Amerikaans pizza gigantische Domino's hebben plannen aangekondigd om ten minste 880 nieuwe restaurants in heel Europa te openen Italië door 2030.
Het bedrijf opende in 2015 voor het eerst zaken in het traditionele huis van pizza en maakt al pizza op 28 locaties in en rond Rome, Milaan en Turijn.
Ik denk dat (Domino's) geen concurrenten van pizzeria's zullen zijn, omdat de mensen het verschil kennen tussen een ambachtelijk product zoals Napolitaanse pizza en een industrieel product zoals de pizza van Domino's.- Enzo Coccia, gerenommeerd Neopolitan pizzaiolo
Milaan (dat gunstig dicht bij de deegfabriek van Domino in Buccinasco ligt) is aangewezen als locatie voor de eerste reeks nieuwe verkooppunten van het bedrijf.
Domino's heeft plannen aangekondigd om pizzeria's te openen in Midden- en Noord-Italië, maar heeft tot nu toe het zuiden van het land en de stad Napels vermeden; thuisbasis van de iconische Napolitaanse pizza.
Zie ook:Cultuur NieuwsEnzo Coccia - een van de meest bekende van Napels pizzaiolo (pizzamaker) die een trainingsacademie en de La Notizia-pizzeria's van de stad runt - vertelde Olive Oil Times dat hoewel Domino's traditionele pizzeria's voor nieuwe uitdagingen kan brengen, hij zich geen zorgen maakt over de komst van het ketenrestaurant.
"Ik denk en hoop dat de klanten van La Notizia Domino's Pizza niet zullen eten,' zei Coccia. "Ik denk dat ze geen concurrenten van pizzeria's zullen zijn, omdat de mensen het verschil weten tussen een ambachtelijk product als Napolitaanse pizza en een industrieel product zoals de pizza van Domino's.”
De traditionele pizza-twirling-techniek van Napels pizzaiuolo was toegekend werelderfgoedstatus in 2017.
Coccia zei "de kunst van pizzaiolo vertegenwoordigt de identiteit van de mensen, onze traditie en territorium. Het is een prijs voor alle mensen die gedurende deze jaren iets hebben gedaan voor dit werk en voor de wereld van de Napolitaanse pizza. "
De Italiaanse minister van landbouw prees destijds de erfgoedstatus van de Napolitaanse pizza als "een nieuwe stap in de richting van de bescherming van het Italiaanse voedsel- en wijnerfgoed.”
Napolitaanse pizza heeft ook gepocht? Europeese Unie"Traditionele Specialiteit Gegarandeerd” status sinds 2010.
"Met een goed en gezond product zullen de pizzeria's in Italië blijven werken", aldus Coccia. "De Napolitaanse pizzaioli moeten de status van hun pizza's beschermen en de integriteit van de pizza beschermen."
Vorig jaar de de gezondheidsvoordelen van pizza werden benadrukt toen de Italiaanse wetenschapper Silvao Gallus won een "Ig Nobelprijs” voor onderzoek waaruit bleek dat pizza bescherming bood tegen sommige chronische ziekten.
Gallus benadrukte dat de gezondheidsvoordelen alleen werden behaald wanneer pizza's werden gemaakt met ingrediënten uit de Mediterraan dieet.
Domino's intrede op de Italiaanse markt en de huidige uitbreidingsplannen werden geïnitieerd door Alessandro Lazzaroni, een Italiaanse ondernemer en CEO van Domino's Italië,
Volgens een rapport in GeldLazzaroni, die de rechten kocht om Domino's in zijn geboorteland te distribueren, hoopt de komende tien jaar twee procent van de Italiaanse pizzamarkt te veroveren en streeft ernaar Domino's uit te breiden tot het grootste voedselleveringsbedrijf in Italië.
In 2015 verleidde het Amerikaanse pizzabedrijf consumenten in Milaan, Brescia, Bergamo en Monza met hun aanbod van, "traditionele Italiaanse pizza's ”gemaakt van lokaal geproduceerde ingrediënten.
Lazzaroni richtte zich destijds op online bestellen en wilde een gat in de Italiaanse markt voor afhaal- en bezorgopties opvullen. Domino's beloofde de traditie te respecteren en te voldoen aan de Italiaanse smaak.
Het valt nog te bezien of Domino's kan concurreren met authentieke Italiaanse pizza, waarvan wordt aangenomen dat deze is geïntroduceerd in de? Verenigde Staten door Italiaanse immigranten in 1905.
In 2019 trok Domino's zich echter terug uit IJsland, Noorwegen en Zweden na drie jaar van zware verliezen. Het bedrijf trok zich ook terug uit Zwitserland, waar het sinds 2012 pizza's had geserveerd.
Jul. 5, 2023
Onderzoekers in Italië beweren dat het bouwen van meer reservoirs onvoldoende is om de wereldwijde watercrisis te bestrijden; oplossingen moeten worden gevonden in de gehele hydrologische kringloop.
December 12, 2023
Autoriteiten in Brazilië nemen 9,000 flessen frauduleuze olijfolie in beslag
De inbeslagname komt twee weken na een afzonderlijke inval waarbij 16,000 liter product dat op de markt werd gebracht als extra vergine olijfolie en die ongeschikt werd geacht voor menselijke consumptie, werd vernietigd.
Januari 29, 2024
Op zoek naar ontspanning: koele nachten nodig voor olijfbomen in Griekenland
Nadat warme perioden hun oogsten hadden gedecimeerd, hopen producenten in Griekenland deze keer op koele temperaturen tijdens kritieke groeifasen.
April 18, 2024
Triomfantelijke producent onthult potentieel van Frosinone
Een uur buiten Rome staat Frosinone niet algemeen bekend om de olijfolieproductie. Al Piglio hoopt daar met zijn overwinning op de Wereldcompetitie verandering in te brengen.
Januari 16, 2024
De olijfboom en de opkomst van Athene
Het verhaal van de goddelijke strijd om Athene weerspiegelt de eerbied van de oude Grieken voor wijsheid, strategie en de praktische behoeften van het leven.
September 26, 2023
Hoe monovarietale olijfolie ecologische landbouw bevordert en landschappen beschermt
De productie van monovarietal extra vierge olijfolie bevordert endemische variëteiten, die minder fytosanitaire interventies vereisen, landschappen behouden en de biodiversiteit bevorderen.
Jun. 6, 2023
Olijfolie gezondheidsvoordelen voor honden
Olijfolie biedt een breed scala aan voordelen voor honden, waaronder een gezonde huid, verminderde ontsteking, cardiovasculaire bescherming en verminderd risico op diabetes.
Mei. 11, 2023
Producenten in klein Kroatisch dorp vieren succes terwijl ze om meer steun roepen
Boeren in Dalmatië aan de kust noemden hun succes op de World Olive Oil Competition in hun pleidooi voor meer investeringen in de sector.