Nieuw zegelprogramma heeft tot doel het vertrouwen van de consument te herwinnen

Consumenten van extra vierge olijfolie hebben beperkte mogelijkheden om te bepalen of hun geld aan het echte werk wordt besteed. Zelfs als ze weten dat ze de olijfoliefles moeten controleren op versdatums of een keurmerk van een betrouwbaar bureau, kunnen er nog kwaliteitsproblemen optreden, zoals die veroorzaakt worden door onjuist gebruik.

Extra Virgin Alliance (EVA) is een nieuwe organisatie die is opgericht door Paul Miller, de president van de Australian Olive Association en Alexandra Kicenik Devarenne, een olijfolieconsulent en opvoeder. EVA is een handelsvereniging zonder winstoogmerk met als doel het vertrouwen in de markt te herstellen.

Producenten over de hele wereld die akkoord gaan met producttesten en die voldoen aan de normen, kunnen het EVA-keurmerk voor kwaliteit en authenticiteit verdienen. ​"Een zegel of garantie is de enige manier voor mensen om de zekerheid te krijgen dat ze krijgen wat ze denken te krijgen", aldus Miller.

Wat het EVA-programma onderscheidt van sommige andere, is de focus op: ​"kwaliteit in het schap”, aldus Miller. Het beoordelen van olie wanneer het wordt gemaakt, is één ding, maar er zijn veel kansen dat de kwaliteit nadien in het gedrang komt, zoals tijdens het verzendproces of door problemen met de detailhandelaar, merkte hij op.

In het EVA-programma zouden de deelnemende producenten een ​"Houdbaarheidsdatum op hun olijfolie. Externe auditors zouden vóór die datum oliën uit de markt kopen en deze testen op naleving van de EVA-normen. Testen om aan de EVA-normen te voldoen, omvatten zowel scheikundige als sensorische analyses.

Kicenik Devarenne gaf aan dat de meeste huidige sensorische analyses zich richten op het opsporen van defecten. De EVA-test gaat verder en omvat: ​"beschrijvende analyses van de positieve kant, zodat producenten en consumenten beter kunnen communiceren hoe de olijfolie smaakt en hoe ze het beste kunnen worden gebruikt.”

EVA is van plan consumenten voorlichting te geven over hun website, inclusief informatie over de producent en de smaakprofielen van hun olie en het beste gebruik met voedsel. Het doel is om ​"maak de normen nuttiger en zinvoller, "zei Miller.

Volgens EVA zijn er al producenten uit zes continenten en negen landen die lid zijn geworden van het programma. ​"Het zijn de producenten die de visie hebben en die kunnen zien goede olijfolieproducenten van over de hele wereld hebben gemeenschappelijke doelen en gemeenschappelijke problemen”, zegt Kicenik Devarenne.

Hoewel andere groepen olijfoliekwaliteitszegels aanbieden, gelooft Miller dat deze groepen het EVA-programma als een welkome aanvulling zullen zien. ​"Veel van de certificeerders zijn enthousiast over de benaming van oorsprong en dit zal daarbij helpen,” zei hij.

Miller zei dat kwaliteitsproducenten al het goede voorbeeld geven en hij voorspelt dat EVA met hun deelname de toeleveringsketen zal verbeteren en het consumentenvertrouwen zal herstellen.