gezond koken
April 24, 2023
Amerikanen vinden de kosten van voedsel de grootste belemmering voor een gezond dieet, blijkt uit onderzoek
Slechts vijftien procent van de Amerikanen is bekend met de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet, zo blijkt uit een enquête van Cleveland Clinic.
Februari 15, 2023
Chef-koks integreren voedsel op basis van insecten in de mediterrane keuken
Met de goedkeuring van Europa's eerste krekelmeelfabriek zoeken chef-koks naar nieuwe manieren om een duurzaam eiwit toe te voegen aan traditionele gerechten.
Februari 8, 2023
Wereldgezondheidsorganisatie. Stel in op Miss Deadline om transvetten te elimineren
Vijf jaar geleden zei de organisatie van de Verenigde Naties dat alle transvetten tegen 2023 verboden zouden moeten zijn, maar erkennen nu dat dit niet zal gebeuren.
Januari 19, 2023
Mediterraan dieet opnieuw uitgeroepen tot beste overall
Het MedDiet won het opnieuw van andere diëten en eetplannen om erkenning te krijgen als het beste algehele dieet volgens het US News and World Report.
December 13, 2022
Chef-koks in Frankrijk brengen extra vierge olijfolie naar kerstdiners
De kwaliteit van lokale oliën en hun gezondheidsvoordelen hebben een plaats verworven in het hart van de Franse kersttradities.
Oktober 26, 2022
Studielinks Kookmethodes en Gezondheid
De onderzoekers ontdekten dat sommige kookmethodes overeenkwamen met gunstige effecten op ontstekingen. Het verhitten van eetbare oliën, maar geen olijfolie, tot hoge temperaturen had negatieve effecten.
Februari 11, 2022 Basics
November 4, 2021 Eten en koken
Jul. 29, 2021 Nieuwsbriefs
Nieuw synthetisch onverzadigd vet blijft stevig bij kamertemperatuur
April 16, 2021 Europa
Wilde eetbare groenten, een verborgen juweeltje van de Griekse keuken
November 14, 2019 Wereld
Maart 4, 2019
Verbod op transvetten in restaurants in NYC vermindert het cardiovasculaire risico
Een recent gepubliceerde studie wees uit dat het totale transvetgehalte met ongeveer 57 procent was gedaald en dat mensen die vaak uit eten gingen, profiteerden van een grotere afname van ongeveer 62 procent.
Augustus 28, 2018
Mediterraan dieet kan de cijfers van tieners verbeteren
Een nieuwe studie toont aan dat de consumptie van het mediterrane dieet geassocieerd is met hogere scores voor basisschoolvakken en verbale vaardigheden bij adolescenten.
Januari 10, 2018
Twee eetgelegenheden in Italië die de magie van EVOO verheerlijken
Filodolio in Rome en Olivia in Florence blijken culinaire creaties te zijn die zijn geïnspireerd op verse ingrediënten en voortreffelijke Italiaanse olijfolie.
November 15, 2017
Diëten die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetten kunnen de eetlust verminderen
Een studie van de Universiteit van Georgia suggereert dat het regelmatig eten van voedsel met veel meervoudig onverzadigde vetten, zoals avocado, quinoa, kikkererwten, zalm, walnoten en olijfolie, je eetlust kan beïnvloeden.
September 25, 2017
Zelfs een late adoptie van een gezonder dieet kan helpen, zo blijkt uit onderzoek
Onderzoekers ontdekten dat het volgen van een hoogwaardig dieet in de late volwassenheid het buik- en levervet kan verminderen, waardoor het risico op bepaalde ontstekings- en hartgerelateerde aandoeningen wordt verminderd.
Augustus 2, 2017
Kleine veranderingen in het dieet kunnen het risico op overlijden verminderen
Een verbetering van slechts 20 procent in de kwaliteit van uw dieet kan het risico op overlijden met 8 tot 17 procent verminderen.
Jul. 25, 2017
Chocolade kan onze hersenen beschermen
Cacaobonen bevatten hoge concentraties flavanolen, dit zijn van nature voorkomende verbindingen die onze hersenen kunnen beschermen.
April 6, 2013
Antioxidant titanen rozemarijn extract en olijfolie van eerste persing verminderen samen schadelijke acrylamiden, zeggen Spaanse onderzoekers.
Januari 22, 2013
Olijfolie gezonder en lekkerder om te frituren
Nieuwe studies in Jaén, Spanje suggereren dat extra vergine olijfolie gezonder, lekkerder en vaak goedkoper is dan andere oliën bij het frituren van voedsel.
November 28, 2012
Kinderen ertoe brengen EVOO leuk te vinden
Een van de beste voedingsvetten is vergine extra olijfolie. Hier zijn een paar manieren om je kieskeurige eters de smaak van EVOO te laten waarderen.
Augustus 13, 2012
Een 'olieverversing' helpt twee Griekse bedrijven om voorop te blijven
Olijfolie wordt nu door voedingsbedrijven gebruikt in kant-en-klaarmaaltijden en voedingsproducten op innovatieve manieren, wat een ommezwaai naar een gezondere manier van leven aangeeft.
Jun. 26, 2012
Kleed je salade aan in olijfolie om de meeste voedingsstoffen binnen te krijgen
Nieuw onderzoek toont aan dat olijfolie misschien wel de beste keuze is als saladedressing als het gaat om het opnemen van voedingsstoffen uit de groenten.
Mei. 25, 2012
'Upgrade' uw dieet met olijfolie
Olijfolie is niet alleen een gezond vet, maar een bron van componenten die een wisselwerking hebben met andere voedingsstoffen die het voedingsprofiel van een maaltijd verbeteren.
Mei. 20, 2012
Michelle Obama bekroond met een 1,400 jaar oude olijfboom
First Lady Michelle Obama zal worden beloond met een 1,400 jaar oude olijfboom genaamd "La Regina" in Salento voor haar inzet voor een gezonde levensstijl.
Januari 19, 2012
Ziekenhuizen in Madrid beginnen de dag met een 'Spaans ontbijt'
HM Ziekenhuizen in Madrid zullen vanaf nu het "Spaanse ontbijt", een initiatief van de Spaanse Olijfolie Interprofessionele Organisatie, aanbieden aan patiënten en medewerkers.