olijfolie geschiedenis / pagina 6
Maart 10, 2015
Sacred Olives: Athena's Tree op de Akropolis
Bovenop de Akropolis van Athene staat een olijfboom die symbool staat voor honderden jaren toewijding en eerbied.
Januari 22, 2015
Monte Testaccio: overblijfselen van een oud ambacht
Een van de meest levendige herinneringen aan de bloeiende olijfoliehandel in de oudheid is Monte Testaccio in Rome.
Januari 15, 2015
Onderzoekers traceren de oorsprong van het mediterrane dieet tot de oude Griekse geneeskunde
Het mediterrane dieet is misschien door vroege artsen bedacht als een vorm van medicamenteuze behandeling.
Januari 1, 2015 productie
December 29, 2014 Wereld
Aardewerkvondst bewijst dat olijfolie 8,000 jaar geleden in Israรซl werd gebruikt
December 15, 2014 Wereld
Verzonken dorp zou de thuisbasis kunnen zijn van de eerste olijfmolens
November 24, 2014 Wereld
September 25, 2013 Wereld
Februari 19, 2013
Testaccio en olijfolie-etikettering
Een blik op een ecologische stortplaats en wat deze vertegenwoordigt, met de bedoeling de ware omvang van de olijfolieproductie in het oude Rome te begrijpen.
Februari 13, 2013
Oorsprong van gedomesticeerde olijfboom onthuld
Een nieuwe studie wijst op de overgang van de wilde olijfbomen naar hun gecultiveerde nakomelingen in tijd en ruimte.
Januari 27, 2013
Olijfoliegeschiedenis: verpakking, transport en verkoop
Het belangrijkste centrum van de olieproductie in het oude Baetica was gecentreerd in de Valle Medio del Guadalquivir, waar pottenbakkerscentra de grote en zware olie-amforen maakten om olie te transporteren.
Januari 17, 2013
Plato's heilige olijfboom verdwenen
Een ander ogenschijnlijk slachtoffer van de grote financiรซle crisis in Griekenland: een olijfboom die ooit Plato en zijn studenten schaduw gaf.
Januari 2, 2013
Romeinse 'Olive Villas' opgegraven in Antequera
De recente ontdekking van Romeinse villa's in Antequera, Spanje, bevestigde het belang van de regio op het gebied van de olijfolieproductie.
December 4, 2012
Een huurovereenkomst uit de derde eeuw voor Christus geรซtst in een stenen tablet zegt dat de huurder elk jaar een olijfboom moet planten.
November 12, 2012
Carol Drinkwater: 'The Olive Oil Route' volgen met passie
De Britse actrice heeft verschillende boeken geschreven over haar avonturen en filmt haar zoektocht om de route van de olijfboom te ontdekken.
Oktober 30, 2012
Olijfbomen in Gethsemane behoren tot de oudste ter wereld
Een driejarig onderzoek naar de bomen in de beroemde tuin van Jeruzalem heeft aangetoond dat hun stammen en takken ongeveer 900 jaar oud zijn.
Oktober 22, 2012
Een uitgebreide bron voor de olijfoliesector
Een nieuw naslagwerk van Juan Vilar Hernandez wordt tot nu toe een van de meest uitgebreide op het gebied van olijfolie genoemd.
Augustus 27, 2012
1,300 jaar oude olijfoliefabriek opgegraven in Israรซl
In een buitenwijk van Tel Aviv hebben archeologen een zeldzame olijfpers opgegraven die naar schatting ongeveer 1,300 jaar oud is.
Jul. 17, 2012
Heeft iemand je het boze oog gegeven? Er is een manier om erachter te komen
Je kreeg een vreemde blik net voordat alles mis begon te gaan. Pak beter je olijfolie en weet het zeker.
Jun. 10, 2012
De olijfboom is misschien wel de perfecte boom - winterhard, mooi en nuttig. Het is vanwege deze eigenschappen dat enkele van 's werelds oudste levende wezens olijfbomen zijn, waarvan de exemplaren vandaag de dag nog steeds bloeien na millennia.
April 3, 2012
'Muron'-olijfolie 1,700 jaar in de maak
Muron wordt elke 7 jaar gemaakt van meer dan 40 heilige ingrediรซnten met olijfolie van eerste persing en door de oude olie aan de nieuwe toe te voegen - in een ononderbroken keten van meer dan 1,700 jaar.
Februari 22, 2012
Olijfoliefestival zet Galicische traditie voort
Hoewel een kleine speler in de Spaanse olijfoliescene, wordt er elk jaar een viering van de weinig bekende geschiedenis van olijfolie in Galiciรซ gehouden in de vallei van Quiroga, Spanje.
Februari 8, 2012
De lange pelgrimstocht door de olijf vanaf het moment dat deze in het bos wordt geoogst tot het moment waarop deze wordt omgezet in olijfolie, verloopt in verschillende fasen. Oude beschavingen hebben deze reis tot stand gebracht en de essentie van het proces wordt nog steeds onderhouden door moderne molens.