Frankrijk / pagina 10
Februari 13, 2012
Coรถperatie gerund door vrijwilligers behoudt een Provenรงaalse traditie
Vrijwilligers runnen een kleine coรถperatieve molen in de Provence. Het leven is niet altijd gemakkelijk, maar ze zijn erop gebrand de Provenรงaalse traditie te behouden.
December 11, 2011
Frans consumentenmagazine vergelijkt olijfolie, vindt lokale beter
Het Franse consumentenmagazine Que Chosir doet mee, vergelijkt dertig extra vierge olijfolie die in Frankrijk wordt verkocht en vindt dat de lokaal geproduceerde olijfolie over het algemeen beter (en duurder) is.
Jul. 19, 2011
Voor Franse olijfolieproducenten geldt: minder is meer
De olijfolieproductie in Frankrijk is klein vergeleken met die in de buurlanden, en er is een 'probleem met de bekendheid'. Jean Benoit Hugues deelt wat de interprofessionele vereniging Afidol van plan is te doen om het profiel en de verkoop van Franse olijfolie te verbeteren.
Mei. 10, 2011 Europa
April 20, 2011 Wereld
Maart 23, 2011 Eten en koken
Maart 21, 2011 Uitgelicht
Maart 8, 2011 Beurzen, wedstrijden
Januari 13, 2011
Golf van experimenten in de keuken van Parijs verhoogt olijfolie
In de nieuwe dag die begint te schijnen in de Parijse keukens, ontdekken jonge chef-koks waar hun zuidelijke neven in de Provence al lang van genieten.
December 12, 2010
De wedergeboorte van Corsicaanse olijfolie
Dankzij de groeiende waardering voor kwaliteitsolijfolie beheren Corsicanen hun boomgaarden opnieuw met trots en ontwikkelen ze hun olijfolie met passie.
December 9, 2010
Joรซlle Laffitte vindt de feestdagen het perfecte moment om een โโtentoonstelling over eten en wijn in Parijs te bezoeken, en de leveranciers van ambachtelijk vervaardigde verwennerijen.
December 7, 2010
Het vruchtvlees komt gemakkelijk los van de kleine steen en roept smaken op van verse amandelen en avocado's. Ik begin te begrijpen waarom de Fransen ze zo hoog waarderen.
December 4, 2010
Emily Monaco duikt een chocoladetentoonstelling in Parijs binnen en ontdekt een unieke traktatie uit de mediterrane havenstad Marseille, gemaakt met extra vergine olijfolie.
Oktober 29, 2010
Franse olijfolieproducenten gaan biologisch
Jean Marie Guerin zegt dat hij het geluk heeft geรฏsoleerd te zijn van andere boomgaarden. "Mijn domein ligt midden in het land, ver van enige vervuiling. Ik heb niet zoveel vliegen als de andere telers."
Oktober 28, 2010
Joรซlle Laffitte: Aantekeningen van de boerenmarkt
Een van de belangrijkste lessen die ik in dit land heb geleerd, is dat wanneer je bepaalde ingrediรซnten koopt, er een tijd is om je geld vast te houden, en er is een tijd om het los te laten.
September 24, 2010
Moulin de Villevieille, Trots van de Garrigues
Leden van de bekroonde Moulin de Villevieille variรซren van ambtenaren tot boeren, bibliothecarissen tot werktuigbouwkundigen. Passie, in plaats van geld, lijkt de drijvende kracht te zijn.
Jun. 25, 2010
In Frankrijk rijdt een busje op olijfolie (en โฌ 16.5 miljoen)
In een poging om mediterrane olijfolie te promoten bij Franse huishoudens, heeft een op maat gemaakte 'olijfolie'-busje de afgelopen maand door Frankrijk geslenterd.