gezond koken
Maart 11, 2025
Deskundigen geven tips voor het aannemen van het mediterrane dieet
Er zijn geen ingewikkelde regels. Met wat basiskennis en de juiste ingrediënten in de voorraadkast kunnen nieuwkomers het gezondste eetpatroon ter wereld onder de knie krijgen.
Jul. 1, 2024
Drie geliefde Griekse gerechten om deze zomer te proberen
Verse, seizoensgebonden ingrediënten worden gecombineerd met de extra vergine olijfolie van het jaar om enkele van de heerlijkste zomergerechten uit de Griekse keuken te creëren.
Jul. 1, 2024
Nieuwe cakemixen dagen conventionele bakwijsheid uit
Na drie jaar ontwikkeling lanceerde Estelle Sohne Flour & Olive om dagelijkse bakkers te helpen boter te vervangen door extra vierge olijfolie in een reeks cakerecepten.
September 6, 2023
In Australië kost het mediterrane dieet minder dan alternatieven, zo blijkt uit onderzoek
Onderzoekers ontdekten dat Australiërs 28 Australische dollars per week kunnen besparen door het mediterrane dieet te volgen.
Mei. 30, 2023
Dakos, de Kretenzische Meze, heeft een momentje
Tomaat, fetakaas en olijfolie op een gerstebeschuit maken dakos tot een zomers gerecht dat maar weinigen kunnen weerstaan.
April 24, 2023
Slechts vijftien procent van de Amerikanen is bekend met de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet, zo blijkt uit een enquête van Cleveland Clinic.
Februari 15, 2023 Eten en koken
Chef-koks integreren voedsel op basis van insecten in de mediterrane keuken
Februari 8, 2023 Nieuwsbriefs
Wereldgezondheidsorganisatie. Stel in op Miss Deadline om transvetten te elimineren
Januari 19, 2023 Nieuwsbriefs
December 13, 2022 Eten en koken
Chef-koks in Frankrijk brengen extra vierge olijfolie naar kerstdiners
Oktober 26, 2022 Eten en koken
Februari 11, 2022
Gebruik olijfolie in soepen en stoofschotels
Van koude Gizpacho tot kipnoedels: extra vergine olijfolie is een gezonde en heerlijke manier om bisques, bouillons, soepen en stoofschotels op smaak te brengen.
November 4, 2021
Maak Thanksgiving lichter met extra vierge olijfolie
Het vervangen van boter en andere vetten door extra vierge olijfolie is een geweldige manier om uw vakantiemenu lichter te maken en tegelijkertijd frisse smaken aan de klassiekers toe te voegen.
Jul. 29, 2021
Nieuw synthetisch onverzadigd vet blijft stevig bij kamertemperatuur
De ontdekking van onderzoekers in België kan uiteindelijk palmolie en kokosolie vervangen in een reeks eetbare en huishoudelijke producten.
April 16, 2021
Wilde eetbare groenten, een verborgen juweeltje van de Griekse keuken
Biologische en altijd geserveerd met olijfolie, wilde groenten zijn een hoofdgerecht in Griekenland en een bron van vitamines en voedingsstoffen.
November 14, 2019
Gezonde voeding is ecologisch duurzamer
Een nieuwe studie onthult een duidelijk verband tussen gezonde voeding en ecologische duurzaamheid.
Maart 4, 2019
Verbod op transvetten in restaurants in NYC vermindert het cardiovasculaire risico
Een recent gepubliceerde studie wees uit dat het totale transvetgehalte met ongeveer 57 procent was gedaald en dat mensen die vaak uit eten gingen, profiteerden van een grotere afname van ongeveer 62 procent.
Augustus 28, 2018
Mediterraan dieet kan de cijfers van tieners verbeteren
Een nieuwe studie toont aan dat de consumptie van het mediterrane dieet geassocieerd is met hogere scores voor basisschoolvakken en verbale vaardigheden bij adolescenten.
Augustus 28, 2014
Gebakken extra vierge olijfolie: een superfood voor sommige vrouwen met diabetes
Extra vierge olijfolie, zelfs gebakken, kan de gezondheid van diabetespatiënten verbeteren.
Jul. 29, 2014
Graan voor ontbijt? Geef de extra vierge olijfolie maar door
Sommige spraakmakende culinaire professionals hebben hun ontbijtgranen aangevuld met extra vierge olijfolie.
Jun. 17, 2014
Schoonheid, van binnen en van buiten
Op 79-jarige leeftijd weet Sophia Loren nog steeds hoe ze moet verdoven op de rode loper - en een van haar schoonheidsgeheimen is olijfolie.
Mei. 14, 2014
Dramatische wending van film Popcorn
Palace Cinemas in Australië biedt popcorn gemaakt met olijfolie, waardoor wat veel mensen als "junkfood" beschouwen, een veel gezondere optie wordt.
Jun. 11, 2013
Onderzoekers raden plantaardige oliën aan die rijk zijn aan Omega 6
Een studie suggereert dat soja-, koolzaad- en maïsolie gezond zijn voor het hart, ook al wordt te veel omega-6 geassocieerd met verschillende gezondheidsproblemen.
April 6, 2013
Antioxidant titanen rozemarijn extract en olijfolie van eerste persing verminderen samen schadelijke acrylamiden, zeggen Spaanse onderzoekers.
Januari 22, 2013
Olijfolie gezonder en lekkerder om te frituren
Nieuwe onderzoeken in Jaén, Spanje suggereren dat extra vierge olijfolie gezonder, lekkerder en vaak goedkoper is dan andere oliën bij het frituren van voedsel.
November 28, 2012
Kinderen extra vergine olijfolie laten waarderen
Een van de beste voedingsvetten is extra vierge olijfolie. Hier zijn een paar manieren om uw kieskeurige eters de smaak van EVOO te laten waarderen.