Italiaanse olijfolie / pagina 5
Januari 17, 2012
Prijs voor Italiaanse extra vierge olijfolie daalt tot niveaus van '09
De producentenprijs voor Italiaanse olijfolie keerde terug naar het niveau van 2009. De invoer steeg volgens nieuwe gegevens in Braziliรซ, Europa en Noord-Amerika, maar daalde in Japan en Australiรซ.
September 29, 2011
Girolio d'Italia aan de startlijn
Bereid je voor op een reis van twee maanden door Italiรซ om de verschillende smaken en cultivars van het land te ontdekken met de nieuw geperste extra vierge olijfolie.
Jul. 5, 2011
Werken oorsprongsbenamingen voor Italiaanse olijfolie?
Helpen de oorsprongsbenamingen de Italiaanse olijfolieproducenten? De Italiaanse Olijfolieraad probeerde antwoorden te geven via een rapport over de Italiaanse olijfolie BOB-keten.
Jun. 20, 2011 Europa
Italian Olive Oil Association ontmoet elkaar over verse marktgegevens
April 21, 2011 Producentprofielen
In Lucca zorgen biodynamische en biologische landbouw voor een beetje magie
April 20, 2011 Wereld
April 18, 2011 Recensies
Maart 28, 2011 Productie
'Artisanale' olijfolieproducenten ontmoeten elkaar in Rome om over strategie te praten
Maart 16, 2011
Alleen extra vierge olijfolie in Forno Campo de 'Fiori in Rome
Heeft u zich ooit afgevraagd wat voor soort olie ze gebruiken bij uw plaatselijke pizzeria? Bij het legendarische Forno Campo de Fiori in Rome is het alleen verse, lokale extra vergine olijfolie, en heel veel.
Februari 28, 2011
Ontgeurde olijfolie weer in de schijnwerpers
De officieren van justitie van Florence hebben papierwerk en monsters in beslag genomen als onderdeel van een onderzoek naar de mogelijke vervalsing van transportdocumenten voor olijfolie door grote verpakkers, waaronder Grupo SOS.
Februari 24, 2011
Italiaanse olijfolie verhoogt profiel in India
Italiaanse olijfolie zal worden aangeboden aan Indiase journalisten, chef-koks, restauranthouders en kopers door UNAPROL, de organisatie van Italiaanse producenten.
Februari 15, 2011
In Italiรซ, een festival voor elk voedsel (inclusief olijfolie)
Wat de sagres missen in de reguliere verfijning van restaurants, maken ze meer dan goed met authenticiteit en de kans om de uitbundige gemoedelijkheid van het Italiaanse leven in een kleine stad te zien.
Februari 9, 2011
Verkoop Italiaanse olijfolie gestegen in laatste rapport
In cijfers die zijn vrijgegeven door de Italiaanse vereniging van olijfolieverpakkers ASSITOL, is de binnenlandse en exportverkoop van Italiaanse olijfolie sterk gestegen ten opzichte van een jaar geleden.
November 23, 2010
Tests vinden hogere alkylestergehaltes in olijfolie voor supermarkten
Volgens de nieuwe Europese regels die naar verwachting volgend jaar van kracht worden, zou een derde van de door ARPAM geteste supermarktoliรซn niet als extra vierge worden beschouwd.
November 18, 2010
Niet je "gewone" olijfolietour
Lara Camozzo bezoekt de middeleeuwse geboorteplaats van een beroemde samenzwering en krijgt de mening van een landgoedproducent over moderne samenspanning in de Italiaanse olijfolie-industrie.
Oktober 12, 2010
Fabrizia Cusani en Giampaolo Sodano
Met een gids over de Italiaanse olijfmolens, een educatieve televisieshow over EVOO en een filmdrama waarin olijfolie de hoofdrol speelt, brengt dit team de boodschap naar buiten.
September 28, 2010
Landbouw aan de rand van de comfortzone van een olijf
Je zult niet veel olijfolieproductie vinden in Italiรซ ten noorden van de Cividale-vlakte, waar Franco Diacoli zegt dat zijn Bianchera-olijven "nooit stoppen met groeien en intense smaken en aroma's ontwikkelen."
Jul. 26, 2010
Vraag en antwoord met Piero Gonnelli, Frantoio Santa Tea
"De ene soort vis heeft een andere smaak dan de andere. Zo is het ook met olijven; elk product heeft bepaalde kenmerken die terug te vinden zijn in de smaak." Piero Gonnelli
Jul. 23, 2010
Voor familie die al 425 jaar olijfolie maakt, oefening baart kunst
In 1585 werd de 21-jarige William Shakespeare een trotse vader van een tweeling. Later dat jaar kochten de Gonnellis een molen van lokale monniken en begonnen ze olijfolie te maken. Ze zijn er nog steeds mee bezig.
Jun. 16, 2010
Niet allemaal goed nieuws op de jaarlijkse bijeenkomst van de Italiaanse olijfoliegroep
ASSITOL zegt dat de nieuwe etiketteringswetten van de EU die oorsprongsinformatie tonen alleen maar papierwerk en kosten met zich meebrengen, in een tijd waarin consumenten lage prijzen eisen.
Jun. 6, 2010
Een middelpuntvliedende kracht: Gennaro Pieralisi
In deel 2 van ons exclusieve interview ziet de president van Gruppo Pieralisi de kwaliteit van de extra vierge olijfolie die naar de VS wordt geรซxporteerd, verbeteren, dankzij de groeiende concurrentie uit Californiรซ.