Het UC Davis Olive Center introduceert in juni een nieuwe les over olijventeelt, -malen en branding, waarbij deskundige instructeurs samenkomen voor een tweedaagse onderdompeling door middel van klassikaal en veldonderwijs.
De UC Davis Olive Center introduceert een nieuwe klasse over olijventeelt, frezen en branding in juni, waarbij deskundige instructeurs samenkomen voor een tweedaagse onderdompeling in klassikaal en veldonderwijs.
We ontdekten dat er veel vraag was naar een volledige dag met informatie over elke stap van de olijvenproductie, aangevuld met veldbesprekingen en demonstraties op een tweede dag.– Dan Flynn, UC Davis Olive Center
De masterclass vindt plaats op 8 en 9 juni in Davis, Calif. Dan Flynn, uitvoerend directeur van het Olive Center, zei dat de klas is ontwikkeld als reactie op verzoeken om dergelijk onderwijs.
"We ontdekten dat er een grote vraag was naar een volledige dag met informatie over elke stap van de olijvenproductie, aangevuld met veldbesprekingen en demonstraties op een tweede dag", aldus Flynn.
Paul Vossen zal de eerste lesdag leiden. Vossen zal elk aspect van het olijventeeltproces bespreken, inclusief locatie, variëteiten, planten, irrigatie, bemesting, plaagbestrijding, snoeien en oogsten.
De tweede dag staat in het teken van veldwerk. Studenten zullen een bezoek brengen aan de Wolfskill-boomgaard van UC Davis, waar Vossen en olijfboomexpert Louise Ferguson praktische instructies zullen geven.
Zoals Flynn opmerkt, produceert kwaliteitsfruit niet automatisch kwaliteitsolie. Om deze dynamiek te bestuderen, zal David Garci-Aguirre van Corto Olive Co. studenten door de productievariabelen leiden die van invloed zijn op kwantiteit en kwaliteit.
De les wordt afgesloten met een lezing over branding door marketingexpert Alan Hillburg, die uitleg zal geven over het onderscheiden van een merk van de concurrentie.
Hillburg zal "bieden inzichten van een kaliber dat waarschijnlijker toegankelijk is voor de Fortune 500”, aldus Flynn. "Het is een echte coup om de opmerkelijke inzichten van Alan over te brengen aan olijventelers en -verwerkers. ”
De inschrijving is geopend op de UC Davis-website.
Meer artikelen over: Olijfolie uit Californië, olijventeelt, olijfolie malen
September 14, 2023
Sardines, paardenurine en gist zijn slechts enkele van de ingrediënten die door biologische olijfboeren aan de hele Middellandse Zee worden gebruikt om hun gewassen te beschermen tegen de olijffruitvlieg.
December 14, 2023
Olive Harvest van California College brengt campus samen
Studenten en faculteitsleden hebben de 130 jaar oude Mission-bomen van de campus van Los Angeles geoogst om een begin te maken met wat ambtenaren hopen dat een nieuwe traditie zal worden.
April 22, 2024
Bijproducten van het malen van olijven kunnen de diervoeding verbeteren
Diëten met onder meer olijfboombladeren en afvallen van olijfolie hadden geen negatieve invloed op de gezondheid van schapen of hun melkkwaliteit, terwijl de methaanemissies afnamen.
Maart 19, 2024
Hoewel de nationale opbrengsten naar verwachting zullen stijgen, hebben de hoge temperaturen boeren gedwongen vroeg te oogsten.
Oktober 16, 2023
De olijfolieproductie in Portugal herstelt zich
Ambtenaren schatten dat Portugal in het huidige oogstjaar 140,000 tot 150,000 ton olijfolie zal produceren. Droogte en tekorten aan arbeidskrachten zorgden voor grote uitdagingen.
Jun. 26, 2023
De grootste olijfolieproducent van Georgië maakt zich op voor zijn (zeer) vroege oogst
Hoewel droogte geen probleem is in de staat Peach, zijn vochtigheid en orkanen niet ongewoon tijdens de late zomeroogst in Georgië.
Maart 10, 2024
Na twee slechte oogsten verwachten telers in Nieuw-Zeeland een herstel
Minder regenval in Nieuw-Zeeland heeft hoop gewekt voor de telers van het land, maar het drogere weer heeft nog een aantal problemen met zich meegebracht.
November 27, 2023
Producenten achter Loco Galbasa bereiken kinderdroom, kwaliteit van wereldklasse
Het Siciliaanse merk Loco Galbasa combineert het streven naar kwaliteit en de toewijding aan ecologische duurzaamheid.