Het programma zal wederom worden geleid door Leandro Ravetti, een van 's werelds toonaangevende experts in de teelt, verwerking en standaarden van olijfolie.
Het Silverado Sensory Theatre van het Robert Mondavi Instituut aan de Universiteit van Californië in Davis verwelkomt van 20 tot 23 september opnieuw olijfolieverwerkers voor een Master Milling Certificate Course.
Dan Flynn, uitvoerend directeur van de universiteit UC Davis Olive Center, heeft aangekondigd dat het programma opnieuw zal worden geleid door Leandro Ravetti, een van 's werelds toonaangevende experts op het gebied van teelt, verwerking en normen van olijfolie.
Ravetti heeft gediend als uitvoerend directeur voor Australië's Grensbocht beperkt sinds 2005. Door een combinatie van innovatie, technologie en data-analyse heeft hij een belangrijke rol gespeeld bij het begeleiden van het bedrijf naar snelle groei en optimale efficiëntie, waarbij zijn Cobram Estate-merken de onderscheiding verdienen als de winnend merk op de New York International Olive Oil Competition in de afgelopen jaren.
Ravetti, een landbouwingenieur afkomstig uit Argentinië, werkte vele jaren bij het National Institute of Agricultural Technology op het gebied van onderzoek naar de olijvenproductie en fungeerde als adviseur voor verschillende van de grootste olijventelers en olijfolieproducenten van het land. In 2001 maakte hij de sprong naar Australië, waar hij momenteel leiding geeft aan het technische team van Modern Olives, waar hij grote telers en verwerkers adviseert en begeleidt.
Op het programma van dit jaar staan excursies naar drie olijfolieverwerkers in Yolo County, waaronder de nieuwe Amerikaanse buitenpost van Boundary Bend in het nabijgelegen Woodland. Gedurende de vier dagen zullen deelnemers uit het hele land en over de hele wereld instructies krijgen van een verscheidenheid aan experts en, naast de excursies, de mogelijkheid hebben om de verwerking ter plaatse te observeren met dank aan Olive2Bottle mobiele diensten.
Volgens de website van het Centrum "De Master Milling Certificate Course heeft honderden olijfolieverwerkers geholpen efficiënter betere olie te produceren. Uit een onderzoek onder de deelnemers van vorig jaar bleek dat 90 procent van de respondenten geloofde dat het cursusmateriaal hun kwaliteit of efficiëntie met meer dan vijf procent zou verhogen, en 72 procent zei dat de cursus "zeer waarschijnlijk” tot een hogere winstgevendheid zal leiden.”
Het curriculum van wereldklasse dat door de cursus wordt aangeboden, nu in zijn achtste jaar, is nog steeds het enige in zijn soort in Noord-Amerika. Vanaf nu t/m 1 augustus een speciaal afgeprijsde vroege registratie tarief wordt aangeboden.
Meer artikelen over: Grensbocht, Cobram Landgoed, onderwijs
Januari 3, 2024
Bevordering van de rol van vrouwen in de olijvensector
Jill Myers heeft het Women in Olive Oil-netwerk opgericht om vrouwen uit de hele sector met elkaar te verbinden en tegelijkertijd hun stem te promoten en hun bijdragen onder de aandacht te brengen.
December 5, 2023
Een op olijfolie gericht leerplan in Californië probeert een noodlijdend district te helpen
Ondanks de landbouwmijt lijdt Kern County onder een verhoogde voedselonzekerheid, zwaarlijvigheid en diabetes in vergelijking met de rest van de staat.
November 1, 2023
Olijfoliesommelierprogramma gaat naar Londen
De Olive Oil Times Education Lab keert terug naar het centrum van Londen met zijn vijfdaagse Sommelier Certificate Program.
September 19, 2023
Jonge boeren trainen in klimaatslimme praktijken in Californië
Het Centre for Land-Based Learning leidt jonge boeren op in olijventeelt en bodemgezondheid.
Oktober 23, 2023
Australiërs overwinnen koude, natte oogst om te winnen in New York
Producenten in Australië verdienden in 2023 vijftien prijzen NYIOOC na een koude, vochtige oogst verminderde hun opbrengst.
Augustus 14, 2023
Italië gaat € 100 miljoen investeren in upgrades van olijfmolens
Vanaf 2026 zullen fondsen worden verspreid onder molenaars in het hele land om apparatuur en technologieën te upgraden.
Augustus 16, 2023
Community Milling in Californië: kleine telers aangemoedigd om vroeg te reserveren
Van oktober tot en met december openen molens in heel Californië hun deuren voor hobbytelers.
Oktober 17, 2023
Bekroonde Chileense producent kijkt naar lucratieve Braziliaanse markt
Las Doscientos maakt gebruik van zijn reputatie op het gebied van kwaliteit en vrijhandelsvoordeel om zijn marktaandeel in Brazilië uit te breiden.