Olijfolie proeven / pagina 3
Mei. 17, 2017
Verander het olijfolie-proeverijglas? Sommigen zien rood
Een glaswerkontwerper en de Universiteit van Jaรฉn denken dat ze een beter vat hebben gevonden voor sensorische analyse van olijfolie.
April 27, 2017
De beste olijfolie voor 2017 wordt vanavond aangekondigd
De winnaars van de New York International Olive Oil Competition 2017 worden bekendgemaakt tijdens een live gestreamde persconferentie om 5:30 uur (EDT).
April 18, 2017 Wereld
Maart 7, 2017 Grades
Januari 16, 2017 Olijfolie proeven
December 8, 2016 Gezondheid
November 2, 2016
Het proeven van olijfolie maakt Suzan Kantarci Savas blij. Die vreugde zal haar in april goed van pas komen in New York, wanneer ze met haar collega's terugkeert om meer dan 900 monsters te proeven in 's werelds grootste olijfoliecompetitie.
Oktober 19, 2016
Olijfolie Sommelier Cursus debuteert in New York
Het baanbrekende sensorische beoordelingsprogramma voor olijfolie van de International Culinary Center wil deskundige olijfolieproevers blijken te zijn. Deelnemers aan de cursus van het eerste niveau waren het erover eens dat ze goed op weg zijn.
Augustus 19, 2016
5 eenvoudige manieren om te weten dat uw olijfolie een afzetterij is
Dus je hebt geld uitgegeven aan extra vergine olijfolie, maar heb je gekregen waar je voor betaald hebt? Hier zijn vijf duidelijke tekenen dat je bent opgelicht.
Jul. 25, 2016
Certificatiecursus Olijfoliesommelier in New York International Culinary Center
De vermaarde International Culinary Center (ICC) in New York en de Olive Oil Times Education Lab presenteert de eerste cursus Olijfolie Sommelier-certificering niveau 1 van 8-10 oktober op de SoHo-campus van het ICC.
April 14, 2016
International Culinary Center om Olijfolie Sommelier Certificering aan te bieden
De directeur van het nieuwe programma, Curtis Cord en Dorothy Hamilton, de oprichter van de International Culinary Center, kondigde het gezamenlijke project aan op de NYIOOC persconferentie vandaag.
April 4, 2016
Meer aandacht voor vluchtige bestanddelen van olijfolie
Er wordt steeds meer aandacht besteed aan de studie van vluchtige stoffen in olijfolie van eerste persing en hun interacties met het sensorische profiel.
Augustus 24, 2015
High Society: scheikundigen herkennen 9 olijfolie-proefpanels die het cijfer hebben gehaald
De American Oil Chemists 'Society heeft 9 panels gezalfd op haar jaarlijkse lijst van topproevers.
Augustus 3, 2015
training aan het Gardameer voor proevers en experts
O'Live & Italy, opgericht door Maria Paola Gabusi, biedt trainingen aan over het proeven van olijfolie en nog veel meer.
Jul. 7, 2015
Workshop om de proefvaardigheden van olijfolie te verbeteren
Twee van 's werelds meest ervaren olijfolieproevers, Paul Vossen en Richard Gawel, hebben een eendaagse workshop georganiseerd om olijfolieproevers naar een hoger niveau te tillen.
Jun. 1, 2015
Olive Center biedt twee trainingen aan voor sensorische evaluatie van olijfolie
Het UC Davis Olive Center biedt vanaf 12 juni de 13e en 15e sensorische evaluatie van olijfoliecertificaattraining aan.
November 22, 2014
Proefschool van Valencia promoot uitmuntendheid in olijfolie
De Escuela Valenciana de Cata organiseerde de nieuwste in haar reeks educatieve programma's over het produceren, gebruiken en delen van extra vierge olijfolie.
November 12, 2013
Internationale olijfolieschool opent zijn virtuele deuren
De International Olive Oil School (IOOS) biedt online trainingen aan over onderwerpen als olijfoliekwaliteit, gezondheid en gebruik.
Maart 5, 2013
Software voor verbeterde evaluatie van olijfolie ontwikkeld in Spanje
Onderzoekers van de Universiteit van Jaรฉn hebben software ontwikkeld om de evaluatie en classificatie van extra vierge olijfolie te verbeteren.
Jul. 28, 2011
Sensory Evaluation Classes Keer terug naar Paso Robles Olive Festival
In hun tweede jaar op het Olive Festival maken de lessen deel uit van de korte olijfolietraining die wordt aangeboden door het UC Davis Olive Center.
November 15, 2010
Goede oliรซn die slecht zijn geworden: herkenning van olijfoliedefecten
Hoe goede olijfolie smaakt en hoe je enkele gebreken kunt herkennen in een olie die over zijn hoogtepunt heen is.