Voorgesteld etiket zou consumenten in staat stellen om duurzaamheid van voedingsmiddelen te vergelijken

Op een dag zullen consumenten snel kunnen kiezen uit de voedingsproducten die in de supermarkten worden verkocht op basis van hun milieu-impact.

Onderzoekers in Frankrijk hebben het Planet-Score front-of-pack-label (FOPL) gecreëerd dat voedselproducten beoordeelt op basis van hun landbouwpraktijken en effecten op biodiversiteit, dierenwelzijn en klimaatverandering.

In een rapport dat ter evaluatie naar de Franse regering werd gestuurd, legden de makers van Planet-Score uit dat de FOPL een levensvatbaar antwoord is op de groeiende belangstelling van consumenten voor de impact van voedselproductie op het milieu.

De onderzoekers hopen dat het nieuwe label in Frankrijk wordt aangenomen door het Ecological Transition Agency (ADEME), dat onlangs een oproep deed om dit soort labels te creëren. Uiteindelijk hopen de onderzoekers dat de labels in heel Europa worden overgenomen.

Terwijl eerdere ecolabels de milieu-impact van een specifiek product benadrukten, stelt Planet-Score consumenten in staat om de verschillende milieu-impacts van verschillende soorten voedsel te vergelijken.

De onderzoekers zeiden bijvoorbeeld dat een vruchtensap vergeleken kan worden met andere fruitproducten of zuivel- en vleesproducten.

"Het creëren van dergelijke logo's is essentieel om de bevolking te informeren, vooral omdat [de milieu-impact], afhankelijk van het voedsel, voor het grote publiek minder intuïtief is dan de voedingswaarde ervan", Emmanuelle Kesse-Guyot, voedingsepidemioloog aan de Sorbonne Parijs Cité en de onderzoeksdirecteur van het Franse National Agricultural Research Institute, vertelden: Olive Oil Times. Ze is niet direct betrokken geweest bij de ontwikkeling van Planet-Score.

Volgens de makers van het Franse Instituut voor Biologische Landbouw en Voedsel (ITAB), was het formuleren van het Planet-Score-beoordelingssysteem een ​​uitdaging vanwege de complexiteit van alle gegevens - afkomstig uit de Agribalyse-database - die worden gebruikt om de scores te bepalen.

Voorheen met Agribalyse, classificeerde ADEME duizenden voedingsproducten op basis van hun impact op het milieu. ITAB-functionarissen zeiden echter dat sommige van de kenmerken van de dataset moeten worden gecorrigeerd voor gebruik in Planet-Score.

"Om een ​​logo te ontwerpen, is het noodzakelijk dat de gegevens die worden gebruikt om het te bouwen, zeer robuust zijn en rekening houden met alle parameters die verband houden met de druk op het milieu, "zei Kesse-Guyot. ​"De huidige stand van de wetenschappelijke gegevens maakt het zeer correct mogelijk om de ecologische voetafdruk van voeding in aanmerking te nemen. Voor andere effecten is het echter veel gecompliceerder.”

ITAB werkt samen met Sayari en de onderzoeksorganisaties Very Good Future om de beschikbare gegevens uit een brede reeks bronnen te herkaderen en nieuwe indicatoren te implementeren om de totale score van voedsel- en productiesystemen voor Planet-Score te bepalen.

Volgens de voorstanders van Planet-Score houdt de huidige ADEME-methodologie op basis van levenscyclusanalyse onvoldoende rekening met het brede scala aan elementen die nodig zijn voor een dergelijk label.

Een van de meest kritieke problemen bij het leveren van een dergelijke score is de beoordeling van voedsel impact op de biodiversiteit.

"Biodiversiteit is een probleem dat niet opzij kan worden geschoven, en de huidige kennis laat niet toe om dit idee te koppelen aan voedsel”, zei Kesse-Guyot.

De ITAB-onderzoekers bevestigden dat biodiversiteit ​"wordt door de huidige evaluatiebenaderingen zeer slecht in aanmerking genomen. De belangrijkste drijfveren van biodiversiteit, legden de onderzoekers uit, zijn habitatfragmentatie, klimaatverandering, vervuiling, overexploitatie van soorten en invasieve soorten.

De onderzoekers schreven dat de gegevens die nodig zijn om de Planet-Score van een voedingsmiddel goed te evalueren, ook rekening zouden moeten houden met dierenwelzijn, gebruik van pesticiden en afval gegenereerd door voedselproductie en -consumptie. Al deze moeten worden geïntegreerd in het uiteindelijke homogene beoordelingsschema.

Planet-Score zal ook een samengevatte beoordeling presenteren op basis van een vijfletterig gekleurd schema, met de ​"Groene A” staat voor de beste score en de ​"Rode E” de minste.

Het idee van de nieuwe Planet-Score is verwelkomd door een aantal Italiaanse olijfolieproducenten, van wie velen dat ook hebben gedaan eerder tegen andere etiketteringsschema's, zoals de Nutri score. Nutri-Score, gecreëerd in Frankrijk en nu gebruikt in verschillende Europese landen, is een FOPL die zich richt op het voedingsprofiel van voedsel dat is beoordeeld met een A-tot-E gekleurd schaallabel.

Biologische olijfolie krijgt waarschijnlijk een hoge beoordeling van Planet-Score zoals olijfbomen dat zijn zeer effectief bij het vastleggen van kooldioxide en traditionele olijfgaarden kan zijn gekweekt om de biodiversiteit te herstellen naar bepaalde leefgebieden.

"We verwelkomen elk beleid dat kan helpen de consument te begeleiden en voor te lichten in de richting van bewuste keuzes die de planeet kunnen beschermen”, zegt Anna Cane, president van de olijfoliegroep binnen de Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Assitol).

Ze voegde er echter aan toe dat ​"we moeten ervoor zorgen dat een nieuwe potentiële FOPL gemakkelijk door de consument kan worden begrepen en dat de regels waarop deze is gebaseerd, worden geharmoniseerd tussen de geïnteresseerde landen.”

"Als dat niet zou gebeuren, zouden we verwarrende etiketten kunnen genereren, wat al gebeurt met andere voedsellogo's die meer complexiteit creëren voor operators terwijl ze niet voldoen aan de doelen waarop ze zijn gericht, "vervolgde ze.

Kesse-Guyot zei dat een extra uitdaging de introductie van Planet-Score met een inclusieve benadering is, gezien de complexiteit van de betrokken gegevens en de verschillende robuustheid van de datasets die worden gebruikt om een ​​dergelijke score te bepalen.

"Voor de implementatie van dergelijke logo's is het van cruciaal belang dat dit niet te snel gebeurt met het risico de minder gedocumenteerde elementen weg te laten', zei ze.

Planet-Score is echter al verwelkomd door verschillende niet-gouvernementele organisaties en milieugroeperingen.

Op haar website benadrukken ITAB-onderzoekers hoe hun voorstel als een eerste stap moet worden beschouwd. Ze hopen dat de Franse en de internationale wetenschappelijke gemeenschap zullen helpen de score verder te ontwikkelen om een ​"duurzame voedseltransitie.”

"We beschouwen Planet-Score als een formidabel hulpmiddel om te leiden naar een meer bewuste benadering van het hele ecosysteem van boeren, producenten, transformatoren en distributeurs”, concluderen ITAB-onderzoekers.

• Frans Instituut voor biologische landbouw en voeding
• Agribalyse
• Frans Instituut voor biologische landbouw en voeding