olijfvariëteiten / pagina 3
Mei. 29, 2019
14 Griekse olijfvariëteiten die door de staat worden gecertificeerd
Griekse kwekerijen kijken naar ontwikkelingen die kunnen voldoen aan hun al lang bestaande vraag naar gecertificeerd uitgangsmateriaal.
Februari 18, 2019
De Iraanse olijfoliesector groeit ondanks tegenslagen
Iran had een recordjaar wat betreft zijn olijfolieproductie. Slechte overheidsplanning en corruptie belemmeren echter het volledige potentieel van de sector.
November 5, 2018
Manzanilla, Gordal Olijven uit Sevilla Ontvang BGA
Ondanks enige tegenstand kregen de olijfvariëteiten Manzanilla en Gordal uit Sevilla uiteindelijk een beschermde geografische aanduiding in Spanje.
Oktober 31, 2018 Olijfrassen
La Rioja behoudt zijn olijvenerfgoed om de productie te verbeteren
Oktober 1, 2018 Wereld
Leucocarpa, de oogverblindende witte olijf van Magna Graecia
September 18, 2018 Wereld
Jun. 14, 2018 Business
Vierjarig project om een stichting op te richten voor de Galicische olijfoliesector
April 5, 2018 Wereld
Onderzoekers karakteriseren voor het eerst twee Galicische olijfvariëteiten
Maart 1, 2018
Monumentale bomen van Cyprus vertegenwoordigen poging om elite cultivar te creëren
Onderzoekers speculeren dat vroege olijftelers inheemse honderdjarige bomen hadden geënt met andere geïmporteerd uit Griekenland en Libanon om selectief te fokken op gewenste eigenschappen.
Februari 26, 2018
Kalamata-olijven worden toegevoegd aan Griekse nationale lijst van plantenrassen Vari
Ambtenaren in Griekenland willen de naam Kalamata commercialiseren om de handelsvooruitzichten te verbeteren.
Februari 21, 2018
Griekse olijvenvariëteit Makri wacht op EU BOB-status
Makri is een inheemse Griekse olijfvariëteit die wordt geteeld in Alexandroupoli in het noordoosten van Griekenland, dicht bij de grens met Turkije, een regio in het westelijke deel van de geografische en historische regio die bekend staat als Thracië.
Februari 12, 2018
Ter verdediging van 'Black Fruity'
De Franse vereniging Afidol wierp licht op de verkeerd geïnterpreteerde smaak van "zwart fruitige" olie en de controverse achter de voorouderlijke traditie van gecontroleerde fermentatie.
Januari 10, 2018
Nieuw project in Griekenland heeft tot doel binnenlandse olijfcultivars te ontsleutelen
Griekenland probeert het genoom van olijven te analyseren om zijn cultivars te behouden en betere producten te maken.
September 28, 2017
Bij Hacienda Guzman, de olijfcultuur promoten door de diversiteit ervan te vieren
Juan Ramón Guillén begon van zijn reizen jonge boompjes van verschillende soorten olijfbomen mee te nemen. Nu behoort zijn 'Olivotheek' tot de grootste collecties olijfcultivars ter wereld.
September 11, 2017
Hoe ziet de toekomst eruit voor ontpitte olijfolie?
Nu meer producenten profiteren van de vooruitgang in de maaltechnologie, zullen ontpitte oliën in de winkelschappen vaker voorkomen of zijn ze voorbestemd om een nicheproduct te blijven?
April 25, 2017
Brazilië zoekt zijn eigen olijf
Terwijl het debat draait om de vraag of Maria da Fé een olijfsoort is die uniek is voor Brazilië, hebben zowel traditionele molens als technologisch geavanceerde machines bijgedragen aan de verhoogde kwaliteit van olijfolie hier.
December 1, 2016
Opmerkingen van Panisse: vroege oogst en 'Fruite Noir'
De New Yorkse olijfoliehandelaar Steven Jenkins vraagt zijn vriend in de Provence naar laat geoogste oliën.
November 4, 2016
Nieuwe methode voor het identificeren van olijfcultivars
De identificatie van olijfcultivars op basis van het uiterlijk van bladeren en fruit zal naar verwachting dienen als basis voor een telefoonapp en bijdragen aan een nieuwe internationale olijfboomdatabase.
September 9, 2016
Onderzoekers ontdekken neuroprotectief effect van Picholine-olijfolie
Hydroxykaneelzuren, overvloedig aanwezig in extra vierge olijfolie van Picholine, vertonen een neuroprotectief effect tegen de afzetting van B-amyloïde peptideplaques in de hersenen van Alzheimer.
Jun. 22, 2016
Boer produceert EVOO van geredde en nieuw ontdekte olijfvariëteiten
La Zadruga is een boerderij aan de westelijke oever van het Gardameer die hoogwaardige EVOO produceert van zeldzame, geredde en nieuw ontdekte variëteiten.
Oktober 14, 2015
Griekse vroege oogst olijfolie
Oliën uit de vroege oogst, met hun bittere smaak, lage zuurgraad en hoger gehalte aan antioxidanten, zijn het waard om wat extra voor te betalen. Als je ze kunt vinden.
Jun. 12, 2015
Marche organiseert 12e tentoonstelling van Italiaanse Monovarietals
De tentoonstelling vergroot de waarde van de Italiaanse olijfbiodiversiteit en karakteriseert de oliën die worden verkregen uit de enorme selectie van Italiaanse inheemse cultivars.
Februari 6, 2015
Chemie koppelen aan Italiaanse EVOO Origins
Chemische verbindingen in Italiaanse olijfolie zijn afhankelijk van de olijfvariëteit en de teeltlocatie, volgens onderzoek gepromoot door Unaprol.