olijfolie onderzoek / pagina 28
Februari 26, 2020
Polyfenolen waarvan is aangetoond dat ze verschillende antibacteriรซle eigenschappen hebben
Onderzoek naar de antibacteriรซle werking van in Zuid-Italiรซ geteelde olijfvariรซteiten toont veelbelovend voor natuurlijke behandelingen tegen E. coli en Pseudomonas aeruginosa.
Februari 3, 2020
Gelato met EVOO is een functioneel voedsel, zeggen Italiaanse onderzoekers
Uit onderzoek van de Universiteit van Napels Federico II blijkt dat extra vierge olijfolie als functioneel ingrediรซnt aan het ambachtelijke Italiaanse ijs kan worden toegevoegd.
Januari 15, 2020
Nieuwe chemische benadering van gecompromitteerde EVOO
Onderzoekers van UC Davis hebben een sneller en kosteneffectiever proces ontwikkeld om de betrouwbaarheid te bepalen van een product gebotteld met een extra vierge olijfolie-label.
Januari 15, 2020 Wereld
December 19, 2019 Gezondheid
December 13, 2019 Productie
Nieuwe studie volgt populaties en bewegingen van grote Xylella-dragers
December 12, 2019 Nieuwsbriefs
Oktober 28, 2019 Productie
Gepulseerde elektrische technologie verhoogt de opbrengst en kwaliteit, vindt studie
Oktober 1, 2019
Olijfoliecommissie van Californiรซ financiert onderzoek
De onderzoeksprojecten van de OOCC voor het nieuwe boekjaar zullen de producenten van de staat inzicht geven in de controle van olijvenknoop en olijfantracnose.
September 5, 2019
EVOO absorbeert polyfenolen uit groenten wanneer ze samen worden gekookt, vindt studie
Onderzoekers ontdekten dat polyfenolen worden uitgewisseld tussen groenten en olijfolie tijdens de bereiding van sofrito, waardoor ze toegankelijker en gemakkelijker worden opgenomen na dit soort bereiding.
Augustus 28, 2019
Fenolische verbinding in EVOO kan gunstig zijn voor de ziekte van Parkinson
Een nieuwe studie wees uit dat tyrosol neurodegeneratie vertraagde en bijdroeg aan een langere levensduur bij wormen door oxidatieve stress te verminderen en de expressie van verschillende beschermende genen te induceren.
Augustus 26, 2019
Het volgen van een MedDieet met EVOO verlaagt de behoefte aan medicatie bij diabetici
Uit een groot klinisch onderzoek bleek dat deelnemers die een mediterraan dieet volgden, waarbij de belangrijkste bron van vet extra vierge olijfolie was, de noodzaak om diabetesmedicijnen te gaan gebruiken met meer dan 20 procent verminderden vergeleken met deelnemers die een vetarm dieet volgden.
Augustus 19, 2019
Bag-in-Box-containers blijken superieur voor opslag van olijfolie
Onderzoekers ontdekten dat bag-in-box-containers langer aan de extra virgin kwaliteitsnormen voldeden dan vertinde stalen containers.
Augustus 15, 2019
Het gebruik van harsen om olijven te debitteren kan een milieuvriendelijk alternatief zijn
Amberlite-harsen vormen een mogelijke milieuvriendelijke oplossing voor het verwijderen van bitterheid uit olijven, het verminderen van afvalwater en chemicaliรซn die worden gebruikt in commercieel gebruikte methoden.
Augustus 1, 2019
Onderzoekers isoleren EVOO-component met potentiรซle antihypertensieve eigenschappen
Elenolide, een bekend antihypertensivum, werd aangetroffen in 80 procent van de monsters van extra vierge olijfolie die over een periode van acht jaar werden geanalyseerd.
Jul. 29, 2019
Nieuwe financiering voor onderzoek naar dementie en medische voeding
Onderzoekers van de Swinburne University ontvingen financiering om de verbanden tussen het volgen van het mediterrane dieet en een verminderd risico op dementie te blijven onderzoeken.
Jul. 23, 2019
Donaties helpen bij het financieren van onderzoek en bekroonde productie bij UC Davis
Dankzij recente donaties heeft het toonaangevende Amerikaanse onderzoekscentrum voor olijfolie kunnen investeren in nieuwe apparatuur, hun olijfgaarden kunnen uitbreiden en de productie kunnen verbeteren.
Jul. 11, 2019
Sonar gezien als een nieuwe methode voor het opsporen van frauduleuze olijfolie
Sonar is niet alleen voor het vinden van onderzeeรซrs of het in kaart brengen van de oceaanbodem, het kan ons nu ook vertellen over de zuiverheid van onze olijfolie.
Jun. 4, 2019
DIY-olijfolieproductie zou naar uw keuken kunnen komen
Met het apparaat kunnen gebruikers geplette olijven toevoegen aan een compartiment aan de bovenkant van Olimaker en binnen 30 minuten thuis hun eigen olijfolie produceren.
Jun. 4, 2019
Nieuw project kan bijproducten van olijfolie omzetten in inkomstenstroom
Olijfoliepulp en afvalwater worden afgebroken tot eiwit- en fenolische isolaten, die beide kunnen worden gebruikt in verschillende industriรซle toepassingen, van huisdiervoeding tot cosmetica.
Jun. 4, 2019
Nieuwe methode om mycotoxinen in olijfolie te detecteren
De methode is gemakkelijk, snel en goedkoop, waardoor wetenschappers en ambtenaren kunnen bepalen of de mycotoxinegehaltes in monsters van olijfolie de limiet overschrijden die veilig kan worden geconsumeerd.
Jun. 3, 2019
Uit een onderzoek van de Jerash University bleek dat oliรซn die zijn geproduceerd in hoger gelegen gebieden in Jordaniรซ een langere houdbaarheid en hogere voedingswaarden hadden.
Mei. 21, 2019
Oregon Project heeft tot doel de olijfoliesector te promoten
Lokale telers en onderzoekers van de Oregon State University werken samen om enkele van de grootste problemen van de jonge staatssector op te lossen.