olijfolie onderzoek / pagina 11
November 17, 2022
Sommige ultraverwerkte voedingsmiddelen zijn verslavend, zoals tabak
Voedingsmiddelen met veel geraffineerde koolhydraten en toegevoegde vetten veroorzaken enkele van de kenmerken van verslavend gedrag bij consumenten.
November 14, 2022
Het gebrek aan koude uren heeft geresulteerd in langere bloeiperiodes, meer olieophoping en een duidelijke oliechemie in olijven die in het subtropische klimaat van Tenerife worden geteeld.
November 9, 2022
Olijfraad publiceert documentenarchief
De database bevat historische handelsnormen, kwaliteitsmeetmethoden en beste praktijken voor de productie van tafelolijven en olijfolie.
November 3, 2022 Wereld
Studie werpt licht op de milieu-impact van wereldwijde voedselproductie
Oktober 31, 2022 Nieuwsbriefs
Nieuw onderzoek vindt geen verband tussen voeding en verminderd risico op dementie
Oktober 26, 2022 Eten en koken
Oktober 24, 2022 Gezondheid
Onderzoekers beoordelen de voordelen van een mediterraan dieet om obesitas te verminderen
Oktober 24, 2022 Wereld
Onderzoekers in Spanje onderzoeken positieve organoleptische kenmerken van EVOO
Oktober 24, 2022
Volgende MedDiet versterkt met polyfenolen vermindert viscerale adipositas
Een proef van 18 maanden toonde aan dat een polyfenolrijk Med-dieet de voordelen van een traditioneel MedDiet tegen ophoping van visceraal vetweefsel zou kunnen overtreffen.
Oktober 17, 2022
Olijfoliepaden resulteren in superieure supermarktverkopen
Het groeperen van alle olijfolie in รฉรฉn gangpad en het verstrekken van informatie over hen resulteerde in een stijging van 18 procent in de verkoop. De verkoop van extra vierge olijfolie steeg met 13 procent.
Oktober 12, 2022
Onderzoek: therapietrouw aan het dieet gekoppeld aan lagere darmontsteking
Onderzoekers theoretiseerden dat vezelrijk voedsel geassocieerd met het MedDiet een ecologisch voordeel creรซerde voor bepaalde microben om te bloeien en bijdroeg aan lagere niveaus van ontsteking.
Oktober 12, 2022
Heet weer verzwakt het immuunsysteem van planten, studie vindt
Er bestaat onder wetenschappers wereldwijd onzekerheid over de reden waarom de afweer van planten tegen ziekteverwekkers verdwijnt bij stijgende temperaturen. De remedie kan echter in de genetica liggen.
Oktober 10, 2022
Een derde van de mondiale olijfolieproductie is afkomstig van intensieve landbouw
Uit een rapport blijkt dat bosjes met een hoge dichtheid 3 procent van de teelt voor hun rekening nemen, maar 36 procent van de olijfolieproductie.
Oktober 6, 2022
Litouws bedrijf vraagt โโpatent aan voor medicijn om xylella te voorkomen
De chief executive van Quantum Satis Engeneering zei dat de behandeling de bacteriรซn in geรฏnfecteerde bomen zou doden en preventief zou werken bij gezonde bomen.
September 29, 2022
Volgende MedDiet gekoppeld aan gezondere hersenactiviteit
Onderzoekers vonden lagere niveaus van zes metabolieten waarvan bekend is dat ze de cognitieve functie verlagen bij studiedeelnemers die het mediterrane dieet volgden.
September 22, 2022
Spaanse ministers benadrukken het belang van onderzoek naar gezondheidsvoordelen van olijfolie
De ministers van landbouw en wetenschap hebben meer geld toegezegd voor onderzoek en hebben de ambitie aangekondigd dat Spanje een toonaangevend wereldwijd centrum voor voedselwetenschap wordt.
September 21, 2022
Studies tonen aan dat labels zoals Nutri-Score consumenten helpen gezonde keuzes te maken
Nu Europa in de komende zes maanden een verplicht voedseletiketteringssysteem gaat kiezen, blijft Nutri-Score de koploper.
September 9, 2022
Twee belangrijke studies in de Verenigde Staten en Italiรซ koppelen vroegtijdige sterfte en colorectale kanker aan sterk bewerkte voedselconsumptie.
Augustus 23, 2022
Onderzoekers vinden een manier om fotosynthese te versnellen
Door de genen te manipuleren die de fotosynthese beรฏnvloeden, verhoogden de onderzoekers de opbrengst van sojabonen met 20 procent. Het proces kan worden herhaald in andere gewassen.
Augustus 1, 2022
Klimaatverandering eist zijn tol van de Andalusische olijfolieproductie
Experts zeiden dat boeren en producenten moeten investeren in moderne irrigatie-infrastructuur en bodemdegradatie moeten voorkomen om de gevolgen van klimaatverandering voor Spaanse producenten te verzachten.
Jul. 19, 2022
Een nieuwe spectroscopiemethode om bitterheid en scherpte in olijfolie te bepalen
Een nieuwe studie toont aan dat fluorescentie-excitatie-emissiematrices kunnen worden gebruikt om organoleptische kenmerken van olijfolie van eerste persing te voorspellen.
Jul. 18, 2022
Het toevoegen van water tijdens de olijfolieproductie verlaagt de kwaliteit, vinden onderzoekers
Arbequina extra vierge olijfolie geproduceerd zonder toegevoegd water had een hoger polyfenolgehalte en een betere oxidatieve stabiliteit dan oliรซn geproduceerd met toegevoegd water.
Jul. 13, 2022
Het consumeren van EVOO resulteert in meer polyfenolen in moedermelk, blijkt uit onderzoek
De studie is naar verluidt de eerste die de mogelijke verticale overdracht van polyfenolen op de nakomelingen van laboratoriumratten evalueerde die tijdens de zwangerschap en borstvoeding extra vierge olijfolie kregen.