De mondiale olijfolieproductie zal in 4.4 2050 miljoen ton bereiken, volgens deskundige projecten

Samenvatting

Juan Vilar heeft de wereldwijde productie van olijfolie bestudeerd en voorspelt een overgang naar boomgaarden met een hoge dichtheid in de toekomst, waarbij het olijfgaardoppervlak naar verwachting met 32 ​​procent zal toenemen tegen 2050. Klimaatverandering zal gevolgen hebben voor de olijventeelt, waarbij verwacht wordt dat nieuwe landen olijfolie gaan produceren en dat er een verschuiving zal plaatsvinden naar boomgaarden met een hoge dichtheid.

Al bijna twee decennia bestudeert Juan Vilar de evolutie van globale productie van olijfolie. Zijn laatste project omvatte het verzamelen van gegevens uit alle 66 olijfolieproducerende landen en het maken van prognoses voor de toekomst van de sector.

De oprichter en CEO van Juan Vilar Strategische Consultants en professor aan de Universiteit van Jaén vertelde Olive Oil Times dat hij een gestage overgang verwacht van traditionele bosjes tot hoge dichtheid en superhoge dichtheid (ook bekend als intensieve en superintensieve) boomgaarden, vooral omdat de olijventeelt zich noordwaarts uitbreidt.

"De trend is dat het areaal met olijfgaarden met een hoge helling en een matige helling op het droge wordt verminderd en het areaal vanmoderne olijfgaarden neemt toe, vooral de moderne olijfgaard in de kruin en geïrrigeerde heggen,” zei hij.

"De verwachting is dat het areaal olijfgaarden zal toenemen van 11,594,986 hectare op dit moment tot 15,259,471 hectare in 2050,” voegde Vilar toe. ​"Dat wil zeggen dat over 30 jaar de projectie van het olijfgaardareaal naar verwachting met 32 ​​procent zal toenemen ten opzichte van 2021."

"In het jaar 2041 zal de oppervlakte van de olijfgaarden in de wereld 14.1 miljoen hectare bedragen, waarvan 39 procent traditionele olijfgaarden, vergeleken met 7.1 miljoen in 1991, waarvan 92 procent traditioneel was,” vervolgde hij. ​"En naar schatting zullen er tegen het jaar 2041 80 olijfolieproducerende landen zijn, tegen 26 in 1991.”

"Dit alles is gemakkelijk te voorspellen als je de trend van de evolutie in de samenstelling van de olijfgaard en typologie van de 66 huidige producerende landen in de afgelopen 40 jaar hebt, en de huidige transformatie- en plantagegegevens bekend zijn,” zei Vilar. ​"De rest wordt gedaan door wiskundige analyse, rekening houdend met de cyclische vooroordelen van de markt, die vroeger ook bestonden.”

Op basis van zijn projecties zei Vilar dat: klimaatverandering zal twee ingrijpende gevolgen hebben voor de toekomst van: olijventeelt.

De toekomstige beschikbaarheid van water zal producenten dwingen efficiënter en verantwoordelijker te worden bij het planten en irrigeren van hun bosjes. Veranderende weerpatronen over de hele wereld zullen ook bepalen hoe de olijfolieproductie in het Middellandse Zeegebied evolueert.

"Klimaatverandering zal inderdaad als een negatieve katalysator werken in het ene gebied en als een positieve impuls in andere”, zei Vilar. ​"Dat hangt er allemaal van af of het een land is met een heet en droog klimaat of een nat en koud klimaat.”

"We houden er rekening mee dat de olijfboom al ingegroeid is Canada, Duitsland en de United Kingdom, "Voegde hij eraan toe. ​"Dit was 10 jaar geleden ondenkbaar. Zonder twijfel zullen in slechts 15 jaar bijna 20 nieuwe producerende landen debuteren."

Vilar voorspelt dat de meeste nieuwe olijfgaarden die worden aangeplant, zowel in traditionele olijfolieproducerende landen als in nieuwe, een hoge of superhoge dichtheid zullen hebben, wat zal resulteren in een enorme toename van de mondiale olijfolieproductie.

Momenteel nemen traditionele olijfgaarden 68 procent van de oppervlakte van de olijfgaarden voor hun rekening en olijfgaarden met een hoge dichtheid en een zeer hoge dichtheid voor de overige 32 procent.

Vilar gelooft echter dat deze cijfers tegen het midden van de eeuw min of meer zullen zijn omgedraaid, wanneer naar schatting 15.3 miljoen hectare landbouwgrond zal worden gebruikt voor de olijventeelt.

"Van de totale oppervlakte zou 40 procent - 5.5 miljoen hectare - traditionele, niet-vervormbare olijfgaarden zijn, die 23 procent van alle olie zouden produceren die tegen die tijd op de planeet zou worden gegenereerd", zei hij.

"De resterende 60 procent van de oppervlakte, ingenomen door moderne olijfgaarden (voornamelijk in heggen), zou verantwoordelijk zijn voor de productie van 77 procent van de 4.4 miljoen stabiele ton die op dat moment zal worden geproduceerd, met een volledige nominale capaciteit van 5.8 miljoen ton, evenals een hoger aandeel olijfolie van eerste persing en extra vierge”, voegde hij eraan toe. ​"Er komt een grotere rassenspecialisatie.”

Momenteel bedraagt ​​de mondiale olijfolieproductie ongeveer 3.12 miljoen ton per jaar, met het hoogste totaal van 3.38 miljoen ton in het oogstjaar 2017/18.

De productie zal gestaag toenemen omdat de meeste olijfgaarden in de 14 nieuwe olijfolieproducerende landen naar verwachting in hoge of superhoge dichtheid zullen worden aangeplant. Veel traditionele olijfolieproducenten zullen ook overstappen naar plantages met een hogere dichtheid.

"Sommige landen die een verschuiving zullen ervaren van traditionele olijfgaarden naar een hoger percentage intensieve olijfgaarden en hagen, zijn Spanje, Griekenland, Italië, Portugal, Tunesië en Turkije”, zei Vilar.

Ondanks deze overgang wordt verwacht dat de concentratie van olijfgaarden in de toekomst wat meer verspreid zal zijn. Vilar zei echter dat traditionele olijfolieproducerende landen zich geen zorgen hoeven te maken dat ze op korte termijn worden weggeconcurreerd door nieuwkomers.

Momenteel bevindt 87 procent van de olijfgaarden ter wereld zich in negen mediterrane landen. Dit cijfer zal echter afnemen naarmate de klimaatverandering ervoor zorgt dat nieuwe gebieden steeds geschikter worden voor de olijventeelt en andere gebieden minder worden.

"Laten we niet vergeten dat in de komende 32 jaar een positieve evolutie van 30 procent van de oppervlakte wordt verwacht, "zei Vilar.

"Ongetwijfeld zullen in die 80 producerende landen slechts 10 meer dan 70 procent van de totale oppervlakte in bezit blijven houden", besluit hij. ​"De oprichting van nieuwe producenten zal de consumptie uit bekendheid stimuleren, maar ze zullen in geen geval een bedreiging vormen voor die olijfgaarden."