Med-dieet kan beschermen tegen luchtvervuiling

A recente studie uitgevoerd door onderzoekers van de NYU School of Medicine onthulden dat de naleving van de Mediterraan dieet (MedDiet) kan de schadelijke effecten van luchtvervuiling verminderen.

Auteur Chris Lim, die eerder vorige maand de bevindingen presenteerde op de internationale conferentie van de American Thoracic Society in 2018, onderzocht gegevens van een cohort van bijna 550,000 mensen in de Verenigde Staten gedurende een periode van 17 jaar.

Lim en zijn collega's wilden bepalen of een antioxidantrijk MedDiet dat rood vlees en bewerkte voedingsmiddelen schuwt ten gunste van fruit, groenten, peulvruchten, volle granen, vis en olijfolie, invloed heeft op de correlatie tussen langdurige blootstelling aan luchtvervuiling en oorzaakspecifieke sterfte.

"Er wordt verondersteld dat luchtvervuiling slechte gezondheidseffecten veroorzaakt door: oxidatieve stress en ontsteking,” legde Lim uit, ​"en het mediterrane dieet is echt rijk aan voedingsmiddelen die ontstekingsremmend zijn en antioxidanten bevatten die via die wegen kunnen ingrijpen.

De onderzoekers hebben de deelnemers eerst gegroepeerd op basis van hoe nauw hun eetgewoonten in lijn waren met het MedDiet aan het begin van de proef, alvorens te verwijzen naar volkstellingsinformatie om de langdurige blootstelling van de deelnemers aan drie specifieke soorten luchtvervuiling te schatten: fijnstof (PM2.5) , lachgas (NO2) en ozon (O3).

De daaropvolgende analyse richtte zich op de statistisch significante impact van het MedDiet op sterfgevallen door alle oorzaken, naast: hart-en vaatziekte-gerelateerde sterfgevallen en hartaanvallen.

Als het ging om sterfgevallen door alle oorzaken, onthulden de resultaten een toename van 5 procent voor elke 10 delen per miljard (ppb) toename in NO2-blootstelling voor degenen die het minst aan het MedDiet deelnamen, vergeleken met 2 procent voor de meest aanhangers.

De resultaten voor hart- en vaatziekten waren vergelijkbaar, met een toename van 17 procent in sterfgevallen voor elke 10 microgram per kubieke meter toename in PM2.5-blootstelling voor degenen die het minst aan het dieet waren, vergeleken met 5 procent voor de meest aanhangers.

De trends voor sterfgevallen door hartaanvallen waren ook gelijk, met een stijging van 20 procent vergeleken met 5 procent in termen van blootstelling aan PM2.5 en 12 procent vergeleken met 4 procent voor NO2. In feite was de enige meetbare uitbijter de blootstelling aan O3, waarvan de resultaten niet gecorreleerd waren met een MedDiet.

"Gezien de voordelen die we hebben gevonden van een dieet met veel antioxidanten, zijn onze resultaten consistent met de hypothese dat luchtverontreiniging door deeltjes veroorzaakt door de verbranding van fossiele brandstoffen de gezondheid nadelig beïnvloedt door oxidatieve stress en ontsteking te veroorzaken”, legt George Thurston, senior auteur en directeur van het onderzoek uit. van het programma in blootstellingsbeoordeling en effecten op de menselijke gezondheid bij de afdeling milieugeneeskunde. ​"Aan de andere kant werd het ozoneffect niet significant afgezwakt door een mediterraan dieet, dus ozon heeft blijkbaar invloed op de hartgezondheid via een ander mechanisme.

Twee belangrijke kanttekeningen waren echter dat de eetpatronen van de deelnemers in de loop van het onderzoek mogelijk zijn verschoven, evenals het feit dat de demografie (meerderheid blank, hoger inkomen) geen nauwkeurige weergave was van de bevolking in het algemeen.

Echter, zoals Lim opmerkte: Olive Oil Times, zijn de resultaten niettemin interessant. ​"Onze studie is gebaseerd op een zeer gedetailleerd en groot cohort, maakt gebruik van de nieuwste voorspellingsmodellen voor luchtvervuiling en levert zeer nieuwe resultaten op.”

• American Thoracic Society-tijdschriften


• Science Daily


• Tijd