Wereld
Een internationaal panel van vooraanstaande experts komt bijeen op The International Culinary Center in New York City op 16 – 18 april 2013 voor de New York International Olive Oil Competition om de beste extra vierge olijfolie ter wereld te identificeren en te eren.
Georganiseerd door de toonaangevende olijfoliepublicatie, Olive Oil Times, het driedaagse evenement in SoHo omvat proeverijen, workshops en culinaire demonstraties door topchefs.
"Dit is de definitieve wedstrijd om de allerbeste van het jaar te bekronen beste olijfolie van over de hele wereld,” zei Curtis Cord, hoofdredacteur van Olive Oil Times en voorzitter van de New York International Olive Oil Competition, "en die concurrentie is natuurlijk hier in New York.”
Het evenement wordt gesponsord door The International Culinary Center opgericht als The French Culinary Institute, een toonaangevend centrum voor culinair onderwijs, dat eersteklas afgestudeerden produceert die de industrie vooruithelpen. "We zijn verheugd dat we voor de eerste keer de New York International Olive Oil Competition mogen organiseren”, zegt Dorothy Cann Hamilton, CEO en oprichter van De International Culinary Center. "Olijfolie is de sleutel tot bijna elke keuken over de hele wereld en het is belangrijk om professionele en aspirant-koks te leren over al zijn geweldige kwaliteiten en toepassingen in de keuken.
Er worden twee seminars gehouden in The International Culinary Center tijdens de week die chef-koks en andere culinaire professionals de geavanceerde punten van olijfolie zal leren op een moment dat de nieuwsgierigheid van het publiek ernaar op een recordhoogte is.
Het culinaire programma van het evenement wordt gesponsord door de legendarische gastronomische detailhandelaar Fairway Markets in New York.
De organisatoren verwachten dat meer dan 500 olijfolieproducenten uit de hele wereld aan de wedstrijd zullen deelnemen. En hoewel het opscheppen dat gepaard gaat met het winnen van de hoofdprijs op 's werelds belangrijkste olijfoliewedstrijd een zegen kan zijn voor de winnaars, kan het voor hun producten ook een ongelooflijke kans zijn om een van 's werelds grootste consumentenmarkten te betreden.
"Fairway brengt al jaren uitstekende olijfolie naar zijn klanten”, zegt Steven Jenkins, kaasboer en kruidenier voor Fairway-markten. "Na de wedstrijd zullen we displays plaatsen in alle Fairway-winkels die de winnende oliën van de wedstrijd aanbieden aan onze klanten, samen met een gids voor het proeven van olijfolie en het combineren van gerechten die we voor de gelegenheid maken.”
De winnaars zullen het hele jaar door te zien zijn in een speciaal gedeelte van de online olijfolie gids op de Olive Oil Times website. Lezers kunnen meer te weten komen over de nieuw gekroonde producenten en doorklikken naar winkels die hun oliën verkopen.
Koord zei, "Onze olijfoliegids wordt elke dag door duizenden bekeken. De New York International Olive Oil Competition-sectie is een geweldige bron om meer te weten te komen over de allerbeste oliën over de hele wereld - en hoe consumenten en professionals in de voedingsindustrie ze kunnen vinden voor hun eigen keukens."
Tijdens die week van april zullen veel van de olijfolie-inzendingen ook te zien zijn in enkele van de beste restaurants van New York in speciale combinatiemenu's die zijn ontwikkeld om de kenmerken van deze elite extra vierge olijfolie te benadrukken.
Meer informatie zal beschikbaar zijn op de Website van de New York International Olive Oil Competition.
Meer artikelen over: Curtis Cord, NYIOOC Wereld, olijfoliewedstrijden
Maart 27, 2024
Technologie drijft de ambities van de grootste olijfolieproducent van Tunesië
De CHO Group was een early adopter van blockchain-technologie voor traceerbaarheid. Nu wenden ze zich tot AI om de gevolgen van de klimaatverandering te helpen verzachten.
Augustus 2, 2023
Toonaangevende Tunesische exporteur van bulkolijfolie draait om het toevoegen van waarde
De exporteur wil zijn verschepingen in heel Azië uitbreiden en tegelijkertijd investeren in duurzame landbouw om het vermogen om grondwater vast te houden in eigen land te bevorderen.
Jun. 26, 2023
Nieuwe generatie in het oude Olympia introduceert bekroonde producten aan de wereld
De gebroeders Karabelas bieden een unieke toeristische bestemming, bekroonde kwaliteit en veel enthousiasme.
Jul. 6, 2023
Deze kleine maar machtige producent tilt een traditionele Kretenzische variëteit naar nieuwe hoogten
Het bekroonde Silvergreen verheft de producten van Kreta via de Tsounati, een delicate maar lonende olijvensoort afkomstig van het Griekse eiland.
Mei. 3, 2023
Kroatische beroemdheden bekroond tijdens lokale olijfoliekwaliteitswedstrijd
Het succes in Zadar heeft zelfs een voormalige winnaar van het Eurovisie Songfestival geïnspireerd om te overwegen om mee te doen aan 2024 NYIOOC World Olive Oil Competition.
Maart 7, 2024
Duurzaamheid houdt deze bekroonde producent op de been
Treurer werkt aan het opzetten van een circulaire economie om de hoogwaardige olijfolieproductie en de natuurlijke schoonheid van Mallorca te bevorderen.
September 11, 2023
Bekroonde EVOO, lokale keuken verwent de zintuigen op Hvar
Eva Marija Čurin daagde gasten tijdens een diner uit om te beslissen welke extra vierge olijfolie het beste bij lokale gerechten paste.
November 9, 2023
Een bekroonde afsluiting van een vruchtbare oogst in The Southern Cone
Na recordoogsten in Chili, Argentinië en Uruguay demonstreerden producenten hun kwaliteit met een totaal van 14 prijzen tijdens 's werelds grootste wedstrijd voor olijfoliekwaliteit.