Olijfraad publiceert documentenarchief

Het volledige archief van elke norm, methode en bijbehorende beslissing die de Internationale Olijfolieraad in de afgelopen vier decennia heeft aangenomen, is nu beschikbaar beschikbaar online.

Het IOC kondigde aan dat na jaren van toegewijd werk, zijn standaardisatie- en onderzoekseenheidproject alle documenten toegankelijk heeft gemaakt op zijn website.

De nieuw gepubliceerde databank is onderverdeeld in secties die gewijd zijn aan tafelolijven en aan olijfolie gerelateerde normen en resoluties.

Aan de hand van het nieuw gepubliceerde documentatiearchief is het mogelijk om de aanzienlijke vooruitgang te zien die door het IOC is geboekt en olive oil prowereldwijd op het gebied van productverbetering en inzicht in de meest relevante kenmerken van het extractieproces, de opslag en de commercialisering van olijfolie.

Het oudste document, alleen geschreven in het Spaans, dateert uit 1985 en was de originele regeling identificeren van de verschillende categorieën olijfolie, die inmiddels is bijgewerkt.

Een ander document definieert ​"het gebruik van IOC-methoden voor de bepaling van fenolische verbindingen.” Het is een van de vele IOC-initiatieven die bedoeld zijn om verbindingen te bestuderen die olijfolie zo veel geven gezondheidsvoordelen en smaakprofielen.

Veel documenten in de database zijn voorbeelden van de vorderingen en ontwikkelingen van de kennis, het begrip en de regels die de sector in de loop van de tijd beheersen en de belangrijke rol die het IOC speelt.

De raad is 's werelds enige intergouvernementele organisatie gericht op olijfolie en tafelolijven, die begon als de Internationale Olijfolieraad in Madrid in 1959. Na verloop van tijd werden de functies en reikwijdte uitgebreid en in 2006 werd het het moderne IOC.

De Verenigde Naties' Internationale overeenkomst inzake olijfolie en tafelolijven 2015 heeft het IOC formeel de cruciale rol gegeven om richtlijnen en handelsnormen vast te stellen en te dienen als het wereldwijde documentatie- en informatiecentrum voor de olijfoliesector.

Gezien deze rol verzamelt, financiert en verspreidt het IOC olijfolie onderzoek onder producerende landen, pleegt verantwoordelijk olive oil productie en promoot een op wetenschap gebaseerde benadering van de olijventeelt en oliebereiding.

Vandaag telt het IOC 18 leden op vier continenten. Daarnaast volgen verschillende partnerlanden ook de richtlijnen en dienen ze formeel een aanvraag in om lid te worden van het intergouvernementele orgaan.