Eten en koken / pagina 6
Februari 6, 2020
Lupini-boon kan soja afstoten als toonaangevende plantaardige eiwitbron
De mediterrane boon bevat meer eiwitten en vezels dan zijn toonaangevende plantaardige tegenhangers, soja en kikkererwten, maar deelt slechts een klein deel van het aantal koolhydraten.
Februari 3, 2020
Gelato met EVOO is een functioneel voedsel, zeggen Italiaanse onderzoekers
Uit onderzoek van de Universiteit van Napels Federico II blijkt dat extra vierge olijfolie als functioneel ingrediรซnt aan het ambachtelijke Italiaanse ijs kan worden toegevoegd.
Januari 14, 2020
Pizza Giant Domino's wil een stukje Italiaanse markt
De CEO van Domino's Italiรซ gelooft dat er nog steeds ruimte is in het traditionele huis van pizza voor een bezorgoptie. Traditionele pizzaioli blijven sceptisch dat de restaurantketen zijn positie op de markt kan vergroten.
December 30, 2019 Eten en koken
Eten binnen een tijdsbestek van 10 uur kan chronische ziekten voorkomen
December 20, 2019 Eten en koken
Gezonde voeding gekoppeld aan een lager risico op gehoorverlies
December 19, 2019 Nieuwsbriefs
December 6, 2019 Eten en koken
Een avocado per dag kan helpen om het slechte cholesterol te verlagen
December 4, 2019 Eten en koken
November 14, 2019
Gezonde voeding is ecologisch duurzamer
Een nieuwe studie onthult een duidelijk verband tussen gezonde voeding en ecologische duurzaamheid.
November 7, 2019
Programma in Apuliรซ bevordert gezonde voedingskeuzes, duurzaamheid
Door praktische instructies en bezoeken aan lokale boerderijen, helpt Cinzia Rascazzo mensen een gezond leven te leiden.
November 7, 2019
Europa, China komen overeen om voedingsmiddelen te beschermen met geografische aanduiding
Kalamata-olijven en verschillende olijfolie uit Spanje en Kreta zijn inbegrepen in de deal.
November 5, 2019
Biologische olijfgaarden bloeien in Spanje
In 2018 is het areaal biologische olijfgaarden in Spanje met drie procent toegenomen. Een landelijke drang naar duurzaamheid en betere winstmarges op biologische oliรซn zijn enkele van de bijdragende factoren.
Oktober 29, 2019
Onderzoekers bevelen MedDiet aan om darmbacteriรซn te herstellen
Een team van de Manchester Metropolitan University in het Verenigd Koninkrijk werkt aan het bevorderen van onderzoek naar het mediterrane dieet en andere gezonde diรซten die gezonde darmbacteriรซn bevorderen.
Oktober 23, 2019
Regeneratieve landbouw wordt naar verwachting een van de belangrijkste voedseltrends voor 2020
Een benadering van instandhouding en herstel die in toenemende mate door olijfboeren wordt toegepast, wordt genoemd als een van de belangrijkste voedseltrends voor het komende jaar.
Oktober 7, 2019
Duitsland kondigt introductie van controversieel voedseletiketteringssysteem aan
Ondanks hun aanvankelijke verzet tegen Nutriscore, gaf de Duitse Julia Klรถckner vorige week groen licht voor het controversiรซle voedseletiketteringssysteem.
Jul. 29, 2019
Cobram Estate Chef demonstreert New World Olive Oils in Londen
Kevin O'Connor was in Londen voor een residentie van twee weken in restaurant Carousel, waar hij de veelzijdigheid en heerlijke aard van verschillende olijfoliรซn benadrukte in zijn kookkunsten van wereldklasse.
Jul. 8, 2019
Nieuwe studies koppelen ultrabewerkt voedsel aan vroegtijdig overlijden
Twee onafhankelijke onderzoeken in Frankrijk en Spanje hebben aangetoond dat mensen die veel ultrabewerkt voedsel consumeren een hoger risico lopen op hart- en vaatziekten en vroegtijdig overlijden.
April 22, 2019
Voedingsstoffen uit voedsel, geen supplementen, die verband houden met een lager sterfterisico
Onderzoekers ontdekten dat de nadelige gezondheidseffecten van een slechte voeding niet kunnen worden gecompenseerd door voedingssupplementen te nemen.
April 17, 2019
Olijfolie stimuleert groei van Griekse agrifoodsector
Volgens een nieuw rapport was olijfolie vorig jaar de grootste Griekse agrovoedingsexport en de vierde grootste export in het algemeen. Het succes ervan heeft de roep van boeren om steun van de overheid hernieuwd.
Maart 20, 2019
Het nieuwe reclameverbod op openbaar vervoer in Londen stelt olijfolie gelijk aan junkfood
Olijfolieproducenten die reclame willen maken voor hun producten binnen het Londense transportnetwerk zouden eerst een uitzondering moeten zoeken op de nieuwe regels die producten verbieden die tot zwaarlijvigheid leiden.
Oktober 1, 2018
Waarom รฉรฉn goede EVOO in uw keuken niet genoeg is
Olijfolie moet, net als wijnen, worden gekozen om de ideale combinatie te vormen met het voedsel dat u bereidt.
September 10, 2018
Restaurants in Griekenland nemen langzaam nieuwe regels voor olijfolieservice aan
Zes maanden na de nieuwe regel die hervulbare flessen verbiedt, vormen de restaurants die deze toepassen nog steeds een uitzondering.
Augustus 30, 2018
Olive Oil Times schrijfster Ylenia Granitto kan niet genieten van een eenvoudige Martini zonder aan de olijven te denken.