Eten en koken / pagina 5
Mei. 10, 2021
EVOO-verrijkte chocolade biedt voordelen voor mensen met diabetes type 2, zo blijkt uit onderzoek
Onderzoekers ontdekten dat patiรซnten met diabetes type 2 baat zouden kunnen hebben bij het eten van chocolade verrijkt met EVOO door hun risico op het ontwikkelen van atherosclerose te verminderen.
April 16, 2021
Wilde eetbare groenten, een verborgen juweeltje van de Griekse keuken
Biologische en altijd geserveerd met olijfolie, wilde groenten zijn een hoofdgerecht in Griekenland en een bron van vitamines en voedingsstoffen.
Maart 29, 2021
Gezonde verbindingen in afvallenolie die worden geabsorbeerd door gefrituurd voedsel, vindt studie
Frituren met olie uit afvallen van olijven kan gezonder zijn dan andere bakoliรซn.
Februari 19, 2021 Eten en koken
September 9, 2020 Eten en koken
Jul. 10, 2020 Eten en koken
Goya CEO wordt geconfronteerd met terugslag voor het prijzen van Trump
Jun. 1, 2020 Eten en koken
Europa onthult 'van boer tot bord'-strategie voor voedselduurzaamheid
Maart 6, 2020 Eten en koken
Gezonde verbindingen in EVOO die nog steeds aanwezig zijn na blootstelling aan hitte
Februari 6, 2020
Lupini-boon kan soja afstoten als toonaangevende plantaardige eiwitbron
De mediterrane boon bevat meer eiwitten en vezels dan zijn toonaangevende plantaardige tegenhangers, soja en kikkererwten, maar deelt slechts een klein deel van het aantal koolhydraten.
Februari 3, 2020
Gelato met EVOO is een functioneel voedsel, zeggen Italiaanse onderzoekers
Uit onderzoek van de Universiteit van Napels Federico II blijkt dat extra vierge olijfolie als functioneel ingrediรซnt aan het ambachtelijke Italiaanse ijs kan worden toegevoegd.
Januari 14, 2020
Pizza Giant Domino's wil een stukje Italiaanse markt
De CEO van Domino's Italiรซ gelooft dat er nog steeds ruimte is in het traditionele huis van pizza voor een bezorgoptie. Traditionele pizzaioli blijven sceptisch dat de restaurantketen zijn positie op de markt kan vergroten.
December 30, 2019
Eten binnen een tijdsbestek van 10 uur kan chronische ziekten voorkomen
Tijdgebonden eten vormt voor de lange termijn een minder grote uitdaging dan het tellen van calorieรซn, en het kan een scala aan gezondheidsvoordelen bieden die verder gaan dan het bevorderen van gewichtsbeheersing.
December 20, 2019
Gezonde voeding gekoppeld aan een lager risico op gehoorverlies
Onderzoekers ontdekten dat het volgen van gezonde eetplannen, zoals het mediterrane dieet, leidde tot een lagere kans op gehoorverlies in de middenfrequentie en hoge frequenties.
December 19, 2019
IOC viert 60-jarig jubileum en Wereldolijfdag
Het IOC vierde 60 jaar activiteit en Wereld Olijfdag tijdens de 110e zitting van de Ledenraad in Madrid.
December 6, 2019
Een avocado per dag kan helpen om het slechte cholesterol te verlagen
Een nieuwe studie van Penn State University toonde aan dat het consumeren van minstens รฉรฉn avocado per dag het type cholesterol vermindert waarvan bekend is dat het leidt tot de ophoping van plaque in de slagaders.
December 4, 2019
In Italiรซ, wandelen door de olijfgaarden
De derde jaarlijkse Italiaanse 'Wandel door de olijfbomen' combineert hart-gezonde oefeningen met de kans om meer te leren over de productie en om lokale extra vergine olijfolie te proeven.
November 14, 2019
Gezonde voeding is ecologisch duurzamer
Een nieuwe studie onthult een duidelijk verband tussen gezonde voeding en ecologische duurzaamheid.
November 7, 2019
Programma in Apuliรซ bevordert gezonde voedingskeuzes, duurzaamheid
Door praktische instructies en bezoeken aan lokale boerderijen, helpt Cinzia Rascazzo mensen een gezond leven te leiden.
November 7, 2019
Europa, China komen overeen om voedingsmiddelen te beschermen met geografische aanduiding
Kalamata-olijven en verschillende olijfolie uit Spanje en Kreta zijn inbegrepen in de deal.
November 5, 2019
Biologische olijfgaarden bloeien in Spanje
In 2018 is het areaal biologische olijfgaarden in Spanje met drie procent toegenomen. Een landelijke drang naar duurzaamheid en betere winstmarges op biologische oliรซn zijn enkele van de bijdragende factoren.
Oktober 29, 2019
Onderzoekers bevelen MedDiet aan om darmbacteriรซn te herstellen
Een team van de Manchester Metropolitan University in het Verenigd Koninkrijk werkt aan het bevorderen van onderzoek naar het mediterrane dieet en andere gezonde diรซten die gezonde darmbacteriรซn bevorderen.
Oktober 23, 2019
Regeneratieve landbouw wordt naar verwachting een van de belangrijkste voedseltrends voor 2020
Een benadering van instandhouding en herstel die in toenemende mate door olijfboeren wordt toegepast, wordt genoemd als een van de belangrijkste voedseltrends voor het komende jaar.
Oktober 7, 2019
Duitsland kondigt introductie van controversieel voedseletiketteringssysteem aan
Ondanks hun aanvankelijke verzet tegen Nutriscore, gaf de Duitse Julia Klรถckner vorige week groen licht voor het controversiรซle voedseletiketteringssysteem.