EVOO-consumptie in Italië steeg in 2020, productie daalde

Italiaanse extra vierge consumptie van olijfolie groeide met ongeveer zes procent in 2020, volgens een rapport van de Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Assitol).

Tweederde van de Italianen zei dat ze geloven dat extra vierge olijfolie een hoogwaardig product is met een uitzonderlijke smaak, zo blijkt uit het rapport. Zestig procent koopt het product omdat ze weten dat het gezond is.

Uit het Assitol-rapport bleek ook dat de gemiddelde consument in 2020 negen procent meer olijfolie kocht dan het jaar ervoor, tot 11.5 liter per hoofd van de bevolking.

Volgens de industriegroep laten deze cijfers het grote verschil zien tussen de manier waarop jongere generaties extra vierge olijfolie consumeren.

Meer specifiek waren consumenten onder de 40 meer geïnteresseerd in de herkomst van de oliën die ze kochten en kochten ze hun olijfolie vaak bij kleine of middelgrote boeren.

Oudere consumenten hebben de neiging om meer gevestigde merken te vertrouwen.

Assitol schreef deze verschuiving in consumentengedrag gedeeltelijk toe aan de groeiende waardering voor olijfolie cultuur onder Italianen.

Grote merken begonnen zich in de jaren tachtig te concentreren op de extra vierge markt. Bij onderzoek naar de gezondheidsvoordelen van olijfolie versneld in de jaren 1990, begonnen meer producenten hun producten te differentiëren.

"Tegenwoordig vinden we in de schappen veel verschillende producten: 100 procent Italiaans, Europees, BOB / BGA, biologisch, gefilterd, ongefilterd, duurzaam ”, aldus Anna Cane, de president van Assitol.

"Consumenten zijn geëvolueerd; ze zoeken naar een kwaliteitsproduct, lezen de etiketten en weten wat ze zoeken, ”voegde ze eraan toe. ​"Ze houden zich niet aan een enkel product, maar dwalen van het ene type naar het andere. "

Volgens Cane gaat de groeiende belangstelling voor extra vierge olijfolie onder jonge consumenten veel verder dan de Italiaanse grenzen, waarbij de Verenigde Staten als prominent voorbeeld worden genoemd.

"Dat is goed nieuws, 'zei Cane. ​"Degenen die dit product op jongere leeftijd beginnen te consumeren, maken een gezonde voedingskeuze die ons hoop geeft op een mooie toekomst. "

Naarmate de consumptie van olijfolie groeit, heeft de Italiaanse productie echter niet dezelfde trend gevolgd.

De laatste resultaten die door Assitol werden gerapporteerd, onthulden dat het diametrische productiepatroon zou doorgaan. Het zuiden van het land heeft te maken gehad met steile dalingen, terwijl de centrale en noordelijke regio's een groei hebben doorgemaakt.

In het laatste oogstjaar zei Assitol dat Italië 250,000 ton olijfolie produceerde in 2020/21, naar beneden van de 336,000 ton geproduceerd in het voorgaande jaar en iets lager dan eerdere schattingen.

Apulië, verantwoordelijk voor bijna de helft van de totale opbrengst van Italië, leed een productiedaling van 50 procent. Soortgelijke situaties werden waargenomen in Sicilië en Calabrië.

Productiestijgingen in Toscane, Umbrië en Marche compenseerden enigszins de aanzienlijke dalingen in het zuiden van het land.

Volgens Assitol, extreme klimatologische gebeurtenissen hebben bijgedragen aan afgenomen kwaliteit, specifiek voor de mengsels die vaak worden geproduceerd door de grootste merken, samengesteld uit oliën van verschillende bestemmingen afgestemd op de smaakvoorkeuren van de consument.

"Bedrijven hebben meer moeilijkheden ondervonden bij het onderzoek en de selectie van hoogwaardige grondstoffen, waarvan de productiekosten dit jaar zelfs hoger zijn dan voorheen, ”zei Andrea Carrassi, algemeen directeur van Assitol.

• Assitol