Producenten van de beste Griekse olijfolie reageren op hun NYIOOC Awards

Kijken naar de uitzending van de New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) resultaten live om 2 uur Griekse tijd, dat hoorde Vitsentzos Kornaros Chrisopigi BOB Sitia Kritis won een felbegeerde Best in Class award. Hij was te opgewonden om te slapen en wilde iedereen die hij kende wakker maken om het nieuws te delen.

Hun winnende geheim? ​"We geloven in ons product en we werken heel hard om zo goed te zijn. We zorgen voor onze olijfbomen met liefde en kennis die ze in alle opzichten verrijkt. We nemen deel aan en houden toezicht op alle productieniveaus in het oosten van Kreta. ​"Hierdoor weten we wat ons product nodig heeft om het op het juiste moment te leveren.” Kornaros hoopt dat deze prijs Chrisopigi zal maken, wat betekent: ​"fontein van goud,” ​"wereldwijd herkenbaarder”, aldus Kornaros.
Zie ook:De beste Griekse extra vierge olijfolie voor 2016
Giovanni Bianchi zei dat hij ​"wist dat de kwaliteit van de extra vierge olijfolie van Argali [EVOO] sterk was verbeterd”, en hij hoopte op een NYIOOC prijs, maar ​"zien argali win Best in Class bracht een unieke en onverwachte emotie met zich mee.” Met zijn keuzes gerechtvaardigd, zei hij, ​"Ik ben vastbesloten en gemotiveerd om de kwaliteit van mijn olie te blijven verbeteren”, met respect voor het milieu en zijn medewerkers.

Bianchi, een Italiaanse computerprogrammeur gevestigd in Rome, werd geboren in Thessaloniki, Griekenland, waar zijn familie de eerste elf jaar woonde, en creëerde zo ​"een sterke band met Griekenland” dat hij in 250 besloot land met 2004 winterharde olijfbomen te kopen in Gargalianoi, in het westen van de Peloponnesos. ​"Vanaf dat jaar begon ik te dromen en te denken over olijfolie. Ik studeerde, volgde lessen in Italië over olieproeven en overtuigde de molenaars om olie te maken zoals ik wilde. Mijn droom zou zijn om terug te keren naar Griekenland en van deze grote passie mijn werk te maken.” Hij beheert nu al persoonlijk elke oogst-, bottel- en snoeisessie.

Olijfmolen Kyklopas en Kyklopas Olijfmolen Biologisch beide wonnen gouden prijzen. Niki Kelidou, president van Kyklopas (of Cyclops), zegt: ​"elke prijs die ons bedrijf wint, geeft meerwaarde en laat ons ook zien dat we op de goede weg zijn.” Hun olijfvariëteit, Makris, ​"is onze grote troef, en ons belangrijkste wapen is om het te behandelen zoals het verdient.” Hun deel van Noordoost-Griekenland, heel dicht bij Turkije, Bulgarije en misschien de grot van de Cycloop, had dit jaar bijna geen problemen met de olijfvlieg- of boomziekte, wat hen hielp om een ​​uitzonderlijke EVOO te produceren.

. Yanni's Finest uit Yanni's Olive Grove won een Gold Award, terwijl Yanni's Limited BOB Chalkidiki won een zilveren, zei Evi Prodromou, ​"het was alsof we de Mount Everest hebben kunnen beklimmen, naar de top van de wereld.” Ze voegde eraan toe dat ​"deze NYIOOC onderscheidingen zullen een enorm verschil maken voor ons bedrijf. Onze EVOO's staan ​​nu over de hele planeet bekend als hoogwaardige EVOO's", waarbij zowel Yanni's EVOO's als Chalkidiki-variëteiten wonnen ​"internationale erkenning” voor de eerste keer.

Yanni's Olive Grove is het enige bedrijf dat betrokken is bij het proefproject van een unieke onderzoeksmethode genaamd ​"Toepassing van Intelligente Landbouw” met als doel: ​"om Green Early Harvest Extra Virgin Olive Oils te produceren met de hoogst mogelijke kwaliteit.” Alle aspecten van de productie vallen onder de zorg van het Krinos Olive Center en de American Farm School. Ze volgen, zei Prodromou, ​"de instructies van het IOC volgens het boekje” in een verticaal geïntegreerd productieproces voor ​"volledig gecontroleerde kwaliteitsborging van het veld tot het eindproduct met behulp van traditionele praktijken maar met wetenschappelijke controle.” Het resultaat is organoleptische uitmuntendheid en zeer hoog polyfenol inhoud (voor extra gezondheidsvoordelen).

Konstantinos Papadopoulos zei dat hij zijn Gold Award verwacht voor Mythocia Omphacium Biologisch en Zilveren Award voor Mythocia Omphacium naar ​"help ons ons merk het prestige te geven dat we willen.” Hij gelooft ​"het feit dat onze producten in slechts twee jaar een aantal onderscheidingen hebben gewonnen, is het resultaat van mensen die hard en met passie werken en streven naar kwaliteit. Het is een grote motivatie om te denken dat we bijdragen aan het verspreiden van de uitstekende kwaliteit van Griekse olijfolie over de hele wereld. Er is geen geheim voor wat we doen. Er is geen plaats voor compromissen. We zoeken naar perfectie in elk onderdeel van het proces.” Werken in de buurt van het oude Olympia en geïnspireerd door hun ​"liefde voor olijfolie, geloof en passie”, gaan ze in ​"continu onderzoek en wetenschappelijke monitoring”, vroeg oogsten voor de beste resultaten.

James Panagiotopoulos, oprichter en eigenaar van PJ Kabos, ziet zijn Gold Award voor PJ Kabos familiereservaat en Zilveren Award voor PJ Kabos as ​"een nieuwe steen in het huis van vertrouwen die we bouwen met en voor onze gerespecteerde klanten, een extra verificatie van weer een jaar van consistentie van hoge kwaliteit.” Hij schrijft het succes van zijn bedrijf toe aan hun onderhoud van ​"hoge normen zonder kwaliteitscompromissen, waarbij wij kosten noch moeite sparen om dit te bereiken. Van het verzorgen van onze bomen tot het oogsten van olijven, oliewinning, opslag en transport van het eindproduct”, ze komen final ​"zo dicht mogelijk bij perfectie.”

Mede-eigenaars van Efthimiadi Estate Iris Efthimiadi Estate en haar verloofde Sam Lord kregen midden in de nacht een verrassing toen ze hoorden over de Gold Award voor Eliris Buitengewone Biologische Met ​"opwinding en pure vreugde,” evenals trots dat ​"ons kleine familiebedrijf produceert op het hoogste niveau in de branche.”

In 2008 gaven Efthimiadou en Lord het op ​"succesvolle carrières in Londen” om terug te keren naar het noordoosten van Griekenland om ​"eer de nagedachtenis van haar vader door de geliefde olijfgaard van de familie te verjongen en te verzorgen,” een ongewone mix van Griekse olijfvariëteiten, waaronder Koroneiki, Kalamata, Tsounati, Manaki, Megaritiki en Halkidiki. Lord benadrukte dat Eliris een zeer lage zuurgraad heeft (0.24 procent) en mogelijk ​"de laagste peroxidewaarde op de markt (1.9 mmol O2/kg) dankzij gezond fruit en veeleisende productbehandeling voor en na de extractie”, wat betekent dat er zeer weinig oxidatie in de olie zit, waardoor deze veel langer vers blijft dan de meeste EVOO's.

Ellie Tragakes van Hellenic Agricultural Enterprises zegt: ​"we waren enorm verheugd dat de ongewone kwaliteiten van de Kolovi-olijvenvariëteit, afkomstig uit ons thuiseiland Lesbos, werden op het hoogste niveau erkend” toen hun acaia EVOO won een Gouden Award. ​"In feite hebben we ons merk Acaia gecreëerd om consumenten overal kennis te laten maken met de olijfolie van het eiland, die spreekwoordelijk bekend staat om zijn aroma's en delicate smaak." Ze schrijven hun succes toe aan ​"onze nauwgezette selectie volgens de strengste organoleptische en chemische criteria” en verwachten hun NYIOOC Goud naar ​"ons helpen ons doel te bereiken om onze Acaia-olijfolie bekend te maken bij consumenten in Noord-Amerika.”

Na Gaia Sitia won een Gold Award, merkte CEO Aris Kefalogiannis op dat: ​"het is altijd een eer voor ons om prijzen te winnen omdat het onze inspanningen rechtvaardigt” en ​"geeft ons motivatie en meer kracht en de verantwoordelijkheid om onze klanten de beste extra vergine olijfolie aan te bieden.” Hoewel ​"abnormaal warm weer” in de productiegebieden van Gaea betekende: ​"dit was jarenlang een van de meest uitdagende gewassen op het gebied van kwaliteit," vond Gaea een manier om uit te blinken met behulp van ​"de best mogelijke praktijken om de beste, authentieke extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit te produceren.”

De topwinnaars van Griekenland op dit jaar NYIOOC illustreren de resultaten van een trend die Kefalogiannis in zijn land heeft opgemerkt: ​"Meer en meer, vooral jonge producenten, proberen geïnformeerd en opgeleid te worden en olijfolie te produceren volgens de beste praktijken. Dat gaat het komende jaar het verschil maken.” Het is geen toeval dat de Griekse topprijswinnaars zich allemaal richten op hoge kwaliteit, hun streven naar perfectie en hun zware inspanningen om uitstekende EVOO te produceren.

Sommige van de winnende Griekse merken zullen te koop zijn bij Amerikaanse distributeurs en detailhandelaren die ze op voorraad hebben op de nieuwe Best Olive Oils Marketplace, die over een paar weken wordt gelanceerd.

• De beste olijfoliën ter wereld


• De beste Griekse olijfolie voor 2016