De voordelen van gestandaardiseerde olijfolie in de foodservice-industrie zullen worden benadrukt tijdens een evenement op 15 november in Athene.
De Association of Hellenic Industries for the Standardization of Olive Oil (ΣΕΒΙΤΕΛ) en de Panhellenic Federation of Restaurants and Associated Professionions (ΠΟΕΣΕ) zullen een evenement organiseren, "De olijfolie in de foodservice-industrie ”op 15 november in Athene ter ere van Olive Oil Days 2017 - een jaarlijkse viering opgericht door de Internationale Olijfraad.
Dit baarde ons de afgelopen 5 jaar grote zorgen en we zijn van mening dat we op deze manier de belangen van de consument beter zullen dienen.- Panagiotis Karantonis, SEVITEL
Onderwerpen tijdens de bijeenkomst zijn onder meer de standaardisatie van olijfolie, gastronomie, marketingmogelijkheden in de foodservice-industrie en andere, aldus de organisatoren.
Panagiotis Karantonis, adjunct-directeur van SEVITEL, vertelde Olive Oil Times: "Dit evenement wordt georganiseerd met de mogelijkheid van de nieuwe wetgeving, over het verplichte gebruik van gestandaardiseerde en verzegelde olijfolie in de foodservice-industrie. "
Zie ook:Artikelen over Cruets in Hospitality
Het gebruik van olijfolie in bulk, waar Griekse restaurants tot nu toe de voorkeur aan gaven, wordt begin 2018 beëindigd. De nieuwe wet, gepromoot door het Griekse Ministerie van Ontwikkeling, verplicht restauranteigenaren om uitsluitend gestandaardiseerde en verzegelde flessen te serveren. van olijfolie op de tafels.
Karantonis legde uit: "Dit baarde ons de afgelopen 5 jaar grote zorgen en we zijn van mening dat we op deze manier de belangen van de consument beter zullen dienen en de kwaliteit van het product en de markt, die efficiënter zal werken, zullen beschermen en promoten. algemeen. "
"Wij denken dat ook de foodservicebedrijven zullen profiteren van deze wet, omdat ze hun klanten een product van hogere kwaliteit kunnen aanbieden. Dit is een maatregel die al van kracht is Portugal en Spanje en de verwachting is dat dit binnenkort in elk olijfolieproducerend land zal gebeuren.”
"Olijfolie is een waardevol en erkend product dat zeer belangrijk is voor het menselijk lichaam en de gezondheid, ”voegde Karantonis toe. "Daarom moet het worden geleverd in de best mogelijke kwaliteit die de natuur kan geven. Het veranderen van de traditionele manier met een veiligere en modernere manier voor het product en de kwaliteit is een positieve ontwikkeling. "
Karantonis zei dat de maatregel een effectief marketinginstrument zal zijn voor het Griekse toerisme, aangezien de foodservicebedrijven jaarlijks miljoenen bezoekers trekken.
Meer artikelen over: Griekenland, griekse olijfolie, Sevitel
Augustus 24, 2023
Olijfolieprijzen stijgen in Griekenland
Het tekort aan olijfolievoorraden in Europa en de binnenlandse inflatie drijven de prijzen naar nieuwe hoogten.
Augustus 14, 2023
Ongekende hitte zorgt voor meer bosbranden in heel Griekenland
Ongeveer 4,500 hectare olijfgaarden zijn in brand gestoken in het hele land. De overheid belooft hulp, maar boeren willen wat anders.
Jun. 27, 2023
Telers van tafelolijven op het Noord-Griekse schiereiland zijn overgeleverd aan het steeds veranderende microklimaat in de regio, dat de naderende oogst dreigt te vernietigen.
Jun. 26, 2023
Nieuwe generatie in het oude Olympia introduceert bekroonde producten aan de wereld
De gebroeders Karabelas bieden een unieke toeristische bestemming, bekroonde kwaliteit en veel enthousiasme.
Februari 19, 2024
Een sombere oogst eindigt in Griekenland
Nu de olijfolieproductie in het land bijna gehalveerd is ten opzichte van vorig jaar, hebben recordprijzen aan de oorsprong een markt gevormd die op zoek is naar evenwicht.
Oktober 31, 2023
De mondiale olijfolieproductie staat voor het tweede jaar op rij van daling
De zeven grootste olijfolieproducerende landen ter wereld zullen naar verwachting in het oogstjaar 1.97/2023 24 miljoen ton oogsten, 23 procent minder dan het gemiddelde van de voorgaande vier campagnes.
November 27, 2023
Twee Griekse Olijfolie met BOB krijgen bescherming in India
De extra vierge olijfolie van Kalamata en Sitia Lasithiou Kritis is geregistreerd zoals in India om ze tegen imitaties te beschermen.
Mei. 30, 2023
Dakos, de Kretenzische Meze, heeft een momentje
Tomaat, fetakaas en olijfolie op een gerstebeschuit maken dakos tot een zomers gerecht dat maar weinigen kunnen weerstaan.