Eten en koken / pagina 12
Maart 23, 2017
Rapport suggereert truffelolie veroorzaakt door vijgen- en olijven-salmonellagevallen
159 mensen liepen Salmonella op door te eten in een restaurant in DC. Gezondheidsfunctionarissen geven truffelolie de schuld.
Maart 22, 2017
Europa introduceert voedselinspectieregels om fraude aan te pakken
Het Europees Parlement heeft nieuwe regels inzake voedselveiligheid en inspectie aangenomen om frauduleuze praktijken in de voedingsindustrie aan te pakken.
Maart 6, 2017
'Olive Beef' lijkt op Amerikaanse borden te landen
Sanuki Wagyu-rundvlees wordt erkend als gezonder dan gewoon Wagyu-rundvlees. De met olijven gevoerde koeien produceren vlees dat hoger is in oliezuur, enkelvoudig onverzadigde vetten en omega-3 vetzuren.
Februari 27, 2017 Eten en koken
Google beveelt olijfolie aan als vervanger van boter voor 40 miljoen Oscars-kijkers
Februari 16, 2017 Eten en koken
Februari 16, 2017 Eten en koken
Februari 15, 2017 Eten en koken
Januari 31, 2017 Eten en koken
Januari 26, 2017
Met cannabis geïnfundeerde olijfolie wordt in de VS verkocht
De makers van 'Pot d'Huile' zeggen dat gebruikers van hun met cannabis doordrenkte olijfolie "met hun eigen culinaire creativiteit kunnen werken om gezond, heerlijk voedsel te ontwikkelen dat ook de cannabiservaring biedt waarnaar ze op zoek zijn."
Januari 26, 2017
Onze voorkeur voor lekker eten leidt niet per se tot zwaarlijvigheid
Een goede smaak kan de voedselopname acuut stimuleren en de selectie leiden naar voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen dat gewichtstoename veroorzaakt, maar het bepaalt niet hoeveel chronisch wordt gegeten.
Januari 11, 2017
Thomas Keller's extra vierge chocolade
K + M Extravirgin Chocolade behoudt de kracht van de cacaoboon en verbetert de gezondheidsvoordelen door EVOO als hoofdbestanddeel te gebruiken.
Januari 5, 2017
Zijn Olive Seeds de volgende superfood?
Een Spaanse olijfoliefabrikant onderzoekt alternatieve toepassingen voor de producten die gewoonlijk worden weggegooid. Het blijkt dat olijfzaden een scala aan gezonde eigenschappen hebben die kunnen worden gebruikt in schoonheidsproducten, voedingsmiddelen, supplementen en meer.
Januari 5, 2017
Foodie-pretpark opent volgend najaar in Italië
Eataly World heeft als doel om foodies samen te brengen om te eten, winkelen en leren. Tweeduizend bedrijven zullen vertegenwoordigd zijn in het themapark van € 100 miljoen dat naar verwachting ter plaatse 700 banen zal creëren.
Januari 4, 2017
Kookschool in Spanje streeft ernaar het gebruik en de voordelen van EVOO te promoten
De Extra Virgin Olive Oil International Cooking Academy heeft tot doel het mediterrane dieet en de biologische voordelen van koken met EVOO te promoten.
December 29, 2016
Ladner verlaat 'Del Posto' voor Take-Out Pasta Venture
De gevierde New Yorkse chef-kok Mark Ladner kondigde aan dat hij zijn functie als chef-kok bij het viersterrenrestaurant Del Posto zou neerleggen om zich te wijden aan de lancering van zijn snelle Pasta Flyer-restaurant.
December 21, 2016
'Topkoks' wenden zich op nieuwe manieren tot olijfolie
Olijfoliepoeder, olijfolie-ijs en vinaigrette op basis van olijfolie, zijn slechts enkele van de manieren waarop innovatieve chef-koks op de hitshow olijfolie gebruiken als een uitstekend ingrediënt in de culinaire creaties.
December 2, 2016
Vervanging van verzadigd vet door mediterrane dieetvoeding verlaagt het hartrisico Heart
Een onderzoek van Harvard wees uit dat de uitwisseling van één procent van het verzadigde vet in een dieet met gezonde voeding het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen.
November 26, 2016
Een olijf per dag: 7 manieren om je week te verlevendigen
Olijven zijn niet alleen een heerlijke vrucht, ze zitten ook boordevol gezonde voordelen. Er zijn honderden soorten en net zoveel manieren om ze in uw dieet op te nemen.
November 18, 2016
Olijfolie laat Thanksgiving-gerechten stijgen Dis
Olijfolie biedt een gezonde en smaakvolle oplossing voor het creëren van gerechten die lekkerder en gezonder zijn dan al die boter.
November 15, 2016
Het mediterrane dieet met een beperkt budget
Het plukken van de voordelen van een van 's werelds gezondste regimes hoeft de bank niet te breken.
Augustus 25, 2016
Extra vierge olijfolie beter om vis in te bakken
Onderzoekers ontdekten dat de bakolie die we kiezen bepalend is voor de vorming van giftige stoffen tijdens het frituren, "die een grote invloed kunnen hebben op de voedselveiligheid en de menselijke gezondheid."
Augustus 15, 2016
Sociale status, mode stimuleert consumentenkeuzes
Omdat voedsel een symbool van sociale status is geworden, heeft het marketeers in staat gesteld klanten aan te trekken, want wat louter functioneel was, is nu ook in de mode.
Augustus 15, 2016
De laatste houtskoolman van Sevilla
Jaren geleden hadden Spaanse steden in elke buurt wel een winkel. José Luis Aguilar is de laatste houtskoolhandelaar in Sevilla.