recepten / pagina 4
December 2, 2020
Geroosterde zalm met olijfolie en Parmezaanse kaas
Thuis grillen van vis is een fluitje van een cent. Prep duurt minder dan vijf minuten. Voeg een snelle salade of rijst en groenten toe en je hebt binnen een half uur een gezond, smaakvol diner op tafel!
December 2, 2020
Olijfolie en knoflooksaus (Toum)
Deze knoflooksaus is de belichaming van de mediterrane en Libanese keuken - een distillatie van een paar eenvoudige ingrediënten tot een ongelooflijk intense saus. Perfect bij gegrild vlees of geroosterde groenten, deze saus heeft een sterke knoflooksmaak en een uitgesproken scherpe kick, dus wees voorzichtig!
December 1, 2020
In olijfolie gepocheerde Mahi Mahi met knoflook en rozemarijn
Het pocheren van vis, vooral vettere, warmwatervissen zoals Mahi Mahi, in olijfolie is een geweldige manier om delicate smaken te introduceren, met behoud van een zijdezachte, luxueuze textuur.
December 1, 2020
November 10, 2020
November 9, 2020
November 9, 2020 Wereld
November 5, 2020
Geroosterde Spruitjes Met Gekonfijte Sinaasappel, Honing, Olijfolie
Deze zoete en hartige Brusseljes vormen het perfecte bijgerecht voor je volgende vakantiepot-luck of -borrel. Laat je niet intimideren door deze kleine kooltjes, maar zorg ervoor dat je ze lekker braadt en rijkelijk bestrooit met de gekonfijte sinaasappel voor een heerlijke citrustoon.
November 5, 2020
Zoete Aardappel- en Tomatensoep Met Olijfolie En Za'atar Croutons
Deze nieuwe kijk op de klassieke tomatensoep is rijk en hartig, met een rustieke zoete aardappelzoetheid. Perfect als lunch na een ochtend bladeren harken, of als makkelijk diner met gegrilde kaas!
Oktober 26, 2020
Citroen Olijfolie Fingerling Aardappelen Met Feta
Deze geroosterde aardappelen gaan nog een stap verder door verse feta toe te voegen, de levendige smaak van extra vergine olijfolie en de helderheid van vers citroensap op het einde.
Oktober 26, 2020
Olijfolie Geroosterde Groente Antipasto
Deze 'geroosterde' versie van de klassieke antipasto helpt de smaken van deze groenten te verdiepen. Een eenvoudige marinade van EVOO met hoge intensiteit, rode wijnazijn, citroen en oregano wordt voor het roosteren met de groenten gemengd. Een beetje Italiaanse salami en verse mozzarella maken dit gerecht af.
Oktober 26, 2020
Paddestoel Pappardelle met Pangritata
Deze hartige pastaschotel met paddenstoelen is gemakkelijk en bevredigend. Portobellos en baby bellas worden gebakken met EVOO, knoflook, sjalotjes en een vleugje gemalen rode pepervlokken, voordat ze worden gedeglaceerd met balsamicoazijn.
Oktober 26, 2020
Olijfolie Gestoofd Lam all'Amatricana
Deze ietwat verhoogde Italiaanse comfortklassieker is hartig en heerlijk. Malse stukjes lamsvlees worden gestoofd in EVOO, tot ze gaar zijn, en gestoofd met een rijke, in wijn gedrenkte tomatensaus, op smaak gebracht met een flinke scheut gebarsten zwarte peper en gemalen rode pepervlokken.
Oktober 26, 2020
Rustieke Italiaanse bruidssoep
Deze klassieke soep is precies wat nodig is op een koude en sombere dag. Worstgehaktballetjes, hartige bouillon met olijfolie, noedels, groenten, bladgroenten ... lepel na lepel heerlijke zaligheid.
Oktober 26, 2020
Knapperige gnocchi met erwten, ham en ricotta
Dit semi-huisgemaakte gerecht is hartig, vullend en heerlijk. Gnocchi worden licht gebakken in een beetje EVOO tot ze goudbruin en kussenachtig zijn, voordat ze worden gemengd met wat rokerige ham, erwten, knoflook en een beetje witte wijn. Een beetje zijdezachte ricotta zorgt voor extra romige rijkdom.
Oktober 26, 2020
Extra knapperige olijfolie Patatas Bravas
Deze heerlijke aardappelen worden twee keer gekookt voor een dubbele knapperigheid. Eenmaal in de pan en opnieuw in de oven. Een beetje gerookte paprika en zeezout, vervolgens besprenkeld met een semi-zelfgemaakte aioli, papatas bravas zullen een nieuwe favoriete kant worden.
Oktober 25, 2020
Pão de Deus (Portugese Zoete Olijfolie Kokosbroodjes)
Dit zoete brood is een hoofddessert en ontbijtgebak in Portugal. Vergelijkbaar in stijl met de Franse brioche, is dit kussenachtige broodje versierd met een zoete topping van kokosnoot, samen met een gezond beetje poedersuiker.
Oktober 25, 2020
Salmorejo (gekoelde tomatensoep met gekruide olijfolie)
Salmorejo is een gekoelde Spaanse soep op basis van rijpe tomaten, brood en olijfolie. Het is perfect als voorgerecht, maar stevig genoeg als voorgerecht.
Oktober 23, 2020
Olijfolie en chocolademousse met granaatappelmelasse
Chocolademousse is het perfecte dessert voor elk samenzijn of etentje. Het is gemakkelijk van tevoren te maken en maakt altijd indruk. Deze chocolademousse met olijfolie is de perfecte mix van rijke chocolade, pittige olijfolie en zure granaatappelmelasse!
Oktober 23, 2020
Portugese Broodsoep Met Gepocheerde Eieren, Knoflook En Olijfolie
Deze eenvoudige hartige soep lijkt een beetje op een hartige papstoofpot, maar in plaats van haver of rijst wordt hij gemaakt met brood). Het is voortreffelijk lekker, perfect troostvoedsel op een sombere dag en rijk aan smaken van knoflook, extra vergine olijfolie, zachte gepocheerde eieren, kippenbouillon en koriander.
Oktober 22, 2020
Olijfolie Pannenkoeken Met Hazelnoot Ricotta
Heerlijke zelfgemaakte pannenkoeken, gemaakt met extra vergine olijfolie, besmeerd met een opgeklopte combinatie van ricotta en Nutella en vervolgens belegd met wat vers fruit en een licht laagje poedersuiker.
Oktober 22, 2020
Elk land lijkt zijn eigen versie te hebben, in plaats van de noot naar keuze en lokale kruiden. Deze versie leunt iets verder naar het oosten, met pistachenoten, kardemom en citroen.