De Basis / pagina 2
September 28, 2021
Hoe bewaart u extra vierge olijfolie thuis?
Optimale opslag houdt in dat EVOO wordt beschermd tegen licht, warmte en zuurstof. Een goede opslag zorgt ervoor dat de kwaliteit en gezondheidsvoordelen van olijfolie zo lang mogelijk behouden blijven.
September 17, 2021
Gefilterde of ongefilterde olijfolie? Een keuze voor consumenten
Hoewel de meeste consumenten kiezen voor gefilterde olijfolie, zijn er ook mensen die toch de voorkeur geven aan de troebele look. Wat is beter?
September 16, 2021
De gezondheidsvoordelen van kokosolie: feiten en fictie
Een meta-analyse van 16 klinische onderzoeken wees uit dat de consumptie van kokosolie zowel het LDL- als het HDL-cholesterolgehalte verhoogde in vergelijking met andere niet-tropische plantaardige oliรซn.
Augustus 30, 2021 De Basis
Mei. 4, 2021 De Basis
Tips voor het selecteren van olijfolie met een hoog polyfenolgehalte
Oktober 9, 2020 De Basis
Augustus 14, 2020 De Basis
Jul. 30, 2020 De Basis
Jul. 28, 2020
Wat betekent 'koudgeperst' eigenlijk?
Toen de olijfolieproductie nog met persen gebeurde, beschreef de term de eerste persing van het verse fruit. Nu is het een betekenisloos modewoord dat overal op flessen staat.
Jun. 21, 2017
'S Werelds gezondste olijfolie? De jury is nog niet bekend.
Boundary Bend beweerde in een persbericht dat de Californische blend tijdens een wedstrijd in Spanje werd uitgeroepen tot "de gezondste olijfolie ter wereld". Wetenschappers waarschuwen er echter voor dat een dergelijk onderscheid voorbarig en in het ergste geval misplaatst is.
December 8, 2016
Hoe u door de douane reist met olijfolie: een overlevingsgids
Soms voel je je misschien James Bond op een uiterst geheime missie: het kroonjuweel van het mediterrane dieet met succes vervoeren. Hier zijn een paar tips om de veilige aankomst van dat Liquid Gold te garanderen.
November 27, 2016
Olijfolie kan worden gebruikt als gezichtsreiniger, make-up verwijderaar en diepe conditioner. Net als bij koken vergroot het gebruik van hoogwaardige extra vierge olijfolie de gebruiksvoordelen.
Jul. 12, 2016
5 redenen waarom extra vierge olijfolie ongelooflijk gezond is
Hier zijn vijf van de belangrijkste verbindingen die van extra vierge olijfolie een echte gezondheidscocktail maken.
Mei. 17, 2016
Verschillende onderzoeken tonen aan dat olijfolie gunstig is voor infecties en infectieziekten met antibacteriรซle, antivirale en antimicrobiรซle effecten.
Oktober 13, 2015
Om te filteren of niet te filteren? Het hangt er vanaf.
Onderzoekers van de Universiteit van Californiรซ in het Davis Olive Center keken naar de gegevens om het eeuwenoude debat te beslechten. Wat ze vonden is dat er geen duidelijke oplossing is.
Augustus 25, 2014
Hoe verpakking de kwaliteit van olijfolie beรฏnvloedt
Een blik op tien jaar aan gegevens onthult de retailverpakking die de voedingsstoffen in olijfolie het beste bewaart.
November 15, 2010
Goede oliรซn die slecht zijn geworden: herkenning van olijfoliedefecten
Hoe goede olijfolie smaakt en hoe je enkele gebreken kunt herkennen in een olie die over zijn hoogtepunt heen is.
November 3, 2010
Een inleiding tot het proeven van olijfolie
In het eerste artikel in een reeks artikelen over fundamentele consumentenvragen over olijfolie, geschreven door vooraanstaande experts, legt Alexandra Kicenik Devarenne het proeven van olijfolie en het combineren van voedsel uit.
September 9, 2010
Wat u niet wist over olie uit afvallen van olijven: gebruik, voordelen en controverses
Olie uit afvallen van olijven wordt gemaakt met behulp van chemische oplosmiddelen en hitte. Toch biedt de lage kwaliteit olijfolie enkele gezondheidsvoordelen en nuttige culinaire toepassingen.