De juiste 'dosering' van olijfolie voor mensen met een hoog risico op hart- en vaatziekten

De Dietitians Association of Australia (DAA) organiseerde de 2 the^nd World Forum for Nutrition Research Conference op 14 mei in het Brisbane Convention and Exhibition Centre.

Onder de sprekers op de conferentie was de Spaanse diëtiste Dr. Marta Guasch-Ferre die nieuwe informatie gaf over de hoeveelheid en de voordelen van consumptie van olijfolie voor mensen met een hoog risico op hart- en vaatziekten.

Ze zei dat 50 gram, of 3.5 eetlepels, de beste dosis is voor een persoon met een hoog risico op hart-en vaatziekte met de incidentie van de ziekte verminderd met 10 procent voor elke twee theelepels, volgens haar studies, die op 13 mei werd gepubliceerd in het tijdschrift BMC Medicine.

Mensen in deze categorie met een hoog risico kunnen mensen zijn met type 2-diabetes of met gecombineerde problemen zoals hoge bloeddruk, hoog cholesterolgehalte, roken, evenals mensen met overgewicht of obesitas of een familiegeschiedenis van vroegtijdige hart- en vaatziekten. Iedereen kan echter baat hebben bij een gezonde dagelijkse dosis olijfolie die gemakkelijk een onderdeel kan zijn van elk dieet.

Guasch-Ferre versterkte ook die hoge kwaliteit extra vergine olijfolie heeft veel meer kans om hartaanvallen en beroertes te voorkomen dan geraffineerde olijfolie.

"Verschillende soorten olijfolie worden in verband gebracht met verschillende niveaus van risicovermindering”, zegt mevrouw Guasch-Ferre. ​"Wanneer olijfolie wordt verwerkt en geraffineerd, verliest het een deel van zijn heilzame eigenschappen.”

Olijfolie van eerste persing bevat meerdere bioactieve en antioxiderende componenten zoals: polyfenolen, fytosterolen en vitamine E. Terwijl gewone olijfolie, een mengsel van geraffineerde olie met wat olijfolie van eerste persing (om de smaak te verbeteren), minder antioxidanten en ontstekingsremmende verbindingen bevat.

Dr. Guasch-Ferre maakte deel uit van een groep die sterfte-, dieet- en ziektestatistieken analyseerde onder 7,216 mensen met mannen van 55 tot 80 jaar en vrouwen van 60 tot 80 jaar als onderdeel van de bekende Mediterraan dieet studie bekend als PREDIMED.

Het volgde de groep gedurende 4.8 jaar met jaarlijkse vragenlijsten en medische onderzoeken. De studie toonde aan dat naleving van het mediterrane voedingspatroon verrijkt met extra vierge olijfolie en noten de incidentie van ernstige cardiovasculaire gebeurtenissen met 30 procent verminderde.

De bevindingen onderstreepten de consumptie van olijfolie als een van de belangrijkste componenten van het mediterrane dieet voor de preventie van hart- en vaatziekten.

• BMC


• Diëtistenvereniging van Australië


• New Zealand Herald