de kennis van de olijfgaard en zijn omgeving, en dat de meest geavanceerde audiovisuele middelen bevat om van het bezoek een onvergetelijke ervaring te maken: videomapping, touch walls, enz.”

Bekroonde producenten in Catalonië hadden ook vergelijkbare uitdagingen, waaronder de pandemie en de opbrengst.

Mil & Un Verd namen één goud mee naar huis voor hun Arbor Sacris-olie, die afkomstig is van? gecertificeerde duizendjarige olijfbomen van de Farga-variëteit. Het bedrijf kreeg ook een Silver Award voor zijn Arbor Senium, een uitgebalanceerde mix van de Farga-variëteit en de Morrut-variëteit, verkregen uit hun honderdjarige olijfbomen.

"De kwaliteit van onze oliën is erg belangrijk voor ons, en de NYIOOC goedkeuring is een erkenning van goed werk, vooral gezien het feit dat ons project nog erg jong is,” vertelde Marta Rius Llop, een lid van de kwaliteitsafdeling van Mil & Un Verd, Olive Oil Times. ​"Voor ons is het belangrijk om in deze awards te verschijnen naast andere grote bekroonde merken, die voor ons een maatstaf zijn.”

Terwijl ze een succesvol resultaat hadden bij de NYIOOC, voegde Rius toe, ​"vorig jaar was moeilijk voor iedereen, en we hadden te maken met twee zeer duidelijke problemen: de eerste, Covid-19, die ons dwong te improviseren, ons aan te passen en te verbeteren, en onze zakelijke doelstellingen moesten veranderen. De tweede was de daling van de verwachte productie in vergelijking met het voorgaande jaar, dat productiever was geweest."

Een andere winnaar uit Catalonië was Torres importeren, die een Gold Award ontvingen voor hun Purgatori extra vierge olijfolie.

"We zijn erg trots dat we de prijs hebben gewonnen, omdat we het land met het grootst mogelijke respect behandelen, zodat het ons onovertroffen vruchten geeft", vertelde Magda Martí Vargas, area manager van het bedrijf. Olive Oil Times. ​"We telen inheemse variëteiten van ons gebied, Lérida, om zeer speciale organoleptische kenmerken te verkrijgen die herkenbaar zijn op de neus en in de mond."

Net als veel andere producenten voegde ze eraan toe dat de Covid-19-pandemie de logistiek achter de oogst had gecompliceerd.

"Vorig jaar was een gecompliceerd jaar vanwege de Covid-19-crisis”, zei Martí Vargas. ​"Om te oogsten moesten we veiligheidsprotocollen implementeren, preventieve tests uitvoeren op mensen die op het land en in de productie werkten. Alle betrokkenen bij de uit te voeren processen hebben zich aan zeer strikte regels moeten houden.”

Verder naar het noordwesten van Catalonië, producenten uit Navarre verdiende meerdere Gold Awards op de World Competition, gebruikmakend van hun unieke terroir om bekroonde oliën te maken.

Bodega Nekeas was een van deze winnende producenten en won een Gold Award voor zijn Nekeas Arbequina. Mikel Azpilicueta, van de marketingafdeling van het bedrijf, zei: NYIOOC had een grote impact op het bedrijf.

"De eerste impact is de injectie van moreel die het aan het hele team geeft, in termen van marketing. Awards in deze categorie helpen enorm om het product te verdedigen en te verkopen,” zei hij, eraan toevoegend dat het team trots was en de prijs bevestigde de voordelen van hun bevoorrechte geografische locatie.

"De belangrijkste factor die ons onderscheidt van andere oliën, is dat onze olijfgaard het meest noordelijk op het schiereiland en op de hoogste hoogte ligt,” zei Azpilicueta. ​"Dit verleent een reeks positieve eigenschappen, zoals intensiteit en scala aan aroma's, een energiek en elegant gehemelte tegelijkertijd, en een stabiliteit van de olie in de tijd die moeilijk te vinden is op andere breedtegraden.”