Topproducenten van Kroatië vrolijk nu de oogst nadert

Kroatische olijfolieproducenten genoten in 2018 van een ongekend succesvol jaar NYIOOC Wereld Internationale Olijfolie Competitie (NYIOOC), het ontvangen van een record van 40 prijzen voor 45 inzendingen, waaronder twee Best in Class.

Hun slagingspercentage van 89 procent was het hoogste van alle landen die in de 10-editie van de wedstrijd ten minste 2018 oliën hebben ingediend. Kroatische producenten vestigden ook records voor het ontvangen van gouden en zilveren onderscheidingen.
Zie ook:De beste olijfolie uit Kroatië

"De productie van olijfolie is een constante uitdaging met als uiteindelijk doel het bereiken van de hoogste kwaliteit”, vertelt Marija Buršić van Buršić OPG. Olive Oil Times. Dit jaar heeft Buršić precies dat bereikt, krijgt een Best in Class voor haar De Kleva mengsel.

"De Kleva is een combinatie van vijf soorten olijven: de Istrische bjelica, Buža, Frantoio, Leccino en Pendolino,” zei ze. ​"Het is rijk aan polyfenolen en antioxidanten die goed zijn voor onze gezondheid. "

De Kleva van Buršić had eerder goud gewonnen bij de wedstrijd en ze is van plan het volgend jaar opnieuw in te dienen. Ze schreef het succes van de olie toe aan zowel de teelttechnieken van haar familie als de unieke locatie van hun olijfgaarden, een bekend thema onder Kroatische producenten.

"De natuur is een zeer belangrijke partner bij de productie, ”zei Buršić. ​"Nova Vas, met zijn glooiende en zonnige heuvels die afbuigen naar de rivier, is altijd, op zijn eigen speciale manier, ideaal geweest voor de olijventeelt. De omstandigheden zijn uitzonderlijk: natuurlijk diverse olijfgaarden, een ideaal terrein en een optimaal microklimaat.”

Hoewel Buršić niet heeft gezegd hoe haar oogst dit jaar verloopt in vergelijking met voorgaande, zijn verschillende andere producenten die een aantal van de hoogste onderscheidingen van de competitie mee naar huis hebben genomen optimistisch dat dit jaar net zo goed zal zijn als het vorige.

"Dit jaar ziet er geweldig uit voor ons", vertelde Vedrana Rakovac, de eigenaar van OPG Rakovac, aan Olive Oil Times. Rakovac nam mee naar huis Gouden prijs voor haar Bilini-blend. Haar goud was een van de 27 die tijdens de 2018 aan Kroatische producenten werden uitgereikt NYIOOC.

"De vrucht is gezond en overvloedig. Het is een geweldig jaar geweest voor de Istrische cultivar Buža, die veelbelovend is omdat Buža olie van buitengewone kwaliteit levert,” zei ze. ​"Dit zou wel eens een fantastisch jaar kunnen worden voor onze Bilini extra vergine olijfolie.”

Dit jaar deed Rakovac voor het eerst mee aan de NYIOOC. Haar Bilini had eerder prijzen gewonnen bij verschillende Kroatische olijfoliewedstrijden en ze voelde dat het meedoen aan een internationale wedstrijd met de stamboom van de NYIOOC was de volgende logische stap voor haar merk.

Rakovac is van plan volgend jaar weer mee te doen aan de competitie en zal net als dit jaar alleen haar Bilini inzenden. Ze is ervan overtuigd dat haar olie opnieuw zal winnen door de combinatie van haar locatie, variëteiten en productietechnieken.

"Wij geloven dat onze Bilini extra vierge olijfolie's' ​'geheime ingrediënt' is de micro-locatie van onze olijfgaarden, evenals het aandeel van individuele cultivars die onze blend een unieke smaak geven," zei Rakovac. ​"Qua locatie bevinden onze olijfgaarden zich aan de uiterste rand van de natuurlijke habitat van de olijf, die de neiging heeft om er het beste uit te halen.”

Ook Edi Družetić heeft vertrouwen in het komende oogstjaar. Hij is olijfolieproducent bij Agroprodukt, die hun . heeft ingediend Salvela Buža extra vergine olijfolie voor de afgelopen zes jaar en won goud voor de olie in elk van de afgelopen drie.

"Ik verwacht dat de oogst dit jaar behoorlijk goed zal zijn, net als de afgelopen jaren," vertelde hij Olive Oil Times. Družetić schrijft ook het unieke microklimaat in de regio Istrië toe aan het succes van de oliën van Agroprodukt.

"Het belangrijkste verschil met onze Salvela Buža in vergelijking met andere oliën is de variëteit, die alleen in het zuiden van Istrië groeit en bijzonder natuurlijke aromatische waarden heeft,” zei hij.

Družetić zei dat Agroprodukt van plan is om ook volgend jaar deel te nemen aan de wedstrijd en hoopt meer prijzen te winnen met hun Salvela Buža en Torcol, die tijdens de 2018 geen prijzen hebben ontvangen. NYIOOC.

"We zullen zeker aanwezig zijn voor de competitie van volgend jaar, om de status van onze oliën te bevestigen,” zei hij.

Volgens de Internationale Olijfraad Kroatië produceerde 5,000 ton olijfolie vorig jaar, waardoor het kleine Oost-Europese land de achttiende grootste producent ter wereld werd. Dit oogstseizoen is echter een off-year en tot nu toe is de geschatte opbrengst 2,600 ton. Ondanks de relatief kleine productie blijft de kwaliteit van Kroatische olijfolie wereldberoemd.

De meeste producenten focussen op kwaliteit boven kwantiteit. De komende maanden zijn daarom van cruciaal belang voor producenten die hun indrukwekkende staat van dienst op de 2019 hopen voort te zetten NYIOOC.

"De oogst van elk jaar is anders vanwege de weersinvloeden en daarom uitdagend,” Vedran Lupić of OPG Lupić, Vertelde Olive Oil Times.

Lupić en haar man wonnen de andere . van Kroatië Best in Class award voor hun Bembo Buža extra vergine olijfolie. Ze zei dat het produceren van bekroonde olie het hoogtepunt is van zorgvuldige oogst en hoge kwaliteit en veel geluk met het weer, dat Kroatië deze zomer grotendeels heeft gehad.

"Om een ​​product van hoge kwaliteit te garanderen, volgen we het hele jaar door aanbestedingen en moderne agrotechnische methoden, met speciale aandacht voor de handmatige oogst medio oktober, waardoor schade aan het fruit wordt geëlimineerd en verminderd, "zei ze.

"Om onszelf te bewijzen dat we goed werk hebben geleverd, moeten we elk jaar deelnemen aan deze wedstrijd", voegde ze eraan toe.