onderwijs / pagina 6
September 20, 2018
Olive Oil Sommelier Program breidt uit naar Londen
De Londense editie van het veelgeprezen programma vindt plaats van 20-25 januari in Bloomsbury.
Augustus 8, 2018
Master Milling Course keert terug naar UC Davis
De driedaagse cursus behandelt elke stap van het olijfolieproductieproces, met excursies naar lokale olijfoliemolens om die stappen in actie te zien.
Jun. 21, 2018
Olive Oil Sommelier Program keert terug naar Californiรซ
Het wordt de zesde editie van de baanbrekende cursus georganiseerd door de Olive Oil Times Education Lab in samenwerking met de International Culinary Center.
Januari 22, 2018 Handelsevenementen
Vereenvoudiging van de wetenschap is het doel van de nieuwe Amerikaanse marketingcampagne
Januari 16, 2018 Wereld
December 22, 2017 Wereld
November 27, 2017 Wereld
November 1, 2017 Wereld
Oktober 10, 2017
24 Behaal de certificering voor olijfolie-sommeliers na een intensieve week in Californiรซ
Ze sluiten zich aan bij de groeiende gelederen van sommeliers over de hele wereld - ambassadeurs van olijfolie die op hun beurt anderen zullen informeren over kwesties als de kwaliteit, het gebruik en de waardering van olijfolie.
September 11, 2017
Californiรซ International Culinary Center om het 3e olijfoliesommelierprogramma te hosten
Een internationale faculteit van gerenommeerde experts zal studenten door meer dan 100 olijfoliemonsters uit 26 landen leiden in 's werelds meest uitgebreide curriculum voor kwaliteitsbeoordeling van olijfolie.
Augustus 2, 2017
Master frezen Cursus rendement
De organisatoren van de jaarlijkse cursus zeggen dat het bedoeld is voor "degenen die nog nooit olijven hebben verwerkt tot degenen die al tientallen jaren aan het malen zijn."
Jul. 6, 2017
Chemici bieden 5 minuten durende video aan waarom olijfolie 'geweldig' is
Een video vertelt ons hoe de moleculen en antioxidanten in olijfolie je helpen gezond te blijven, hoe je verschillen tussen oliesoorten herkent, hoe je de olie gebruikt en hoe je deze opslaat.
Jun. 21, 2017
Museum van Istrische olijfolie wordt geopend in Pula, Kroatiรซ
Een museum gewijd aan de geschiedenis en ontwikkeling van olijfolie in de Kroatische regio Istriรซ is onlangs geopend in de stad Pula.
Jun. 6, 2017
Olijfolie Sommelier Certification Program Breidt uit naar Californiรซ
Het zesdaagse programma op de campus in Campbell, CA van het ICC biedt 's werelds meest vooraanstaande olijfolie-experts en docenten een uitgebreide cursus die productie, kwaliteitsmanagement en geavanceerde sensorische beoordeling omvat.
April 18, 2017
Olive Oil Sommelier Program breidt uit naar Californiรซ
Na het succes van de New York-serie, de International Culinary Center en Olive Oil Times Education Lab breiden de sommelier certification program naar de Bay Area-campus van de school.
Februari 16, 2017
3 Spaanse chef-koks die ambassadeurs van olijfolie zijn
Gerenommeerde Andalusische chef-koks winnen niet alleen prijzen door extra vierge olijfolie in hun gerechten te gebruiken. Ze laten andere chef-koks en de lokale bevolking de kracht van het product zien, en ze zeggen dat dit nog maar het begin is.
Januari 16, 2017
Tweede cursus Olijfoliesommelier uitverkocht
De cursus wordt gehouden in het International Culinary Center 4-10 februari. De volgende staat gepland voor september.
Januari 12, 2017
Drie onmisbare boeken over olijfolie voor 2017
Deze nieuwste boeken over olijfolie zijn nuttig, aantrekkelijk en boeiend. Ze zijn geschreven door gepassioneerde experts en combineren de meest recente R & D-bevindingen met boeiende culinaire suggesties.
Januari 4, 2017
Kookschool in Spanje streeft ernaar het gebruik en de voordelen van EVOO te promoten
De Extra Virgin Olive Oil International Cooking Academy heeft tot doel het mediterrane dieet en de biologische voordelen van koken met EVOO te promoten.
Januari 2, 2017
Sommelier-certificeringscursus keert terug naar New York met een intensief programma van 7 dagen
Het olijfolieprogramma in New York International Culinary Center keert volgende maand terug met een uitgebreide cursus van een week voor degenen die de certificering voor olijfolie-sommeliers willen behalen.
December 8, 2016
Traditie kweekt betere voeding bij Italiaanse kinderen
Om de eetgewoonten van Italiaanse kinderen te verbeteren, biedt sommelier Nicola Di Noia seminars voor kinderen aan over de geheimen van extra vierge olijfolie.
Oktober 26, 2016
Verkeerde informatie van de kok die 'EVOO' bedacht
Je zou denken dat de kok en auteur Rachael Ray, die wordt gecrediteerd voor het bedenken van 'EVOO' als afkorting voor extra vierge olijfolie, het nodige huiswerk zou doen om het goed te krijgen.
Oktober 26, 2016
Gevangenisgevangenen in de buurt van Florence leren van bekroonde producent
De producent van het bekroonde merk Laudemio leert de kunst van het maken van goede olijfolie aan gevangenen die hun straf uitzitten in de strafinrichting van Sollicciano, in de buitenwijken van Florence.