Israëlische producenten vieren recordjaar op World Competition

Een deel van ons doorgaan speciale dekking van de 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Voor de tweede achtereenvolgende jaar, hebben Israëlische olijventelers en olieproducenten een recordjaar gevierd op de NYIOOC World Olive Oil Competition.

In de tiende editie van 's werelds grootste olijfoliekwaliteitswedstrijd wonnen producenten in Israël zes prijzen uit negen inzendingen, waarmee ze het record van vorig jaar in beide overtroffen.

"Elke overwinning is een geweldig gevoel”, zegt Hani Ashkenazi, de chief executive van BVS Jeruzalem Olijfolie, die verdiende twee Gold Awards.

"Het werk van het hele jaar, de moeite, het denken en de activiteiten die we hebben gedaan, komen samen in één moment,” voegde ze eraan toe. ​"Het winnende moment, het is een heerlijk gevoel. Hier weet je dat je iets goeds en juists hebt gedaan.”

De producent verdiende de prijzen voor een paar medium melanges, de merken Heart Notes en Sunrise Early Harvest. ​"Weten dat de olie die je produceert tot de beste oliën ter wereld behoort, is keer op keer opwindend,' zei Ashkenazi.

Het historische succes van Israëlische producenten in de competitie kwam ondanks Israël de slechtste oogst van het afgelopen decennium.

Volgens gegevens van de Internationale Olijfraad produceerde Israël slechts 12,000 ton olijfolie in het oogstjaar 2021/22, bijna 29 procent onder het voortschrijdende vijfjarig gemiddelde.

"De oogst van 2021 in Israël was een slechte oogst vanwege een ongebruikelijke winter met droge omstandigheden en hoger dan gemiddelde hoge temperaturen", zegt Ido Tamir, eigenaar van Tamir boerderij, die een Silver Award verdiende voor zijn Ptora Midnight-merk, een medium Picholine-blend.

"Dit resulteerde in een laag volume van productie van olijfolie door het hele land', vertelde hij Olive Oil Times. ​"Door de moeilijke klimatologische omstandigheden moesten we meer moeite doen om de oogst van het fruit voor onze premium olijfolieserie te perfectioneren."

"Dit jaar ben ik meer dan ooit trots om te zeggen dat we, ondanks de uitdagende omstandigheden, erin zijn geslaagd onze professionele normen te handhaven en een fenomenale olijfolie te produceren die deze prijs heeft gewonnen,” voegde Tamir eraan toe.

Tamir kent de waarde van het consequent produceren van hoge kwaliteit extra vergine olijfolie. Zijn boerderij was de eerste Israëlische producent die in 2015 een prijs won van de Wold Competition.

"We zijn blij om zo'n consistentie te behouden en sturen elk jaar een bekroonde olijfolie, "zei hij.

Tamir is van mening dat het winnen van de concurrentie de waarde van hun merk op de internationale markt verbetert.

Hij schreef dit succes toe aan vele factoren, waaronder de unieke regio waar de boerderijen zich bevinden, waardoor ze een verscheidenheid aan olijven kunnen produceren. Bovendien is volledige controle over de oogst een andere factor die hen in staat stelt om olijfolie van hoge kwaliteit te produceren.

"We zullen hard blijven werken om eersteklas Israëlische extra vierge olijfolie te produceren die in lijn is met 's werelds beste olijfoliemerken", zei hij. ​"We hebben meer bomen geplant, onze olijfgaarden vergroot en we kijken uit naar nog een jaar van hard werken en groot succes.”

Ashkenazi van BVS Jerusalem Olive Oil schreef het succes van haar bedrijf toe aan een lang en doordacht proces van wat hun klanten willen van extra vergine olijfolie.

"Onze olijfolie onderscheidt zich van andere merken in kwaliteit en uitstraling”, zegt ze. ​"We hebben veel aandacht besteed aan de bereiding van de olijfolie om ons precies te richten op de smaak van de consumenten en klanten die op zoek zijn naar kwaliteit en natuurlijk het ontwerpen van de juiste verpakking. Het is ons onderscheid ten opzichte van andere merken”.

Ashkenazi is van mening dat de wereldwijde erkenning van haar merk groeit vanwege de prestaties in de NYIOOC.

"Het lijdt geen twijfel dat het winnen ons merk blootstelt aan nieuwe doelgroepen over de hele wereld,” zei ze.

Zelfs de aanhoudende sociale en economische moeilijkheden die door de Covid-19-pandemie kon de geest van het merk niet van zich afschudden en gaf alleen maar meer kansen om het door de moeilijke tijd heen op te bouwen.

"We moesten extreem creatief zijn en onze richting herberekenen, maar die periode heeft ons geleerd onze gewoonten te veranderen”, zei Ashkenazi.

Gelegen in het noorden van Israël, net ten westen van het Meer van Galilea, de producenten achter Sindyanna van Galilea vierde een tweede opeenvolgende succesvolle seizoen op de NYIOOC.

"Een prijs winnen bij de NYIOOC is de belangrijkste professionele uitdaging voor het team van Sindyanna, "vertelde Hadas Lahav, de chief executive van de groep Olive Oil Times. ​"Een prijs winnen twee jaar op rij is het resultaat van een enorme inspanning en veel investeringen in opleiding en verbetering van de hele productieketen.”

"Je wint niet omdat je sterker, rijker of groter bent, maar omdat je zo'n hoogwaardige olijfolie hebt geproduceerd waar iedereen ter wereld van houdt", voegde ze eraan toe.

Voor Hadas, winnen bij de NYIOOC valideert het project van haar team en biedt uitstekende internationale bekendheid aan potentiële klanten en bezoekers.

"We zijn blij om te zien dat het aantal bezoekers gestaag groeit”, zegt ze. ​"We hopen dat onze internationale erkenning en vooral de prijs van de NYIOOC zal ons helpen meer bezoekers aan te trekken en de sociale impact en economische stabiliteit van de vereniging te versterken.”

Hoewel deze prijzen aantonen dat hun olijfolieproductie van topklasse is, zei Hadas dat olijfolie verre van het enige was waar ze aan dacht. Het belangrijkste doel is het bevorderen van duurzame ontwikkeling, samenwerking tussen Israëliërs en Palestijnen en het creëren van goede banen voor lokale vrouwen.

"Met het geld dat wordt verdiend met de verkoop van de olijfolie, investeert de vereniging in milieuprojecten, het planten van olijfbomen, het helpen van boeren om gecertificeerd fairtrade en biologisch te worden en het installeren van irrigatie in hun traditionele boomgaarden”, zei ze.

"We sloten ons aan bij het project ARTOLIO van de Europese Unie en installeerden het eerste irrigatiesysteem in de biologische olijfgaarden van de familie Hussein in de Deir Hanna-vallei,” voegde Hadas eraan toe.

Sindyanna van Galilea is onlangs ook begonnen met het ontwikkelen van stadslandbouw met behulp van hydrocultuur. ​"De deelnemers zijn Arabische vrouwen uit onze gemeenschap en studenten in plaatselijke kleuterscholen en scholen,” zei ze.

Niet ver ten noorden van waar Sindyanna zijn extra vergine olijfolie produceert, staan ​​de producenten achter Kerem Zait genoten ook van een succesvolle vertoning in hun NYIOOC debuut, twee gouden onderscheidingen verdienen.

"Ik ben zo opgewonden om dit doel te bereiken,” vertelde Nimrod Azulay, de mede-eigenaar van KeremZait, Olive Oil Times. ​"Onze boerderij is geïnspireerd door het hebben van zulke ambitieuze dromen, zoals winnen NYIOOC World Olive Oil Competition Gold Awards, en vervolgens hard werken om ze te behalen.”

"Het toont de kwaliteit van ons product en benadrukt het succes van onze strategie om olijfolie van begin tot eind te produceren", voegde hij eraan toe.

Azulay schreef zijn succes toe aan hun hoge kwaliteit en geavanceerde technologie en zei dat de prijs de deuren zou openen naar geweldige kansen in de markt.

"Voor ons creëert het een duidelijke richting en pad voor de komende jaren om deze topproducten voort te zetten en te produceren, terwijl we het bedrijf blijven laten groeien en onze technologie blijven verbeteren", zei hij.

Hoewel de Covid-19-pandemie voor veel uitdagingen zorgde voor producenten over de hele wereld, zei Azulay dat het de veerkracht van zijn bedrijf in het licht van tegenspoed aantoonde.

"Terwijl er een pandemie was, bleven we onze boerderij ontwikkelen en onderhouden - we gebruikten deze tijd om ons te concentreren op een nieuwe bedrijfsstrategie om geld te verdienen met het bedrijf en de gezondheid van het bedrijf te waarborgen, "zei hij.

"De pandemieperiode heeft ons de kracht van onze strategie op meerdere dimensies laten zien”, concludeerde Azulay. ​"In de nabije toekomst zijn we van plan om ons bedrijf te laten groeien, nieuwe markten te openen en producten van topkwaliteit te blijven garanderen.”