Sardinië, Lazio Shine op 26 'Ercole Olivario'

Honderd extra vierge olijfolie namen deel aan de laatste fase van de 26^thHercules Olivarius, de prijs voor de Italiaanse regionale excellentie, georganiseerd door de Italiaanse Unie van Kamers van Koophandel, Industrie, Handwerk en Landbouw (Unioncamere), in samenwerking met de Kamer van Koophandel van Perugia met de steun van het Nationale Kamersysteem.

237 labels kwamen uit 17 regio's, waarvan er zeven werden toegekend: Sardinië leidde met 5 prijzen, gevolgd door Lazio en Puglia met elk 3 erkenningen en Umbrië, Toscane, Trentino en Abruzzo, elk met één prijs.

De jury, samengesteld door proevers die de olijfolieregio's vertegenwoordigen en geleid door panellid Angela Canale, is geselecteerd twaalf winnaars, in overeenstemming met twee categorieën, BOB / BGA en extra vierge, onderverdeeld in drie klassen, licht, medium en intens, waaraan enkele speciale prijzen zijn toegevoegd.

Op 7 april werd de prijsuitreiking in het auditorium van de Universiteit voor Buitenlanders van Perugia gemodereerd door de journalist Maurizio Pescari in aanwezigheid van de rector Giovanni Paciullo, de voorzitter van de Kamer van Koophandel van Perugia en de voorzitter van het Nationaal Comité Ercole Olivario, Giorgio Mencaroni, en de professor in voedingswetenschap en -technologie aan de Universiteit van Perugia, Maurizio Servili, die een Lectio Magistralis gaven over het belang van biodiversiteit in de kwaliteit van Italiaanse olijfolie en temperaturen in het extractieproces.

"We hebben deze belangrijke wedstrijd zesentwintig jaar geleden gelanceerd met als doel de voortreffelijkheid van de vele prachtige gebieden van het schiereiland in kaart te brengen ”, zei de voorzitter van het wedstrijdcomité, Giorgio Mencaroni. ​"We erkennen de waarde van de operatoren in de sector, die een constante kwalitatieve verbetering doorvoeren, en van de professionele proevers, die zich inzetten voor het promoten van kwaliteitsproducties. ”

"We zijn blij met deze erkenningen, vooral omdat ons bedrijf onlangs is opgericht ”, zegt Graziano Pau, de voorzitter van de coöperatie van olijventelers in Oliena, in de provincie Nuoro, op Sardinië. ​"Dit is onze eerste productie, aangezien we de leiding namen van een bedrijf dat begin vorige eeuw was opgericht en ervoor kozen om ons te concentreren op kwaliteit, ”merkte hij op na het ontvangen van een prijs voor de beste mediumfruitige extra vierge olijfolie en een speciale prijs voor nieuwe bedrijven. ​"Het was een uitzonderlijk seizoen en we zijn trots op deze erkenning van de variëteit Nera di Oliena, die een uitdrukking is van ons territorium, waar olijfgaarden kenmerkend zijn voor een prachtig landschap in het hart van Sardinië. "

Dertien extra vierge olijfoliën uit Lazio, de meest vertegenwoordigde regio, namen deel aan de nationale competitie. Ze waren allemaal succesvol bij de 25^th editie van Orii del Lazio - Capolavori del gusto - de wedstrijd voor de beste extra vierge olijfolie van de regio, gepromoot door Unioncamere Lazio.

De Tempel van Hadrianus, het suggestieve hoofdkantoor van de Kamer van Koophandel van Rome, organiseerde de prijsuitreiking op 24 maart. Tijdens het evenement onderstreepte de secretaris-generaal van Unioncamere Lazio, Pietro Abate ​"de rol van de concurrentie bij het promoten van de regionale producties, die de hoogste kwaliteitsniveaus bereikten. "

"Tweeëntachtig duizend hectare olijfgaarden en vier beschermde oorsprongsbenamingen (Sabina, Canino, Tuscia en Colline Pontine) geven een idee van het belang van onze extra vierge olijfolie in de context van de nationale excellentie in de agro-food, ”de president van Unioncamere Lazio, merkte Lorenzo Tagliavanti op.

Drieëntwintig deelnemers uit de provincie Latina, 21 uit Viterbo, 13 uit Rieti, 9 uit Rome en 7 uit Frosinone streden in twee categorieën. Andere speciale prijzen, waaronder de Critics 'Award van agrovoedingsjournalisten, werden uitgereikt.

De winnaars werden geselecteerd door een professioneel panel via proefsessies in het chemisch laboratorium van de Kamer van Koophandel van Rome, de instantie die bevoegd is om chemische en fysische analyses uit te voeren voor de certificeringen van beschermde oorsprongsbenaming. De technische organisatie van de wedstrijd werd uitgevoerd door Agro Camera, een speciaal bedrijf van de Kamer van Koophandel van Rome voor de ontwikkeling van de agrofoodsector.

"We zijn zo blij met deze erkenning ”, zei Alessandro Donati van de Frantoio Oleario Narducci in Moricone. ​"Aan het begin van het seizoen droogte baarde zorgen, maar toen is het weer wat gezakt, en dankzij de regen op het juiste moment hebben we een zeer goed product kunnen verkrijgen: geurig, met een harmonische bitterheid en scherpte, ”merkte de producent uit de provincie Rome op, als tweede in het medium fruitige BOB Sabina-categorie. ​"We hebben onlangs de machine van onze fabriek vernieuwd, waardoor we een geweldige olie hebben gekregen, en dit is een beloning van onze toewijding aan kwaliteit. "