Brazilië is een grote olijfolieconsument met diepe culturele banden met Portugal en de symboliek van de olijf loopt door de hele Olympische geschiedenis. En het gebeurt gewoon zo dat Olympische atleten het ook eten.
Olympiërs in Rio bedekken misschien niet hun hele lichaam met het spul als hun voorgangers in 776 v.Chr. wel, maar olijfolie zal nog steeds een rol spelen bij deze Zomerspelen.
Van de voedingsregimes die atleten volgen tot de symbolische betekenis van de olijftak, tot de groeiende rol van Brazilië als een belangrijke exportbestemming voor EVOO, de olijfboom, het fruit en de olie zijn aanwezig op het evenement en in het hele gastland .
De nauwe historische banden van Brazilië met Portugal en de Portugese keuken vormen de liefde van het land voor olijfolie. Een blogbericht over Smaken van Brazilië merkt op dat in Braziliaanse gerechten met Portugese invloeden, "olijfolie is bijna altijd de enige plantaardige olie die wordt gebruikt. Zoute kabeljauw (bacalhau) zonder een royale hoeveelheid olijfolie is ondenkbaar, en Portugees geïnspireerde soepen en stoofschotels gebruiken steevast olijfolie. Maar zelfs gerechten die niet terug te voeren zijn op Europese roots, zoals de Afro-Braziliaanse gerechten die typisch zijn voor de Bahiaanse keuken, vragen vaak om olijfolie”
Het is een goede gok dat veel van 's werelds atleten goede vetten zoals olijfolie in hun trainingsdiëten opnemen. Amerikaanse atletieksterren, langeafstandslopers Amy Cragg en Shalane Flanagan doen dat zeker. Flanagan schreef er een boek over. Snel rennen, langzaam eten, prijst de deugden van vetten zoals die in noten en olijfolie als essentieel voor optimale prestaties.
Brazilië is de op drie na grootste importeur van olijfolie ter wereld. Volgens de Internationale Olijfraad, vanaf 2015 werd geschat dat de invoer van het land bijna 80,000 ton naderde, waarvan het grootste deel afkomstig was uit de Middellandse Zee en het grootste deel daarvan van maagdelijke kwaliteit.
In een 2014 Olive Oil Times artikel, beschreef Charlie Higgins de opkomst van Brazilië als producent van olijfolie, daarbij verwijzend naar klimaat en bodemproductiviteit vergelijkbaar met Europese landen. "Hoewel de binnenlandse productie nog in de kinderschoenen staat, heeft ze de afgelopen jaren een vlucht genomen. Het grootste deel van deze groei vindt plaats in de staat Rio Grande do Sul, die een vergelijkbaar klimaat en bodemtype kent als buurland Uruguay, een ander land met een enorm potentieel als producent en exporteur van olijfolie.”
Meer recentelijk, Lisa Radinovsky gerapporteerd op een geschenk aangeboden aan Brazilië door Griekenland, als een olijftak uit de "Monumental Olive Tree” in Vouve, Kreta werd gekapt en aangeboden als een symbolisch gebaar van vrede.
Door sommigen beschouwd als de oudste olijfboom ter wereld, mogelijk duizenden jaren oud, worden de takken van de boom gebruikt bij ceremonies sinds de Spelen van Athene in 2004. Sinds de oudheid worden olijftakken van heilige boomgaarden gebruikt om de hoofden van Olympische overwinnaars.
Meer artikelen over: cultuur
Januari 16, 2024
De olijfboom en de opkomst van Athene
Het verhaal van de goddelijke strijd om Athene weerspiegelt de eerbied van de oude Grieken voor wijsheid, strategie en de praktische behoeften van het leven.
Januari 31, 2024
Boeren op kleine Italiaanse eilanden herstellen oude bosjes en lokale productie
Telers op het eiland Giglio en Capri herstellen eeuwenoude olijfbomen om een vervagende cultuur nieuw leven in te blazen en unieke eilandlandschappen te beschermen.
Mei. 11, 2023
Project toont het potentieel van de Chinese olijfoliesector
Een coöperatie in Longnan wil de Chinese olijfoliecultuur bevorderen en waarde creëren voor lokale telers.
December 5, 2023
Een op olijfolie gericht leerplan in Californië probeert een noodlijdend district te helpen
Ondanks de landbouwmijt lijdt Kern County onder een verhoogde voedselonzekerheid, zwaarlijvigheid en diabetes in vergelijking met de rest van de staat.
Mei. 16, 2023
Maak kennis met de Indiaanse stam achter bekroonde olijfolie
Meer dan twee decennia heeft Jim Etters geholpen om het merk Séka Hills van Yocha Dehe Wintun Nation naar vier NYIOOC triomfen terwijl ze zich richten op duurzaamheid.
Jun. 12, 2023
Het volgen van de opkomst van olijfolie in Japan
De stijgende kwantiteit en kwaliteit van de olijfolieproductie in Japan biedt kansen voor zowel lokale boeren als Europese exporteurs.
September 11, 2023
Bekroonde EVOO, lokale keuken verwent de zintuigen op Hvar
Eva Marija Čurin daagde gasten tijdens een diner uit om te beslissen welke extra vierge olijfolie het beste bij lokale gerechten paste.
Mei. 30, 2023
Dakos, de Kretenzische Meze, heeft een momentje
Tomaat, fetakaas en olijfolie op een gerstebeschuit maken dakos tot een zomers gerecht dat maar weinigen kunnen weerstaan.