Dankzij hun nieuwe, zelfopgelegde regelgeving feesten de Californische olijfolieproducenten nu al alsof het 2015 is.
Samoa zou het nieuwe jaar wellicht eerder kunnen vieren dan de rest van de wereld, dankzij zijn ligging langs de internationale datumgrens, maar de Californische olijfolieproducenten hebben het kleine eilandstaatje verslagen – samen met hun Europese concurrenten.
Californische producenten hebben zichzelf zojuist het recht gegeven om de olijven die ze nu aan het oogsten zijn onderdeel van hun... "2015 oogst,” luidde het nieuwe jaar op hun flesetiketten voor alle anderen.
Californië's eigen Kwaliteits- en etiketteringsnormen voor olijfolie, onlangs geïmplementeerd door het California Department of Food and Agriculture, geeft hen groen licht: "Omdat de oogst doorgaans loopt van oktober tot januari", zeggen de nieuwe regels: "het oogstseizoen 2014 – 2015 wordt beschouwd als de oogst van 2015.”
Dus als u denkt dat u alles wist waarnaar u op het etiket van olijfolie moest zoeken, moet u nog een ding onthouden: als een fles uit Californië een oogstdatum van één jaar aangeeft, 2015, zijn de olijven hoogstwaarschijnlijk geoogst in 2014.
In feite is er bij de olijfolieproductie sprake van een trend naar eerdere oogsten, wat de nieuwe vereenvoudiging nog verder bezijden de waarheid maakt.
Een scan van honderd Spaanse, Italiaanse en Griekse olijfolie met oogstdata vond niet eens één die alleen het tweede jaar van het oogstseizoen gebruikte. In plaats daarvan verwezen de meesten naar het seizoen zelf, zoals: "2013/14", of door de specifieke maand (of maanden) en het jaar, zoals "oktober-november 2013.”
De geïmporteerde oliën die slechts één jaar als oogstdatum aangaven, gebruikten in elk geval de eerste jaar van het seizoen. Met andere woorden, de olijven die in oktober 2013 werden geoogst, droegen de datum "2013.” In Californië zou dat heten "2014.”
Natuurlijk ziet een oogstdatum van 2014 op een fles Californische EVOO er een stuk beter uit dan de oogstdatum van 2013 op dat Italiaanse etiket, ook al zijn ze even vers. Maar dat is het punt.
Flessen extra vergine olijfolie van California Olive Ranch (COR) in de winkelrekken deze week gaven slechts één oogstjaar aan: 2014. Maar in feite werden de oliën helemaal niet gemaakt van olijven die in 2014 waren geoogst, maar in oktober en begin november. 2013.
De olie gemaakt van olijven geoogst in 2013 was uitgebracht in 2014, legt een vertegenwoordiger van de COR uit. Daarom draagt het de oogst van 2014.
Ja, zo noemden we de bottelen datum.
Het schrappen van de datum in Californië die vroeger werd gezien als de meest betrouwbare indicator voor de werkelijke leeftijd van een olijfolie, zal er waarschijnlijk toe leiden dat Europese producenten die nauwkeurigere oogstdatum-indicaties hebben gebruikt om hun etiketten te versimpelen, er net zo vers uitzien als hun Golden State-rivalen .
Het grootste Amerikaanse olijfoliebedrijf, California Olive Ranch, zegt op zijn website"je moet weten hoe vers je olijfolie is, daarom staat op elke fles van onze olijfolie de oogstdatum.”
Rechtsaf. Vergeet niet om een jaar af te trekken, en je zult goed zijn.
Meer artikelen over: Olijfolie uit Californië, Picks van de redacteur, olijfolie-etikettering
December 14, 2023
Aanscherping van de waterregelgeving in Californië kan de olijventeelt stimuleren
Terwijl geïrrigeerde olijfgaarden nog steeds veel water gebruiken, kunnen steeds strengere verbodsbepalingen, vooral in de San Joaquin Valley, een nieuwe niche creëren voor olijfgaarden op het droge land.
Augustus 29, 2023
Olijfolieproducenten in Californië wegen de impact van tropische storm Hilary af
Producenten in heel Zuid-Californië verwelkomden de ongebruikelijke regenval en rapporteerden slechts kleine schade als gevolg van overstromingen en modderstromen.
November 6, 2023
Voorzichtig optimisme nu de olijvenoogst in Californië op gang komt
Schattingen suggereren dat de olijfolieproductie drie miljoen liter zou kunnen bereiken, een aanzienlijke stijging ten opzichte van vorig jaar.
Augustus 2, 2023
Duurzame landbouw is de sleutel tot kwaliteit nu Californië heter en droger wordt
Investeren in hernieuwbare energie, druppelirrigatie en biologische praktijken helpt de producenten achter Spanish Oaks Ranch om bekroonde kwaliteit te bereiken.
Augustus 10, 2023
Producenten in Californië houden olijven en werknemers veilig in recordhitte
Met temperaturen die in sommige delen van de staat records breken, benadrukken telers de noodzaak van irrigatie en onconventionele werktijden.
September 26, 2023
Het verhaal achter Starbucks Oleato
Starbucks schokte de wereld door olijfolie in zijn koffie te stoppen. Tommaso Asaro zegt dat dit nog maar het begin is.
Jul. 19, 2023
Onderzoekers in Californië testen nieuwe oplossingen voor Olive Fruit Fly
Onderzoekers van de Universiteit van Californië testen een reeks insecticideproducten op werkzaamheid bij het bestrijden van olijffruitvliegen.
Oktober 3, 2023
Olijfboeren in Californië wenden zich tot vogels voor natuurlijke ongediertebestrijding
Olijfboeren stimuleren de vogelpopulaties en de biodiversiteit door vogelvriendelijke habitats te creëren en te behouden om ongedierte onder controle te houden.