Palace Cinemas is de grootste keten van arthouse-bioscopen in Australië, met 20 theaters, meer dan 500 mensen in dienst en een verkoop van 3 tot 4 miljoen kaartjes per jaar. Het was dus geen geringe beslissing om alleen olijfolie te gebruiken om hun popcorn te laten knappen.
De bioscoopketen is eigendom van Antonio Zeccola die opgroeide in Muro Lucano, in de regio Basilicata in Zuid-Italië en wiens grote familie begin jaren vijftig naar Australië migreerde.
Zijn Italiaanse achtergrond helpt bij het verklaren van de vele innovaties van de populaire bioscoop, zoals hun belangrijke programma van buitenlandse filmfestivals, waaronder het jaarlijkse Lavazza Italiaans filmfestival, hun portie kwaliteitsbarista-gemaakte Italiaanse koffie en het gebruik van alleen olijfolie bij het maken van hun popcorn.
Olijfolie is tenslotte altijd het essentiële onderdeel geweest van de regionale keuken in Basilicata.
Popcorn knallen met olijfolie verandert ook wat veel mensen beschouwen als "junkfood” tot een veel gezondere optie.
Popcorn op zich is goed voor je omdat het volkoren is, weinig vet bevat en een goede bron van vezels is. Maar in bioscopen wordt het bijna altijd gepoft in palm- of kokosolie waardoor het rijk is aan ongezonde verzadigde vetten. Een middelgrote portie popcorn kan bijvoorbeeld tussen de 33 en 60 gram verzadigd vet bevatten.
Als u in plaats daarvan olijfolie gebruikt, kan popcorn aanzienlijk minder verzadigd vet bevatten.
De popcorn van Palace Cinema werd zelfs erkend door Health Smart Magazine en won al in 2008 de Smart Snack of the Year.
De Palace Cinema-groep heeft het logo "Deel onze passie.” Je kunt alleen maar hopen dat meer bioscopen dat zullen doen, tenminste als het gaat om het adopteren van dit gezondere alternatief voor het gebruik van olijfolie bij de bereiding van hun popcorn. De markt is enorm en de mogelijke gezondheidsvoordelen kunnen enorm zijn.
Volgens de Popcorn Board, een handelsgroep die wordt gefinancierd door Amerikaanse popcornverwerkers, consumeren Amerikanen jaarlijks 16 miljard liter popcorn – of 51 liter per man, vrouw en kind – waarvan ongeveer 30 procent buitenshuis in bijvoorbeeld bioscopen. Een simpele overstap naar het gebruik van olijfolie zou wel eens de oplossing kunnen zijn.
Gerelateerde artikelen
Jul. 13, 2023
Het consumeren van Oleuropein kan de effecten van veroudering op spieratrofie verminderen
Nieuw onderzoek beweert aan te tonen dat oude muizen die een dieet aten aangevuld met olijfbladextract rijk aan oleuropeïne, de spiermassa vergrootten.
Jul. 7, 2023
Olijfolie hergebruiken voor sauteren en braden
Frituren met olijfolie is gezonder dan frituren met andere oliën en kan, met enige voorzichtigheid, verschillende keren worden hergebruikt om verspilling tegen te gaan en de smaak te verbeteren.
Jun. 20, 2023
Recensies Giet binnen voor Starbucks Oleato
Van indigestie tot aangenaam nootachtige tonen, klanten in de Verenigde Staten en Europa zijn tot gemengde conclusies gekomen over de met olijfolie doordrenkte koffiedranken.
September 6, 2023
In Australië kost het mediterrane dieet minder dan alternatieven, zo blijkt uit onderzoek
Onderzoekers ontdekten dat Australiërs 28 Australische dollars per week kunnen besparen door het mediterrane dieet te volgen.
April 24, 2023
Slechts vijftien procent van de Amerikanen is bekend met de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet, zo blijkt uit een enquête van Cleveland Clinic.
Jun. 20, 2023
In ijs voegt olijfolie gezondheidsvoordelen toe zonder afbreuk te doen aan de smaak
Extra vierge olijfolie biedt de mogelijkheid voor innovatieve, gezondere ijsjes.
Januari 30, 2024
Starbucks breidt Oleato-lijn uit naar alle Amerikaanse winkels
Deze stap komt terwijl het bedrijf zich schrap zet voor de publicatie van teleurstellende economische gegevens en een jaar nadat de drankenlijn zijn debuut maakte in Italië.
December 29, 2023
Iconisch Libanees ontbijt krijgt erkenning door UNESCO
Al-man’ouché, het Libanese ontbijtgebakje gekruid met olijfolie en traditionele kruiden, is toegevoegd aan de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed.