Nieuwsbriefs
Fytochemicaliën in olijfolie houden de belofte in om mensen te beschermen tegen niet-overdraagbare ziekten, waaronder: diabetes, kanker, ziekte van Alzheimer en artritis, evenals Covid-19, volgens een review studie gepubliceerd in Current Pharmaceutical Biotechnology.
Deze waarnemingen zijn gebaseerd op de niveaus van bioactieve stoffen, zoals oleuropeïne, hydroxytyrosol, oleanolzuur, fytosterolen en oleocanthal, vervat in olijfolie. Deze verbindingen hebben ontstekingsremmende, anti-oxidatieve en cardio-beschermende eigenschappen.
De bestanddelen van olijfolie hebben krachtige ontstekingsremmende activiteiten en beperken zo de progressie van verschillende ontstekingsgerelateerde ziekten, variërend van artritis tot kanker.- Huidige Farmaceutische Biotechnologie,
Bioactieve verbindingen zijn van nature voorkomende fytochemicaliën, meestal van voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, oliën, noten, zaden en volle granen. Deze extra-nutritionele componenten worden voortdurend bestudeerd vanwege hun vele gezondheidsvoordelen, inclusief hun vermogen om een lang leven te bevorderen.
Olijfolie is de belangrijkste bron van vet in de Mediterraan dieet. Het is bekend dat de olie het immuunsysteem stimuleert en beschermt tegen acute en chronische ontstekingen vanwege de anti-oxidatieve eigenschappen.
Zie ook:Health NewsOleocanthal, een van de belangrijkste componenten van de olie, werkt op dezelfde manier als populaire ontstekingsremmende medicijnen, zoals ibuprofen. Het is ook bekend om te richten en menselijke kankercellen vernietigen zonder de niet-kankercellen te beschadigen.
Hydroxytyrosol, een krachtige polyfenol dat van nature voorkomt in olijfolie, is populair voor het opruimen van vrije radicalen in het lichaam. Dankzij het vermogen van Hydroxytyrosol om de bloed-hersenbarrière te passeren, kan het vrije radicalen in het zenuwstelsel tegengaan.
Afgezien van de anti-oxidatieve eigenschappen, in vitro studies tonen aan dat hydroxytyrosol antimicrobiële mogelijkheden, waardoor het zeer effectief is tegen luchtweg- en gastro-intestinale infecties. Van de verbinding is ook bekend dat deze antikanker, antitrombotische en retino-beschermende eigenschappen heeft.
oleuropein en hydroxytyrosol, de twee primaire polyfenolen in olijfolie, zijn verantwoordelijk voor de robuuste smaak. Ze hebben ook antivirale eigenschappen en zijn zeer effectief in de bestrijding van rotavirus, herpes mononucleosis, para-influenza, HIV en Covid-19.
fytosterolen, ook bekend als plantensterolen, zijn vergelijkbaar met cholesterol in het menselijk lichaam. Bronnen van fytosterolen zijn onder meer olijfolie, fruit, volle granen en groenten. Wanneer geconsumeerd in voedsel, concurreren fytosterolen met cholesterol voor opname in het lichaam, wat helpt bij het verlagen van het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed.
Uiteindelijk, hoewel olijfolie uitstekend is voor het algemeen welzijn, is het belangrijk op te merken dat het met mate moet worden geconsumeerd als te veel kan leiden tot obesitas.
Hoewel olijfolie en zijn heilzame verbindingen uitgebreid zijn bestudeerd, zijn er nog veel hiaten over hoe de bioactieve verbindingen beschermen tegen verschillende ziekten en er is meer onderzoek nodig om het werkingsmechanisme te helpen verklaren.
Meer artikelen over: Covid-19, oleocanthal, olijfolie gezondheid
September 25, 2023
EU-chef belooft strategische dialoog met boeren
Ondanks de belofte wijzen analisten erop dat Ursula von der Leyen in haar toespraak geen duidelijke intentie heeft uitgesproken om de initiatieven van de EU op het gebied van duurzaamheid en klimaatneutraliteit een impuls te geven.
Jul. 28, 2023
Recordtemperaturen, bosbranden keren terug naar het Middellandse Zeegebied
Veel Zuid-Europeanen en duizenden toeristen hebben te maken met de gevolgen van enkele van de ergste bosbranden die de regio de afgelopen tijd teisterde.
Jun. 8, 2023
Med Diet-voordelen vergelijkbaar met 4,000 stappen lopen, studieresultaten
Onderzoekers in een ziekenhuis in Boston ontdekten dat het volgen van het mediterrane dieet een vergelijkbaar gezondheidsvoordeel had als elke dag 4,000 stappen lopen.
April 22, 2024
Bijproducten van het malen van olijven kunnen de diervoeding verbeteren
Diëten met onder meer olijfboombladeren en afvallen van olijfolie hadden geen negatieve invloed op de gezondheid van schapen of hun melkkwaliteit, terwijl de methaanemissies afnamen.
Januari 2, 2024
Onderzoek onthult hoe polyfenolen de insulineresistentie verlagen
Muizen die een vetrijk dieet kregen, bestaande uit met polyfenol verrijkte extra vierge olijfolie, toonden genexpressies aan die geassocieerd zijn met verminderde oxidatieve stress en ontstekingen.
November 1, 2023
Olijfbomen kunnen de klimaatverandering helpen verslaan
Tijdens een driedaagse conferentie benadrukte de Internationale Olijfolieraad de rol die de olijventeelt kan spelen bij de inspanningen om wereldwijd een netto nul-uitstoot te bereiken.
September 26, 2023
Het verhaal achter Starbucks Oleato
Starbucks schokte de wereld door olijfolie in zijn koffie te stoppen. Tommaso Asaro zegt dat dit nog maar het begin is.
Jun. 27, 2023
Producent uit Nieuw-Zeeland gebruikt Brix-niveaus om het ideale oogstmoment te bepalen
In tegenstelling tot druiven of ander fruit, oogst Ross Vintiner olijven wanneer het suikerniveau daalt, wat aangeeft dat de olie zich ophoopt en het polyfenolgehalte hoog blijft.