Belangrijkste voedingsstoffen in mediterraan dieet gekoppeld aan gezonde hersenveroudering

Een nieuwe studie onderzocht 32 voedingsstoffen gevonden in de Mediterraan dieet dat eerder onderzoek in verband is gebracht met een betere hersenfunctie bij ouderen.

Het ontdekte dat hogere niveaus van verschillende belangrijke voedingsstoffen verband hielden met verhoogde hersenconnectiviteit en cognitieve prestaties.

"De fundamentele vraag die we ons stelden was of voeding en voeding verband houden met gezonde hersenveroudering”, zegt Aron Barbey, hoogleraar psychologie aan de Universiteit van Illinois aan het Beckman Institute for Advanced Science and Technology.

Onderzoekers evalueerden 116 gezonde senioren tussen de 65 en 75 jaar, met behulp van enkele van de meest nauwkeurige methoden om de inname van voedingsstoffen en de hersenfunctie te beoordelen. In plaats van te vertrouwen op vragenlijsten over voedselinname, die onnauwkeurigheden zouden kunnen hebben vanwege het onvolmaakte terugroepen van deelnemers, maten ze biomarkers voor voedingsstoffen in het bloed. Naast cognitieve tests gebruikten ze magnetische resonantie beeldvorming (MRI) om de efficiëntie van de prestaties van het hersennetwerk vast te stellen.

"En in plaats van de gezondheid van de hersenen af ​​te leiden uit een cognitieve test, hebben we de hersenen rechtstreeks onderzocht met behulp van hersenbeeldvorming met hoge resolutie, "zei Barbey. MRI's kunnen de efficiëntie van hersennetwerken aantonen, legde hij uit.

Verschillende voedingsstoffen bleken bijzonder belangrijk bij het verbeteren van de cognitieve prestaties, en ze leken synergetisch te werken. Deze voedingsstoffen en hun voedselbronnen zijn de volgende:

• Omega-3 vetzuren uit vette vis, spruitjes en walnoten.
• Omega-6 vetzuren uit pompoenpitten, lijnzaad en pijnboompitten.
• Lycopeen van watermeloen en tomaten.
• Alfa- en bètacarotenoïden uit wortelen en zoete aardappelen.
• Vitamine B's (folaat, riboflavine en B12) uit donkere bladgroenten, peulvruchten en volle granen.
• Vitamine D uit vette vis.

De scans toonden aan dat verhoogde efficiëntie van het hersennetwerk verband hield met omega-3-vetzuren, omega-6-vetzuren en caroteen. Bovendien werden verschillende voedingsstoffen geassocieerd met verbeterde efficiëntie in specifieke hersennetwerken. Ter illustratie: omega-3-vetzuren waren verbonden met een netwerk dat betrokken is bij algemene intelligentie, terwijl omega-6-vetzuren en lycopeen waren gekoppeld aan een netwerk dat betrokken is bij de uitvoerende functie.

"Efficiëntie heeft te maken met de manier waarop informatie binnen het netwerk wordt gecommuniceerd”, aldus Barbey. ​"We keken naar ​'lokale efficiëntie' - hoe goed informatie wordt gedeeld binnen een ruimtelijk beperkte reeks hersengebieden - en ook ​'global efficiency', wat weergeeft hoeveel stappen er nodig zijn om informatie van een bepaalde regio naar een andere regio in het netwerk over te dragen.”

"Als uw netwerk efficiënter is geconfigureerd, zou het gemiddeld gemakkelijker moeten zijn om toegang te krijgen tot relevante informatie en zou de taak u minder tijd moeten kosten, "voegde hij eraan toe.

Om te onderzoeken hoe stabiel de biomarkers van voedingsstoffen in de loop van de tijd zijn, heeft het onderzoeksteam twee jaar later 40 deelnemers opnieuw getest. De resultaten waren vergelijkbaar met die van de eerste tests.

"Onze studie suggereert dat voeding en voeding de associatie tussen netwerkefficiëntie en cognitieve prestaties matigen, "zei Barbey. ​"Dit betekent dat de sterkte van de associatie tussen functionele hersennetwerkefficiëntie en cognitieve prestaties geassocieerd is met het niveau van de voedingsstoffen.”

Jason Priest is een geregistreerde verpleegster en oprichter van DadBodHealth. Hij deed niet mee aan het onderzoek, maar vertelde het Olive Oil Times dat de bevindingen voor hem heel logisch waren, aangezien het consumeren van voedzaam voedsel over een lange periode in het algemeen verband houdt met een betere gezondheid.

"Het mediterrane dieet bestaat uit veel voedzame voedingsmiddelen, vooral gezonde vetten, waarvan is aangetoond dat ze een extreem positieve invloed hebben op cognitieve functies zoals geheugen, focus en aandacht, "zei hij. ​"Het is redelijk om te geloven dat het consumeren van deze voedingsmiddelen gedurende een lange periode een manier zou kunnen zijn om de optimale gezondheid van de hersenen te verlengen."

"Hoewel veel andere factoren cognitieve functies beïnvloeden, zijn we wat we eten', voegde Priest eraan toe.

De studie is gepubliceerd in het tijdschrift NeuroImage.

• NeuroImage


• Universiteit van Illinois