Eten en koken / pagina 21
Januari 22, 2014
Olijfolie van heinde en verre tentoongesteld op Winter Fancy Food Show
Nu, in zijn 39e jaar, blijft de show olijfolieproducenten van over de hele wereld samenbrengen, en zo dichtbij als naast de deur.
Januari 20, 2014
Internationale dag van de Italiaanse keuken viert Spaghetti al Pomodoro
Chef-kok Cesare Casella verwelkomde restauranthouders, professionals uit de voedingsindustrie en journalisten op de Internationale Dag van de Italiaanse Keukens.
Januari 20, 2014
'Good Food Awards' eert Californische olijfolie
Olijfolieproducenten werden tijdens de vierde jaarlijkse prijsuitreiking bekroond voor smaak, authenticiteit en duurzame praktijken.
Januari 6, 2014 Eten en koken
Januari 5, 2014 Eten en koken
November 21, 2013 Eten en koken
November 19, 2013 Eten en koken
Er dreigt een verbod op hervulbare olijfolieflessen in Spaanse restaurants en bars
Oktober 21, 2013 Eten en koken
Olijfolie staat bovenaan de EU-lijst van voedingsmiddelen met het grootste risico op fraude
Oktober 1, 2013
Tunesiรซrs winnen goud op Swiss Food Competition
De High Business School van Sfax en de Swiss High Management School van Neuchรขtel werkten samen om deel te nemen aan de beurs.
Augustus 15, 2013
Mediterrane voedselproducenten zien rood over Britse 'verkeerslicht'-labels
Olijfolieproducenten zijn bezorgd dat hun vlaggenschipproducten door de 'stoplicht'-etikettering van voedsel in Groot-Brittanniรซ als ongezond zullen worden beoordeeld.
Jul. 10, 2013
In Frankrijk, een 'High School of Olive Oil Tasting'
Fabienne Roux heeft in Frankrijk een school voor het proeven van olijfolie opgericht, waar ze chef-koks en anderen opleidt in de finesses van olijfolie.
Jul. 8, 2013
In Italiรซ voegen producenten, barmannen en onderzoekers een druppel extra vierge olijfolie toe aan hun cocktails. Het is de moeite waard om het te proberen.
Jun. 24, 2013
E-Book biedt tips over koken met olijfolie
Twee foodbloggers werkten samen aan een nieuw e-boek met recepten en tips over koken met extra vierge olijfolie.
Mei. 30, 2013
Enquรชte onthult verrassende kijk op olijfolie
Ondanks een algemeen refrein dat olijfolie niet mag worden gebruikt om te koken, doen consumenten het toch, volgens een onderzoek van het UC Davis Olive Center.
Mei. 21, 2013
Cristiano Tomei: instinct en waanzin
In restaurant L'Imbuto stelt chef-kok Cristiano Tomei een keuken voor die gebaseerd is op kwaliteit, eenvoudige ingrediรซnten en een grote creativiteit.
Maart 31, 2013
Julian Medina's 'Toloache' met Elite Olijfoliรซn
Medina zal laten zien hoe extra vierge olijfolie zijn hedendaagse Mexicaanse keuken kan versterken en verheffen.
Maart 20, 2013
Seamus Mullen's 'Tertulia' geselecteerd voor olijfolie-evenement
Het veelgeprezen restaurant West Village laat zien hoe extra vierge olijfolie kan worden gecombineerd met voedsel om de smaak te verbeteren en te verheffen.
Maart 18, 2013
Olijfolie kan u helpen minder te eten
Een nieuwe studie toont aan dat olijfolie het gevoel van volheid verhoogt, wat kan resulteren in het algemeen minder calorieรซn consumeren.
Maart 11, 2013
Wedstrijd helpt jonge Grieken een levensmiddelenbedrijf te starten
Een initiatief in Griekenland is bedoeld om de beste ideeรซn voor het starten van een bedrijf in de landbouwsector te ondersteunen.
Februari 11, 2013
Extra vierge olijfolie een potentieel functioneel voedsel voor colitis
Onderzoekers concludeerden dat extra vierge olijfolie en de polyfenolextracten ervan chronische colitis kunnen verbeteren, maar ook kunnen worden gebruikt als functioneel voedsel voor deze ziekte.
Januari 22, 2013
Olijfolie gezonder en lekkerder om te frituren
Nieuwe onderzoeken in Jaรฉn, Spanje suggereren dat extra vierge olijfolie gezonder, lekkerder en vaak goedkoper is dan andere oliรซn bij het frituren van voedsel.
December 1, 2012
Nieuw kookboek viert Spaanse olijfolie in internationale keukens
Een nieuw kookboek promoot het gebruik van Spaanse olijfolie in traditionele gerechten over de hele wereld.
December 1, 2012
Argentiniรซ verklaart olijfolie tot 'nationaal voedsel'
Een nieuw initiatief zal de binnenlandse marketing, productie en consumptie van olijfolie in Argentiniรซ bevorderen, waar voor elke vier liter geproduceerde olie er slechts รฉรฉn thuis wordt geconsumeerd.