De controversiële technologie achter cryptocurrencies vormt de kern van een nieuw project, aangestuurd door IBM en andere spelers in de Spaanse olijfoliesector, om de traceerbaarheid van extra vierge olijfolie te garanderen.
Galpagro, een baanbrekend bedrijf dat zich richt op olijfgaarden met een hoge opbrengst, en IBM Spanje hebben hun krachten gebundeld in een initiatief dat gebruik maakt van blockchain-technologie om alle stadia van de productie en distributie van extra vierge olijfolie te traceren, van de olijfboom tot de consument.
Deze technologie toegepast op olijfolie is een geweldige kans om de consument het volledige vertrouwen te geven over welk type olie wordt gekocht.- Ricardo Domínguez, vice-minister van Landbouw, Visserij en Plattelandsontwikkeling van Andalusië
Het project, Olive Trace, debuteerde in de oogstcampagne van 2018/19 in Finca El Valenciano in Sevilla, waar enkele percelen van het landgoed de basis zullen vormen voor de eerste beperkte productie van extra vergine olijfolie met een volledige blockchain-tracering.
De olie zal naar verwachting dit jaar op de markt komen.
Zie ook:OlijfoliefraudeOlijfolieproducent Oleocano en Rurápolis, een adviesbureau voor plattelandsontwikkeling, maken ook deel uit van het project, dat probeert te reageren op de toenemende druk die consumentenorganisaties in Spanje uitoefenen op de Europeese Unie.
Producenten willen de EU overtuigen om gedetailleerde informatie over de herkomst van verse en vervaardigde producten verplicht te vermelden op alle productetiketten.
Dit zou beantwoorden aan de steeds obsessieve vraag van consumenten naar details over de oorsprong, authenticiteit, inhoud en gezondheidsvoordelen van de voedingsproducten die ze eten, zoals olijfolie, en zelfs de milieuvriendelijkheid van het product.
"Deze technologie die op olijfolie wordt toegepast, is een geweldige kans om de consument het volledige vertrouwen te geven over het soort olie dat wordt gekocht, "vertelde Ricardo Domínguez, de vice-minister van Landbouw, Visserij en Plattelandsontwikkeling van Andalusië, aan Coin Telegraph.
Blockchain is een beveiligd digitaal register dat transacties in blokken registreert, die vervolgens via computernetwerken worden gekopieerd, zodat ze kunnen worden gedeeld. Via een gecodeerd dataplatform dat in een onschendbare keten is geregistreerd, zal Olive Trace gedetailleerde informatie verstrekken over actoren en transacties die betrokken zijn bij elke fase van het productieproces van extra vierge olijfolie.
Na het scannen van een QR-code kan iedereen met toegang tot de blockchain via een app alle informatie over hun extra vergine olijfolie zien. Met deze app hebben ze details over alle transacties, van het oogsten op de olijfboerderij tot het plaatsen op het schap van de supermarkt, inclusief het proces van certificeringen. Dit zal het vertrouwen van de gebruikers versterken door verbeterde traceerbaarheid.
Nu hebben gebruikers details over de exacte locatie waar de olijfbomen worden verbouwd, de olijfvariëteit, het persen van olijven in de molen, het maken, verpakken en distribueren van olie, totdat de olie de nationale en internationale consumenten bereikt. Elke actor die betrokken is bij het productie- en verkoopproces zal ook zichtbaar en transparant zijn.
Het systeem is daarom niet alleen interessant voor consumenten, maar ook voor olijventelers, olieproducenten, verpakkers en exporteurs.
IBM heeft zich gericht op de voedingssector om projecten te promoten waarin blockchain-technologie is verwerkt. In het geval van olijfolie helpt blockchain de kwaliteit, oorsprong en gezondheid ervan te waarborgen en werkt het ook om oliefraude te voorkomen.
Dit zou ook het productieproces ondersteunen, waardoor het voor producenten, met name kleine producenten, gemakkelijker wordt om hun activiteiten te optimaliseren en de werklast, personeel, voorraden, logistiek en kosten efficiënter en met minder tussenpersonen te beheren.
Afgelopen mei zag de Spaanse olijvensector ook de lancering van Olivacoin, een bedrijf dat hardware creëerde om prijsvolatiliteit en kwaliteitscontrole aan te kunnen en een betalingsplatform te bieden voor kopers en verkopers van olijfolie, met behulp van cryptocurrency op basis van traceerbaarheid van voedselblockchains.
Meer artikelen over: Europeese Unie, fraude met olijfolie, productie
Februari 7, 2024
CEO van Acesur benadrukt de sleutelrol van Andalusië in de toekomst van de sector
Gonzalo Guillén gelooft dat de productiecapaciteit de beperkende factor is om de consumptie van olijfolie te verhogen en dat Andalusië nog steeds het best gepositioneerd is om de markt uit te breiden.
Maart 6, 2024
De VS overtreft Spanje als op een na grootste consument van olijfolie
Experts voorspellen dat de VS Italië zullen inhalen als de grootste consument van olijfolie ter wereld.
Jul. 5, 2023
Onderzoekers in Andalusië ontwikkelen AI-tool om irrigatie-efficiëntie te verbeteren
Met behulp van klimaatgegevens en krachtige neurale netwerken hebben onderzoekers een tool ontwikkeld waarmee boeren een week van tevoren de irrigatiebehoefte kunnen bepalen.
December 5, 2023
Het EU-project heeft tot doel het speelveld gelijk te maken met verwerkte voedingsmiddelen
Het MedDiet4All-project promoot de voordelen van een mediterraan dieet en communiceert de nadelige gezondheidseffecten van ultrabewerkt voedsel.
Oktober 23, 2023
Europa keurt BOB goed voor Memecik uit Aydın, Turkije
Aydın Memecik wordt de derde beschermde oorsprongsbenaming voor olijfolie van het land.
Mei. 16, 2023
Debat over voedseletikettering laait weer op nu Roemenië Nutri-Score verbiedt
Het verbod komt als een Nutri-Score-algoritme-update bestrafte kunstmatig gezoete dranken.
November 20, 2023
De verkoop van olijfolie in Spanje en Italië daalt door stijgende prijzen
Consumenten stappen over op kleinere flessen extra vierge olijfolie en kiezen in sommige gevallen voor lagere kwaliteiten.
Oktober 12, 2023
Drie kruisingen van Frantoio-, Koroneiki- en Arbosana-olijven waren bestand tegen Verticillium dahlia in een gecontroleerde omgeving.