Enquête: 55 procent van de consumenten geeft de voorkeur aan duurzame voedselopties

Consumenten in ontwikkelingslanden lieten de sterkste stijging van duurzaam bereid voedsel zien. De ontwikkelde landen boekten meer bescheiden winsten.

Februari 16, 2022
Door Paolo DeAndreis

Laatste nieuws

De nieuwste consument enquête van Cargill, een van 's werelds grootste agrarische dienstverleners en voedselproductiebedrijven, toont aan dat shoppers zich steeds meer bewust zijn van duurzaamheid bij het kopen van voedsel.

De laatste FATitudes-enquête werd uitgevoerd onder 6,000 shoppers in 11 landen. Vijfenvijftig procent van de ondervraagde consumenten zei dat ze een grotere kans hebben om een ​​specifiek artikel te kopen als het komt met een duurzaamheidsclaim, een stijging van 51 procent in 2019.

Onze laatste bevindingen tonen duidelijk aan dat berichten over duurzaamheid een impact hebben op consumenten.- Nese Tagma, directeur strategie en innovatie, Cargill

Zelfs in landen waar consumenten minder geïnteresseerd zijn in duurzaamheid, groeien de aantallen.

In de Verenigde Staten meldde het onderzoek dat 37 procent van de Amerikanen duurzaamheid in hun voedselkeuzeproces meerekent, een stijging van zes procent vergeleken met 2019.

Zie ook:Europa's nieuwe duurzame landbouwbeleid zal voedsel nog duurder maken, waarschuwen boeren

Andere landen, zoals Brazilië en Mexico, hebben in dezelfde periode een stijging van 13 procent gemeld, waarbij 74 procent van de Braziliaanse consumenten en 66 procent van de Mexicaanse consumenten geïnteresseerd zijn in het duurzaamheidsprofiel van het voedsel dat ze kiezen.

India heeft dit cijfer ook zien groeien tot 67 procent (een stijging van 11 procent). Ondertussen zag het Verenigd Koninkrijk de belangstelling voor voedselduurzaamheid toenemen tot 51 procent, een stijging van acht procent.

advertentie

Cargill, een grote producent van palmolie, benadrukte hoe in het onderzoek voor het eerst consumenten werd gevraagd wat voor soort duurzaamheidsclaim ze zouden verwachten.

De beste resultaten gingen naar claims zoals: "duurzaam geproduceerd” en "behoud van natuurlijke hulpbronnen.” Volgens Cargill presteerden die ver voor op bekende labels zoals: "Fairtrade” of "gereduceerde verpakking.”

"Onze laatste bevindingen tonen duidelijk aan dat berichten over duurzaamheid een impact hebben op consumenten”, zegt Nese Tagma, directeur strategie en innovatie voor Cargills wereldwijde eetbare oliën-activiteiten. "Inzichten zoals deze helpen onze consumentgerichte benadering van innovatie te sturen, waardoor we samen met klanten nieuwe producten en oplossingen kunnen creëren die de huidige consumententrends en ingrediëntenvoorkeuren weerspiegelen.”

In een persbericht benadrukte Cargill de relevantie van: "regeneratieve landbouwprogramma's voor oliezaden van rijgewassen tot palmolie, gecertificeerd als verantwoord gewonnen door de Roundtable on Sustainable Palm Oil.”

De palmoliemarkt is in de loop van de tijd gestaag gegroeid. Volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw werd in 75,503 2021 ton palmolie geproduceerd. Indonesië (59 procent) en Maleisië (25 procent) zijn veruit de grootste producenten.

Het belang van duurzaamheid voor de toekomst van de palmoliemarkt is enorm. Onlangs heeft de Europese Unie nieuwe regels aangekondigd voor eetbare olie, waarvoor duurzaamheidscertificeringen nodig zijn voor producten die binnen het 27-ledenblok moeten worden geïmporteerd.

In andere landen, zoals Sri Lanka, heeft de overheid verboden invoer en vroegen boeren om hun palmboomplantages te ontwortelen, omdat ze werden gezien als een oorzaak van ontbossing.

Verwijzend naar de onderzoeksresultaten merkte Florian Schattenmann, chief technology officer en vice-president van innovatie en onderzoek en ontwikkeling bij Cargill, op hoe "deze inzichten bevestigen onze toewijding om duurzame praktijken in elk aspect van onze activiteiten in te bedden.”

"Dit omvat alles, van onze inkooppraktijken tot verwerkingsfaciliteiten, en strekt zich zelfs uit tot de ontwikkeling van nieuwe producten, waar beslissingen om innovaties op de markt te brengen nu ook duurzaamheid in overweging nemen naast prestaties en kosten”, besloot hij.



Advertisement

advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties