Wereld
In een redux van Het dichtslaan van geïmporteerde olijfolie van afgelopen zomer Summerhebben het UC Davis Olive Center en het Australian Oils Research Laboratory opnieuw de handen ineengeslagen om een kritische beoordeling te geven van de kwaliteit van enkele van Amerika's best verkopende olijfoliemerken die in de schappen van supermarkten in Californië te vinden zijn.
Het rapport van vandaag, Evaluatie van extra vierge olijfolie verkocht in Californië, laat zien dat onderzoekers rekening hielden met ten minste enkele van de kritiek op de methoden van vorig jaar door een veel grotere steekproef van best verkopende ingevoerde olijfoliën te trekken en door tests geaccrediteerd te gebruiken Internationale Olijfraad.
De geteste geïmporteerde olijfolie was: Colavita, Star, Bertolli, Filippo Berio, Pompeian en een premiummerk, Lucini. Ze werden vergeleken met Californische olijfboerderij (COR) en Cobram Landgoed – de grootste Amerikaanse en Australische olijfolieproducenten.
Het rapport concludeerde: "laboratoriumtests wezen uit dat de best verkopende geïmporteerde merken van 'extra vierge 'olijfolie die in de Verenigde Staten wordt verkocht en in winkels in heel Californië wordt gekocht, voldoet vaak niet aan de sensorische normen van het IOC voor extra vierge olijfolie. "
Het was echter niet allemaal goed nieuws voor Australië en Californië. Elf procent van de Californische, en allen van de Australische olijfolie faalde de "PPP ”(pyropheophytine) -tests die aangaven dat ze werden blootgesteld aan hitte en licht of vervalst waren met geraffineerde oliën. In een verklaring op de website van California Olive Ranch Ranch, sprak Vice President of Marketing Claude S. Weiller zijn teleurstelling uit dat twee COR-flessen de PPP-test niet doorstaan. "Onze investering in technologie waarmee we de olijven kunnen identificeren die worden gebruikt om onze olie te maken, zou ons moeten helpen begrijpen wat er is gebeurd met de twee flessen die niet door de keuring zijn gekomen”, schreef hij.
Het onderzoek werd uitgevoerd door de Universiteit van Californië in het Olive Center van Davis die wordt ondersteund door de Olijfolieraad van Californië, waarvan de leden baat zullen hebben bij het in diskrediet brengen van geïmporteerde olijfolie. Californische olijfolieproducenten bieden ongeveer één procent van de olijfolie verbruikt in de Verenigde Staten, maar ze ontwikkelen de capaciteit om veel meer dan dat te leveren.
Het is het laatste hoofdstuk in wat een controversiële industrie is geworden, steeds meer verdeeld in producenten uit de Nieuwe en Oude Wereld die een voordeel nastreven om meer van de groeiende Amerikaanse honger naar olijfolie te vangen.
Zie ook: Olijfraad geeft harde reactie op tweede Davis-onderzoek naar geïmporteerde olijfolie
Klik hier om de pdf te bekijken.
Meer artikelen over: olijfolie vervalsing, olijfolie onderzoek, olijfolienormen
Oktober 11, 2023
Onderzoekers identificeren olijfgenen die verband houden met vruchtgewicht
De bevindingen kunnen telers helpen bij het selecteren van de meest productieve olijfvariëteiten. Vervolgens zijn ze van plan te zoeken naar genen die verband houden met de productie van polyfenolen.
Oktober 23, 2023
Gemeenschappelijke samenstelling van olijvenpulp toont potentieel tegen kanker aan
Onderzoekers ontwikkelden nanodeeltjes malinezuur, waarvan is aangetoond dat het via verschillende therapieën borst-, darm-, pancreas- en prostaatkanker helpt bestrijden.
April 23, 2024
Studie onthult therapeutische eigenschappen van EVOO-polyfenolen bij kinderkanker
Onderzoekers onderzochten oleuropeïne en hydroxytyrosol op hun potentieel bij de behandeling van neuroblastoom, een formidabele kinderkanker.
Jul. 18, 2023
Onderzoek onderzoekt co-extractie van olijfolie met olijfbladeren, kruiden en specerijen
Een onderzoeksreview onderzocht hoe het malen van olijven met olijfbladeren, kruiden en specerijen het polyfenolgehalte van de resulterende olie kon verhogen.
Februari 1, 2024
Olijfoliemetabolieten gekoppeld aan verbeterde resultaten op het gebied van hart- en vaatziekten
Het onderzoek toonde een verband aan tussen de metabolietenprofielen van olijfolie van eerste persing en een verminderd risico op hart- en vaatziekten, maar niet op diabetes.
Maart 21, 2024
Studie stelt de nauwkeurigheid van dateringsmethoden voor olijfbomen in vraag
Met behulp van radiokoolstofdatering concludeerden onderzoekers dat een 1,100 jaar oude boom in Libanon de oudste olijfboom ter wereld is. Andere deskundigen zijn van mening dat de methode mogelijk gebrekkig is.
April 3, 2024
Uruguay organiseert conferentie over onderzoek en innovatie in de olijfoliesector
Wetenschappers, producenten en functionarissen zullen in november in Uruguay bijeenkomen om de uitdagingen en kansen voor de Zuid-Amerikaanse olijfoliesector te bespreken.
April 9, 2024
Bewerkte voedingsmiddelen geassocieerd met negatieve gezondheidsresultaten, blijkt uit onderzoek
De consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen werd in verband gebracht met een groter risico op meer dan 30 negatieve gezondheidsresultaten.