olijfolie onderzoek / pagina 18
December 15, 2021
Extra vierge olijfolie wordt in 2022 naar de ruimte gestuurd
De Italiaanse astronaut Samantha Cristoforetti zal zeven extra vierge olijfolie meenemen waar haar bemanning van kan genieten bij de maaltijden en om te zien hoe de oliรซn zich in de ruimte houden.
December 9, 2021
Spaanse studie onthult potentieel voor biobrandstof in Olive Pit
Een studie toont aan dat olijfpitten de hoogste calorische opbrengst bieden van alle vergelijkbare brandstofbronnen en een lagere impact op het milieu hebben.
December 7, 2021
Studie: consumptie van palmolie versnelt metastase van kankercellen bij muizen
Nieuw onderzoek toonde aan dat kankerpatiรซnten de consumptie van het bijna alomtegenwoordige conserveermiddel moeten minimaliseren. Oliezuur en linolzuur versnelden de metastase echter niet.
December 6, 2021 Nieuwsbriefs
Archeologen komen online samen om de geschiedenis van het mediterrane dieet te vieren
December 6, 2021 Productie
Studie: traditionele olijfgaarden absorberen meer koolstof dan intensieve
November 30, 2021 Productie
Studie: Seleniumbehandeling blijkt olijfbomen te beschermen tegen zoutstress
November 29, 2021 Wereld
Spaanse wetenschappers vergroten begrip van verwoestende olijfziekte
November 16, 2021 Eten en koken
Onderzoek: olijfolie van eerste persing beschermt kant-en-klare salades tegen sommige bacteriรซn
Oktober 27, 2021
Studie: Intensivering van de landbouw schaadt de productiviteit van olijfgaarden
Onderzoekers in Andalusiรซ ontdekten dat de intensivering van de landbouw olijfgaarden schaadt door de natuurlijke vijanden van plagen te elimineren en de bodemkwaliteit aan te tasten.
Oktober 6, 2021
Onderzoek: Nutri-Score-labelsysteem ontmoedigt het gebruik van olijfolie niet
Onderzoekers ontdekten dat het Nutri-Score-label consumenten in staat stelde om olijfolie correct te identificeren als de gezondste optie van acht plantaardige oliรซn.
Oktober 4, 2021
Het volgen van een mediterraan dieet kan de cognitieve achteruitgang bij ouderen omkeren
Nieuw onderzoek toont aan dat het volgen van een mediterraan dieet kan helpen bij het herstellen van geheugenfuncties en het omkeren van cognitieve stoornissen als gevolg van veroudering.
September 29, 2021
Mediterraan dieet gekoppeld aan gezondheidsvoordelen op lange termijn voor tieners
Adolescenten die voedsel uit het mediterrane dieet consumeerden, hadden hogere niveaus van antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen in hun bloedserum.
September 16, 2021
Nieuw onderzoek onthult de sleutelrol van olijfolie in oude Romeinse diรซten
Met behulp van nieuwe onderzoekstechnieken hebben onderzoekers van de Universiteit van Kent vastgesteld dat olijfolie 20 procent uitmaakte van de calorie-inname van inwoners van een Romeinse stad.
September 15, 2021
Onderzoekers van de Universiteit van Louisiana-Monroe werken aan een oraal supplement op basis van oleocanthal voor Alzheimerpatiรซnten.
September 15, 2021
Wetenschappers ontwikkelen gelatineuze extra vierge olijfolie in Italiรซ
De onderzoekers zeiden dat de gegeleerde EVOO zijn gezonde eigenschappen in de halfvaste vorm behield en verzadigd vet zou kunnen vervangen in een reeks culinaire toepassingen.
September 8, 2021
Het volgen van het mediterrane dieet was gekoppeld aan de normale ontwikkeling van een belangrijk deel van het zenuwstelsel bij depressieve patiรซnten.
September 1, 2021
Op oleocanthal gebaseerde behandeling toont belofte tegen agressieve vorm van borstkanker
Een studie van de Universiteit van Louisiana-Monroe toonde aan dat een oleocanthal-xylitolformulering de initiatie en progressie van borstkanker bij muizen onderdrukte.
Augustus 26, 2021
Bepaalde voedingseiwitten verminderen de bitterheid en scherpte van EVOO
De bevindingen kunnen de weg vrijmaken om de aantrekkingskracht van extra vierge olijfolie te vergroten voor consumenten die zich afkeren van bittere en scherpe smaken.
Augustus 24, 2021
Javier Fernandez-Salvador heeft veel plannen voor zijn nieuwe baan, waaronder het optimaliseren van de olijventeelt en -oogst voor het veranderende klimaat in Californiรซ.
Augustus 23, 2021
Studie suggereert nieuwe aanpak voor het bevorderen van een hart-gezond dieet
Onderzoekers voerden een meta-analyse uit van tientallen onderzoeken om de relatie tussen specifieke voedingsmiddelen en hartaandoeningen te bepalen.
Augustus 23, 2021
Onderzoekers vinden manieren om acrylamide in tafelolijven te verminderen
De concentratie van de verbinding, die kankerverwekkend is, kan worden beรฏnvloed door het rijpingsstadium, de duur van de opslagperiode en het type wasbehandeling.
Augustus 19, 2021
Met een geschatte gemiddelde temperatuur van 7 C in 2100, willen onderzoekers weten welke variรซteiten het goed zullen doen in het toekomstige klimaat van de Middellandse Zee.
Augustus 17, 2021
Spanish Baker lanceert op olijfolie gebaseerde gebakreeks
Europastry en Verdeo zeiden dat ze een manier hadden ontwikkeld om olijfolie vast te maken in het bakproces, waardoor een gezonder en duurzamer gebak ontstond.