De rol van olijfolie in de kenmerken van veroudering

In hun zoektocht naar de oorzaak van veroudering en naar mogelijke manieren om veroudering te verminderen, te stoppen of zelfs om te keren, hebben wetenschappers er negen geïdentificeerd ​"keurmerken” die bijdragen aan het normale verouderingsproces.

Deze processen omvatten genetische instabiliteit, uitputting van telomeren, epigenetische verandering, verlies van proteostase, gedereguleerde waarneming van voedingsstoffen, mitochondriale disfunctie, cellulaire veroudering, uitputting van stamcellen en veranderde intracellulaire communicatie.
Zie ook:Voordelen voor de gezondheid van olijfolie
Het verouderingsproces omvat verschillende veranderingen die plaatsvinden op cellulair en moleculair niveau die een progressieve achteruitgang van fysiologische functies teweegbrengen.

Van de verschillende benaderingen die zijn gebruikt om het verouderingsproces tegen te gaan, is de rol van voeding uitgebreid onderzocht. Het is geen wonder dat het EVOO-rijke mediterrane dieet, dat geassocieerd met een langere levensduur evenals voor een verlaagd risico op ziekten zoals kanker, hart, Parkinson en Alzheimer is van bijzonder belang.

A recensie-artikel, gepubliceerd op 29 januari 2016 in het tijdschrift Molecules, kijkt specifiek naar de rol van enkelvoudig onverzadigde vetzuren en polyfenolen in EVOO op het verouderingsproces op cellulair en moleculair niveau.

Volgens de paper kunnen EVOO-componenten een direct effect hebben op menselijke cellen vanwege hun antioxiderende eigenschappen of indirect, door hun vermogen om genexpressie te moduleren.

Roestschade aan het DNA kan worden veroorzaakt door externe fysieke, chemische en biologische agentia, of door interne processen, zoals DNA-replicatiefouten, die genetische instabiliteit kunnen veroorzaken. In een dierstudie was de mate van DNA-schade in de groep gevoed met olijfolie van eerste persing (VOO) de helft van de schade in de met zonnebloemolie gevoede groep.

Olijfolie-fenolextracten kunnen volgens sommige onderzoeken effectief zijn bij het voorkomen van DNA-schade veroorzaakt door waterstofperoxide in menselijke cellen. Dit kan te wijten zijn aan de metaalionen-chelerende en vrije radicalen-opruimende eigenschappen van olijfolie-fenolextract. Andere studies suggereren echter dat VOO-fenolen APEX1 zouden kunnen beschermen, een DNA-herstelgen.

De lengte van telomeren, die nucleoproteïnestructuren zijn die de uiteinden van chromosomen beschermen, wordt korter tijdens het normale verouderingsproces. Een korte telomeer wordt in verband gebracht met een verminderde levensverwachting en een verhoogde vatbaarheid voor aan leeftijd gerelateerde chronische ziekten.

Hoewel grotendeels beïnvloed door genetische factoren, beïnvloeden omgevings- en levensstijlfactoren zoals dieet, het roken van sigaretten en leeftijd ook de telomeren. Hoewel een positieve relatie tussen de lengte van leukocytentelomeren en therapietrouw Mediterraan dieet werd gerapporteerd in één onderzoek, werd het effect niet waargenomen bij alle bevolkingsgroepen, aangezien het effectief bleek te zijn bij blanken, maar niet bij Iberiërs en Afro-Amerikanen.

Leeftijdsgerelateerde ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson worden veroorzaakt wanneer eiwithomeostase of proteostase wordt verstoord, wat resulteert in ontvouwen, verkeerd vouwen of aggregatie van eiwitten. In vitro-onderzoeken tonen aan dat EVOO-fenolen de eiwithomeostase kunnen reguleren en kunnen worden gebruikt om deze ziekten te voorkomen of te behandelen.

EVOO-fenolen kunnen ook epigenetische veranderingen veroorzaken, veranderingen in de gevoeligheid van voedingsstoffen en de functie van stamcellen in verband met veroudering reguleren. Bovendien hebben olijfoliefenolen ontstekingsremmende eigenschappen die gunstig kunnen zijn bij het voorkomen van ziekten zoals: atherosclerose.

Op basis van een overzicht van de literatuur concludeerden de auteurs van het artikel dat olijfolie een gunstig effect heeft op alle kenmerken van veroudering op cellulair en moleculair niveau en suggereren verder onderzoek op dit gebied.

• Moleculen